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第一口咬下去，其實何新軍的心里也是相當忐忑的。即便是剛才過去看到大師傅烤制過程與自己小時候見到的如出一轍，但當這第一塊入口的時候，心中還是有些害怕。
畢竟不論是在肉的品質上，還是在調料的選擇上，新疆都有著獨到的先天優勢，不論是日照、還是溫度上，都要與內地有很大的區別。牧場的肥美與溫差，造就了羊肉絕佳的品質，日照與溫度，則使得孜然的香氣帶有了獨特的味道與持久，然恰恰這兩種東西，是羊肉串里最為關鍵的部位。
將最頂端的羊肉咬下，何新軍的味蕾可以明顯感覺到孜然的香味兒與木炭熏烤的醇香，這定然是果木炭自有的味道。
舌尖輕輕的抵住肉塊，表皮凹凸不平，稍稍發硬。牙齒輕輕咬下，咔哧的一聲，焦脆的表皮隨即破裂，焦香味兒與肉的香嫩一股腦兒的涌入口中，瞬間香味覆滿口腔。
久違的熟悉感隨著香味涌入口腔，又順著神經傳入大腦，一股羊肉特有的鮮味順著喉嚨一路向上，瞬間激活了他全身細胞，羊肉不咸不淡，辣味帶著孜然的香味與羊肉完美的結合在一起，肉中的汁水很多，并沒有烤的太干，猶如經過精心調制好的肉汁一股腦的覆滿舌尖，吸溜一口，唇齒留香。
“不錯。”何新軍眼眸發亮，他很久沒有嘗到這么美味的肉串了，自從95年回縣城以來，出去吃的燒烤不少，但都沒有這么的令人愉悅。復制本地址到瀏覽器看最新章節7777772e68656979616e67652e636f6d
是的，就是愉悅。吃飯是個享受的過程，好的飯食能夠使得人們心情暢快，這頓飯就是如此，美味的肉串勾起了何新軍美好的回憶，吃飯等于在吃回憶，這是極為高超的一種境界。
眾人看到何新軍的模樣，不禁好奇的拿起肉串也往嘴里送。
何新軍的挑剔是眾所周知的，要不然他們也不會對吃飯這么發愁，找個飯店都如此糾結。都是何新軍帶著，將他們的嘴巴也養叼了，一般來說，很普通的飯店基本都不去，寧愿回家隨便吃一口，也不愿意去糟蹋自己的口腔。
有著何新軍的神態，眾人的心也放下大半，畢竟這家燒烤店的門臉實在是有些寒顫，基本等于沒有裝修過，如此之爛，也就是比擺地攤的稍微強一些，位置還偏，吃燒烤也是在吃環境，依山傍水，就著晚風習習，湖光粼粼，吃的是一種享受，吃的是一種境界。
然這里，幾乎是要什么沒什么，最多的，則是外面的汽車尾氣，絲毫沒有一點的情懷，就這么一家店，卻能讓何新軍表現出來幸福的神態，可想而知，這肉串烤的，定然不差。
眾人一口將肉串咬下，不斷的在口中咀嚼，肉的鮮香很快也在他們的口腔里爆炸，星子吃的都快把舌頭咬下來了，滿臉的興奮，“軍子，這肉串，這味道，絕了，嘿，我敢保證，絕對能夠秒殺咱縣城的一切燒烤攤。”
大偉與春碩一邊往嘴里塞著肉，腦袋也贊同的狂點，他們根本沒有吃過如此美味的燒烤，縣城本就正規的不多，以地攤貨來比較這里的話，完全就是天壤之別，沒有比較的意義。
周甜坐在大偉身邊，此時也沒了功夫去勾引何新軍，瞇著眼睛小口小口的吃著肉串，望著眾人狼吞虎咽的模樣，何新軍悠閑的伸出勺子，將自己面前的小碗里裝滿了手抓飯。
何新軍偏向于肉食，尤其是新疆菜，更是情有獨鐘，手抓飯一向是他最為喜愛的一種主食，大米粒粒分明，卻又吸滿了羊肉的湯汁兒，大塊的羊肉少了油脂反而變得更加的美味起來，去膻味的少許胡蘿卜既能起到去膻的作用又增加了美觀的效果，使得整盤手抓飯在色澤上很有吸引力。
有了肉串的味道做鋪墊，何新軍對手抓飯也少了許多擔憂，舀起一勺放到嘴里，細細嚼碎，一股兒時的記憶隨之襲來，這是屬于幼兒園的記憶。
胡蘿卜自帶的甜味沁入飯中，大米飽含著肉汁兒，略微泛著甜意，羊肉煮的很爛，雖然不到入口即化的程度，但輕輕一咬，骨肉分離的很是輕松，一點沒有黏骨的感覺。
將骨頭丟出來，光溜煮的發白的骨頭上一點沒有肉渣，已然全部脫離到飯中。
二十串的肉串沒存在了多大工夫就被幾分分食掉，意猶未盡的星子還想再來點，可看了看桌上的手抓飯，又瞟了眼冒著煙的燒烤架，還是強忍著唾液按捺了下來。
正如何新軍所說，他們這一次過來只是先探探路，看看什么比較好吃什么差些，待下次就有了選擇，省的抓瞎也省的浪費。
其實這里烤的東西很多，但有一些何新軍自己不太愛吃也就沒有去點，再加上今天主要是羊身上的東西，牛那方面自然就只能等到下次再說了，況且牛板筋那些也不好熟，即便熟了也不一定好吃。在他心里，燒烤里最好吃的，還是屬于羊肉。
看著何新軍細嚼慢咽吃著自己碗里的手抓飯，大偉星子也照貓畫虎的給自己來了一碗，當吃了第一口以后，速度驟然加快幾分，勺子基本不離開嘴，那速度，比平時快多了。
周甜放下最后一根竹簽，卻是坐了下來，沒有去舀手抓飯。大偉看了她一眼，低頭二人說了兩句，看到大偉釋然的表情，何新軍也有些明白了。
很多女孩都不喜歡吃羊肉，羊肉串基本算是唯一能夠接受的食物，再進一層，就有些難度了。因此當看到手抓飯的時候，周甜并沒有想要吃一點的沖動。
大偉將她的碗拿起來舀了一點素的手抓飯放了過去，這才讓周甜又動起了筷子。
手抓飯顧名思義，原本是用手抓著吃的，與手抓肉差不多，但隨著時間的流逝，早已只剩下了做法，吃上面的習慣，則被筷子與勺子代替，這樣也相對干凈的多。
待手抓飯吃掉大半，剩余的幾樣終于是端上了餐桌。
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