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有江少樂這個實例,江誠和楊氏照做,江小棠接過他們挑好的菜,照樣放到長柄簍子里,掛到鍋沿。
這簍子是現做的,江誠手巧,這些活都會,旁邊有個勾,正好掛在鍋沿,不會滑下去。
煮了一會兒,火候差不多了,再把易熟的蔬菜放下去燙一燙,撈起來倒到碗里,舀上一勺湯。
“吃吃看。”江小棠抽出筷子,遞給他們。
江少樂先夾了一根青菜,放到嘴里。
初時沒有太濃的味道,等到整根青菜都吞進去了,嘴里留下了微麻鮮美的滋味。
他忍不住夾了塊香菇,香菇上面切了花,湯汁很容易滲進去,一咬,醇厚濃郁的湯汁流出來,那鮮味就在舌頭上滾了一圈。還有牛肉,切得薄薄的,都被湯汁浸透了。
最后,他挑起了紅薯粉,紅薯粉吸透了湯汁,微辣鮮甜、帶著骨髓香味,被谷香一沖,略略沖淡了一些,但更令人回味。
不知不覺,三個人把一大碗麻辣燙都吞進了肚子,還回味無窮。
“好吃嗎?”江小棠問。
“妹妹做的東西,當然好吃了!”江少樂說。
江誠則道:“吃了總覺得還不夠似的……”
江小棠忙問:“不夠?大伯是不是覺得吃不飽?”
“對對對,”江誠說,“干活的人飯量大,這一碗少了。”
這不是難事,反正粉面隨時可以加。
楊氏想了想,說:“這活倒也簡單,我也做得,不用你一個小姑娘出面。”
“那我們就賣這個?”
“行!”
決定了賣什么,一家人開始忙活。
賣麻辣燙跟之前賣米漢堡不一樣,他們得先支個攤子,還要帶上桌椅。
江小棠畫了圖紙,讓江誠找人做個可以推的車子,煤爐、湯鍋、碗筷這些家當要全部裝上去。另外,桌椅、碗筷這些都要采購。
買的買,打的打,等到全部弄完,已經半個月了。買材料、做家當花了好些靈石,心疼得楊氏直嘮叨。
準備就緒,小食攤就等著開張了。
清晨天還沒亮,一家子收拾妥當,推著車子出門。
“大伯,您問過那邊的工人了嗎?”江小棠問。
“問了,”江誠滿臉帶笑,“在那擺攤,一天交兩顆靈珠。”
“不會有人趕我們吧?”
“放心吧,禹水城里有規矩。”
到了選好的地點,江誠和江少樂搬下桌椅擺放起來,江小棠和楊氏把菜品、碗筷都擺出來。
考慮到一開始做修士生意不容易,他們分成了兩鍋。大湯鍋做的是凡人生意,小湯鍋做的修士生意,那些靈氣食材也另外擺放。
不過,江小棠在大湯鍋里加了點玉牌空間的水,再加上那些調料都是她特別種出來的,也有靈氣,味道會好很多。
這是一開始招攬食客的手段,像他們這樣新開的攤子,又是從來沒見過的吃法,剛開始可能不會有多少生意。
不多時,又有幾個小食攤支起來了。這些小食攤的老板們不太友善地看著他們,沒一個人上來打招呼。
多一個攤子,生意就會被分走一部分,當然不可能友善了。
江小棠數了數周圍的攤子數量,拿了個小竹籃,撿了些食材,遞給楊氏。
楊氏道:“早上沒吃飽嗎?”
江小棠指了指周圍的攤子:“送禮呀。”
楊氏有些心疼:“咱們又不占他們的便宜,給他們送什么禮?”
江小棠笑笑,沒有多解釋。話是這么說沒錯,可要是被他們聯手排擠,也夠麻煩的。除了在青霞鎮賣小食,楊氏沒做過別的生意,不懂得這些。
很快,楊氏燙好了食材,倒到大碗里,舀了一勺湯添上去。
江小棠招手喚過江少樂,說了幾句,兄妹倆分頭給周圍的小攤端去麻辣燙。
看到江小棠端來麻辣燙,餛飩鋪的老板和老板娘驚訝地看著她。
江小棠笑道:“大叔,大媽,這是我們家攤子的麻辣燙,請你們嘗一嘗。攤子剛剛開張,以后還請多多關照。”
伸手不打笑臉人,老板娘擠出笑容:“喲,小妹子太客氣了,我們關照什么呀,一樣都是擺攤的……”
老板問:“你們這叫麻辣燙?倒是挺新鮮的……”
每個攤子送一碗,轉一圈回來,江小棠明顯感覺到敵意少了很多,有幾個攤子還把自家的東西當回禮送過來。
屠宰市場開得早,他們天沒亮就要接一批貨,那批貨宰完了,天色蒙蒙亮,剛好出來吃早餐。
看著市場里涌出來的工人,各小攤翹首以盼。
這些工人一般都有喜歡吃的固定攤位,沒過多久,那些攤位就擠滿了。
反觀江家小食攤,因為剛開張,又看不出賣什么,沒一個人坐下來,只有兩三個好奇心重的圍著問。
“你們這賣什么?”一個年輕工人聞著湯料的濃郁骨香,過來問。
江誠答道:“我們這叫麻辣燙,要吃什么隨便挑,挑完了倒到湯鍋里煮,撈上來就可以吃了。”
“哦,這做法倒是新鮮,可吃不飽啊!”
楊氏忙道:“還有粉面呢,再粉面就吃得飽了。”
工人一看,旁邊的大籃子里堆著各色粉面,料很足的樣子。湯鍋聞起來實在是香,他咽了咽口水,說:“那就給我來一份。”
江小棠指著旁邊的小竹籃道:“這位大哥,您要什么挑了放到籃子里,再給我伯母就行了。”
小姑娘聲音清脆,工人瞅著可愛,笑出一口白牙:“好咧。”
“這多少錢一份,不貴吧?”
凡人食物,主打就是便宜,楊氏把價格說了,這工人很滿意:“要份面,再把這些燙一燙。”
楊氏在家練了個把月,動作已經很熟練了,迅速把面放下去煮,沒一會兒就燙好了,撈上來,澆上湯,江誠端到桌子上。
在江家四口人期盼的目光中,工人先喝了一口湯。
這口骨湯,是江小棠的心血,細心熬煮,香醇濃郁,還添了一點空間的水,帶著微微的靈氣。
湯入口,工人的眼睛就瞇了起來,各種滋味在舌尖滾動。骨頭的濃香,海帶的鮮味,還有微微的麻辣,刺激著味蕾,美味得無法用言語表達。
“好吃!”工人說著,夾起根面條送進嘴里。這一吃,就停不下了,直到一大碗麻辣燙連湯全部進了嘴里,才放下碗,吐出一口氣。
“老板,你們這湯味道真好,再給我來一份!”
江家眾人松了口氣,這開張第一單生意,還算成功。
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