農門金鳳:冷面夫君童養媳第630章 花心思待客_宙斯小說網
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第630章 花心思待客


更新時間:2016年01月13日  作者:燕七雪  分類: 古代言情 | 經商種田 | 燕七雪 | 農門金鳳:冷面夫君童養媳 
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方子湛也去菜園里喊了娘回來,方小福就開始指揮他們兄弟兩個去庫房搬烤爐。

雖然不是現代用電的烤箱,也不是大容積、可封閉的烤爐。但它用細碳,烤的時候沒有灰塵,燃燒均勻,撤掉上面的鐵板,還是方便使用的。

主要是這么熱的天用起來沒有生火堆烤的那么熱。

方小福先把整只羊腿清洗干凈,用刀整齊地劃了好幾下,調了作料腌制起來。然后提了菜籃哼著歌兒去菜園子,方子湛立刻跟在了后面。

老太太也從后院里出來,洗了手摘了圍裙,進堂屋和徐家大舅打了招呼,然后回廚房幫忙。自然,殺雞待客是要先殺雞了。

方劉氏開始和面做三鮮小籠包,方小福告訴她們中午的席面是六個冷盤、六個主菜、兩個配菜、兩個湯、兩個小菜、兩個面點。

冷盤除了用徐家大舅帶來的鹵牛肉調制作料做了個涼拌鹵牛肉,還有自家的麻辣豆干、香辣小魚、鹽水花生米、泡黃瓜、酸辣木耳。

都是開胃又下酒的家常美味,方小福當初教給大雜院廚房后,如今幾乎全村都會了,老少都愛吃。

主菜是紅燒肉燉干扁豆、青椒炒鹵豬心、黃酒燜鴨、香辣雞丁、糖醋魚,再加一個烤羊腿。

兩個配菜是麻婆豆腐、雞蛋肉沫卷,小菜是紅燒茄子、手撕包菜。湯是酸菜魚片湯、紅棗雞湯,面點是小籠包、千層餅。

雖然都是家常菜居多,取料也是農家拿得出來的東西,但能做成這樣,也算得上是特色突出的重口味大菜了。

方小福覺得,她也算是花心思待客了,徐家舅舅和她以前招待過的客人不同,是絕對、絕對不能自損顏面的。

因此這次還是她掌勺,老太太和方劉氏打下手,彩云都跑進了廚房要求幫忙,自然,做包子的任務就交給她了。

陸云軒也跟著大舅哥去河邊撈魚。方楊氏也扯豬食回來了,見來了客人,也連忙進廚房幫忙。

方小福摘了菜回來交給方子湛洗,她檢查了一下大家的準備材料,開始做菜。先將羊腿上蒸,入味、收料,等方子健和陸云軒回來,就教他們開始在碳火架上烤。

羊腿飄香時,方子元跑了出來,大叫道:“怎么不叫我?我也要烤!”

兄弟幾個都跑到廚房外面爭著烤羊腿,方小福在廚房里一邊炒菜一邊大喊:“小心些烤,別弄壞了我的羊腿!”

徐家大舅也跑了出來,看著少年們圍在烤爐前,也覺得新鮮,就問方子元:“這就是前陣子你爹去打制的烤爐么?”

他到是聽說過了,不過還沒親眼見過罷了。原來烤爐還可以這么小巧易搬放的,不過烤只羊腿似乎還小了些兒,但也能烤就是了。

他并不知道這烤爐其實就是簡易的烤箱,主要用來烤肉和一些小吃的,不是廚房里用的那種大家伙。

等中午時老爺子父子三個收工回來,方小福就讓方子湛送上冷盤,讓他們陪徐家大舅先喝酒,又去喊了二爺過來喝酒。

好在如今大部分人都在大雜院吃飯,家里到是輕閑了不少,做菜也不用做很多。

當然,她是不會讓人去大雜院通知的,若是驚動了那些吃貨們,別說堂屋里擠不下,她也沒備這么多食材呀。

為此,她有心想喊哥哥過來吃好料的都不敢。

菜開始陸續上桌,兄弟們也擺好了自己的桌。如今老方家也用圓桌和小方凳了,桌上菜能擺得多些,人也方便坐一些了。

烤羊肉是片好裝盤了再送上來的,到是失了一份烤羊腿時的豪氣,不如在火邊拿小刀直接片來用手抓著吃的香。

每桌擺了堆起來的兩盤,放了芫荽,澆了蒜汁芝麻香油醬料,香噴噴的很勾人饞蟲。

“小七兒,你可真是心靈手巧,比大廚不會差呢。”徐守業吃了一塊羊肉忍不住大贊方小福,“這味道可比五味樓的蜜汁羊腿好吃多了。”

方小福被夸得滿臉笑容,不過她也沒得意忘形,連忙說主要還是兄弟幾個在烤,她并沒有上手,是他們火候掌握得好。

“是小七兒教得好,咱們學得好。”方子元立刻不客氣地接了一句,頗為得意。

大家聽了就都笑了起來。一頓飯吃得賓主盡歡、酒飽飯足。

飯后,兄弟們撤了席,方小福上了茶。老子爺這才問起徐守業此來可是有事兒?

畢竟徐守業身為一個大戶當家,不可能閑得沒事往農家跑,就算要串門也是去鎮上他妹子家里,而不是來方山村。

方守業連忙笑道:“也沒啥事兒,前些日得了小七兒的蛋糕方子,我在外面開了幾家蛋糕鋪子,剛忙完這事兒回來,就來看看大家,也感謝小七兒讓徐家多條財路,賺些生計。”

“哦,蛋糕鋪子生意還不錯吧?我是聽說三媳婦家在鎮上的蛋糕生意已經做起來了,每天都有很多人來買。”

老爺子聽了便笑問。他心里卻有些難受,如今小七兒有啥事兒都不跟他們大人說了,只和幾個兄弟商量著就直接做了。

“嗯,大家都吃新鮮,開門生意到是做得不錯。”徐守業連忙解釋,“我在十幾個縣伴著糧行都開了蛋糕鋪子,薄利多銷,光顧的客人確實不少。”

換句話說,生意不錯,但賺多賺少還是沒個準頭的,因為利潤空間小嘛,賺個熱鬧。

老爺子幾個并不是生意人,哪里會注意到生意人的含蓄說法?他們只知道光顧的客人確實不少,就覺得確實不錯了。

方小福聽了卻暗自好笑,真要只是賺個熱鬧,徐家大舅還會一回家就帶著這些厚禮來感謝她?頂多就是口頭夸一夸罷了。

他想必早就知道了二哥傳回來的訊號,只是一直沒有作出反應,這陣子只怕是在看鋪子銷售情況吧?

銷量好才會有下文,銷量一般就維持現狀,對二哥的五千兩一個方子裝作不知。反正如今一個子兒沒花,也有五個方子可以用了。

這也是之前方徐氏主動提起方子的事兒,方小福反應平常的原因。徐家沉得住氣,她要更沉得住氣。

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