黒木場涼使用的是包烤技術，將秋刀魚包起來，加上各種配料進行烹飪，當然少不了他最擅長的海鮮，蝦、貽貝等等鮮美海味都在里面一起煮成鮮美的湯汁，再包起來。
當打開的一瞬間，所有人都被香味吸引。
這可是他被剝奪五感之后，只靠肌肉記憶就做出來的美食，足以證明他的實力。
品嘗之后，味道也是一絕，雖然海鮮的鮮味很濃郁，但不會喧賓奪主，秋刀魚的滋味依舊精彩而突出。
「厲害，還有熱帶水果的酸甜，美味。」院長爆掉了上衣。
雖然厲害，但和晉級賽一樣的結果。黑木場涼本來可以更進一步，可惜被杜蘭給影響了，所以只能如此。
接下來是葉山煌的炙燒秋刀魚·卡巴喬冷盤。
「卡巴喬冷盤是生肉拼盤，把肉切薄，蘸醬吃。雖然也不錯，但終究口味太淡，沒有包烤那么濃郁。」黒木場涼說道：「你不會以為用這種東西可以贏吧？」
卡巴喬這個名字不是地名，不是廚師，而是一個畫家，但這個畫家和美食完全沒關系。據說是有一個女伯爵住酒店，因為醫囑不能吃熟肉，于是酒店的廚師就用薄切生肉招待女伯爵，做成了一道菜，并用畫家卡巴喬的名字為這道菜取名。
至于為什么用畫家的名字為生肉冷盤取名，或許是因為這道菜看起來就是一幅畫吧，當然也可能只是單純的附庸風雅。
「我的料理還沒有完成。」葉山煌拿出火焰噴槍，點燃，對生魚肉進行加工。
當火焰接觸薄薄的生魚片的時候，一股難以言喻的香味被激發出來，所有人的靈魂都要被勾走了。
就算他的鼻子***擾，但他已經突破了限制，將自己的強項展現了出來。
院長看了，說道：「橄欖油、紅酒醋、魚肝，但和以前不同，這次的香料卻只有一種多香果？將這些東西做成"醬底"刷在魚肉上，所以噴槍點燃的時候，香味一下就激發出來了，但魚肉卻還是保持鮮能多汁，不會被烤焦。真是大膽而精細的一道菜。」
大家議論紛紛，說道：「竟然只有多香果一個香料？這位香料大師難道是因為鼻子受傷，沒辦法發揮。」
葉山煌解釋說道：「這是香料的減法，用減法增加秋刀魚的味道，料理從來不是一味地疊加香料就能完成的簡陋技術，不同的食材、不同的菜譜，甚至是對不同的食客，都要進行調整。」
院長非常認可，說道：「而且還用了和風料理的"醬底"技術，這種通常用在拉面上的萬能醬汁，也是恰到好處。」
吃一口就爆衣，院長爆了全身的衣服。證明好吃程度上，還是葉山煌更勝一籌。
最后一個就是杜蘭了。
杜蘭笑道：「好不好吃根本不重要，重要的是綜合評價啊。」「諸位，這就是我的分子料理·秋刀魚蘑菇湯。」
一大堆毒蘑菇都在里面，而且還加了工業香精。
「你這根本就不是分子料理。」觀眾紛紛反對，因為杜蘭只是加了一些工業上生產的食用香精，哪門子分子料理了？
分子料理應該是高大上的，而不是用工業生產的垃圾可比。
「在實驗室里的就是分子料理，工廠量產的怎么就不是？」杜蘭覺得好笑：「你憑什么定義分子料理？」
愛好分子料理的觀眾氣呼呼地不說話了，因為之前分子料理的代表人愛麗絲就輸給了幸平創真的工業海苔零食。
大家吃了，味道很難形容，因為杜蘭第一次將劇毒蘑菇無毒化，但味道么，好像也不是很好，而且和秋刀魚也不是很搭配。
「沒有爆衣？」大家一看評委
們沒有爆衣，都呵呵呵地笑起來了，說道：「杜蘭到此為止了，輸定了。」
其他人也認為如此，因為好不好吃看爆衣，衣服爆得越多越好吃，院長都不爆衣，只能說杜蘭的烹飪口味一般般。
杜蘭卻勝券在握，知道自己肯定能贏。
主持人讓評委先討論最終的獲獎者，而觀眾們則先等待。
觀眾們焦急地看著顯示屏，等待優勝者的名字。
過了五分鐘左右，評委回來公布了獲勝者，當屏幕上出現名字的時候，所有人都沸騰了。
「怎么會是杜蘭？為什么會是他？他做的美食根本就沒爆衣啊，也就是不好吃，不好吃為什么能贏？」觀眾們無法接受這個結論。
杜蘭看著不服的黒木場涼和皺眉的葉山煌，笑道：「你們的料理水平確實不錯，在我的五感剝奪和香精攻擊之下，還能完成如此厲害的料理，才能毋庸置疑。可是光有才能是沒用的，光有才能，你們也是野蠻人，連人都算不上。」
此時院長也說道：「雖然杜蘭的菜肴不如另外兩人美味，但他對美食界的貢獻卻超過兩人，所以綜合評分更高。杜蘭第一次將劇毒蘑菇進行無毒化處理，其貢獻就堪比第一個處理河豚的廚師，所以綜合評價杜蘭更勝一籌。」
大家傻眼了，這也可以么？
「說什么呢，之前幸平創真和薙切愛麗絲的比賽，不是說味道才是最重要的么？現在怎么味道又不重要了？你們這些評委干什么呢？真就全是你們一張嘴兩張皮，說什么就是什么啊？！」
「就是，比味道就比味道，怎么又搞了一個綜合評分？這綜合評分的標準是什么？」大家不服，開始對貴族的規訓提出了質疑。
怎么都是貴族在說，說味道第一的是他們，說綜合評分的也是他們，那觀眾算什么？猴子么？觀眾還有沒有一點話語權了？
「這個杜蘭如此卑鄙，在比賽的時候攻擊對手，差點讓他們無法完成料理。這種人沒資格勝利。」
院長說道：「大家稍安勿躁，既然大家有疑惑，那就讓黒木場涼和葉山煌自己說，如果他們有異議，我們可以重新判決，甚至重新比賽。如果他們沒有異議的話，那就是杜蘭獲勝。」
杜蘭笑嘻嘻地看著兩人，這是皮笑肉不笑、笑里藏刀的笑。兩人立刻就從對方的表情中讀懂了一切，如果他們不承認結果，那么他們的女人就要死。
他們能怎么辦呢？重要的女人都被杜蘭下毒入院了，而從杜蘭解毒毒蘑菇的實力來看，他對毒理的研究已經超越了專家的水平。如果要說有誰能解開毒性，也只有他了，而不是醫生。
「我沒有異議。」黑木場涼咬牙切齒地說道。
葉山煌也說道：「我承認杜蘭的冠軍結果。」
觀眾嘩然。
杜蘭說道：「這毒蘑菇秋刀魚湯送給你們，你們也可以帶去醫院，給你們的女人吃，或許有奇效。」原來這道料理就是解藥。
兩人拿了保溫瓶，灌了一些魚湯，轉身就走。
而杜蘭在觀眾的質疑中登頂冠軍，這絕對是有史以來第一個靠綜合評分獲得冠軍的人。
幸平創真其實知道杜蘭的廚藝很厲害的，可惜不純粹，杜蘭只是把廚藝當做達到目標的工具，而不是將廚藝當做自己為之奉獻一生的理想。這種廚師，必須打敗。
杜蘭的目標就是讓大家產生質疑，他就是貴族游戲里的搗蛋鬼，就是通過破壞貴族規則獲利的人渣。杜蘭這種人越多，貴族會越狼狽，大家才會越質疑。
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