都市之武廚王第173章 173 河鮮雜燴對鴛鴦牛尾湯_宙斯小說網
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第173章 173 河鮮雜燴對鴛鴦牛尾湯


更新時間:2015年10月22日  作者:博士熊  分類: 都市 | 都市生活 | 博士熊 | 都市之武廚王 
《》

類別:都市言情

作者:博士熊書名:

每當楚慎擦干五根芹菜梗,他便隨手將這五根芹菜梗往上一拋。

在所有觀眾眼里,大伙兒都覺得自己眼前忽然一花!

楚慎原本拿在手里的抹布已然消失。取而代之的,是他雙手分別拿著的大碗及菜刀。當刀光閃動的時候,觀眾們都覺得楚慎如同長了八條手臂!

而此刻正通過網絡看比賽直播,一邊看比賽一邊發表評論的某些觀眾,已紛紛留言評論,說楚慎是“八臂什么魔”投胎轉世啦。

被楚慎出刀凌空切好的芹菜丁,統統被他用手中那大碗接住,無一落在地上。

處理好兩種蔬菜丁以后,楚慎燒起油鍋,開始炒香蔬菜。這鍋不是一般的炒菜鐵鍋,而是用來熬湯的筒狀不銹鋼鍋。

他現在故意不用炒勺之類工具來炒菜,而是直接赤手握著滾燙的鍋身,一邊拋鍋一邊應付玲瓏玉的提問。

因為玲瓏玉一見楚慎如此拋鍋,便說她代表觀眾問楚慎“你的手到底能耐多熱”。

楚慎一邊拋鍋一邊搖頭:

“具體多少度我也不知道啦,不過我在這里要糾正一種錯誤觀念!我以前聽人說過,那人說天然氣灶燒的鍋身能熱達二千攝氏度!我因此特意向專家請教過,結果那個二千攝氏度,其實是天然氣在真空狀態下的燃燒溫度!根本不是常態下的鍋溫!我就說嘛,真要有二千度,連鐵鍋都燒熔了,做廚師的豈不是要兼職鐵匠!”

等他笑著把長篇大論說完,蔬菜丁也已開始變軟。他馬上一手取過剛才準備的淡水魚肉塊,放進鍋與蔬菜丁一起炒。

等他將一壺開水倒進鍋里以后,他便往鍋里加了些調味料。玲瓏玉見楚慎沒從臺上取調味料,反而從他自己的衣兜里掏,便好奇地問楚慎“這是什么”。

這個問題楚慎期待了好久。玲瓏玉話音剛落,楚慎便迫不及待地再次長篇大論起來:

“我本來是打算用高湯來熬這雜燴,鮮上加鮮嘛。可是熬一次高湯差不多得兩天功夫,相信即便我自己有這耐心,觀眾們也沒那么多閑功夫陪我熬高湯。幸好我有祖傳秘方特制的高湯粉,這樣可節約了好多時間啊。本次廚王杯主題就是節約,不光要節約金錢,時間也該節約啊。”

他嘴里說著話,但不代表他光在說話。在他這番長篇大論的時候,他已拍了些蒜泥丟進湯里。

除了剝蒜皮的手速比常人快之外,楚慎拍蒜泥的過程倒沒多少表演性質,誰叫一般人也能直接用手把蒜瓣拍成泥嘛。

現在就等湯熬夠火候啦。當玲瓏玉聽楚慎說“還得熬二十分鐘”以后,她這才帶著攝影師去“關注”那個錢廣進。

錢廣進做的是一鍋“番茄咖哩牛尾湯”。他用了“鴛鴦火鍋”的形式,用一片不銹鋼板,將鍋中兩種湯水分隔開來。

一邊的湯水,看起來象黃黃的牛奶。另一邊的湯水,則是橘紅色的香濃湯汁。兩款湯水里面,都漂浮著若干塊狀連皮熟牛尾。

“我最厲害的就是動作快!別人熬一鍋湯的時間,我可以熬出兩種不同口味的湯!”

當錢廣進向主持人吹噓上述話語的時候,卻再次迎來了玲瓏玉的吐槽:

“你這還叫快?你這叫龜速好不好!對面那個才真叫快,你看擂主快得好像會分身似的!”

玲瓏玉本來還打算挖苦錢廣進“別以為我沒看到你悄悄放高湯塊!參加烹調比賽的人居然好意思用這個”。可楚慎剛才也用了“祖傳高湯粉”,玲瓏玉自然不好再提這一茬,否則就成了偏袒啦。

二十分鐘過后,楚慎的“河鮮雜燴”火候已足。事先裹在紗布里的魚頭魚刺,現在已可以丟棄啦。

他往湯中加入鹽及胡椒粉,再稍煮片刻便熄掉爐火開始盛湯。他一邊忙碌一邊向觀眾們講述:

“雖說多吃蔬菜對身體好,但熬了這么久的蔬菜,口感的確不太好進嘴。大家如果想要蔬菜里的營養,還是盡量吃加熱時間短的蔬菜。但絕對別學外國人那樣生吃蔬菜啊,蔬菜最有營養的狀態,同時也是口感最好的狀態,其實是剛剛熟!大家切記喔。”

在這類場合下,一身功夫給他帶來了非常多的便利之處。別的不說,光是不必通過揚聲系統,便可以直接與臺下觀眾講話,已足以羨剎許多媒體人。

青綠色的湯水里頭,漂浮著雪白的魚肉塊,就這么熱氣騰騰地送到了眾評委們的面前。而在此之前,錢廣進的“鴛鴦牛尾湯”,即那道一鍋隔兩邊的番茄咖哩牛尾湯,早已被送給評委們品嘗。

本來按照比賽主辦方的意思,是打算讓兩款湯水一起送給評委品嘗。可錢廣進堅持“湯要趁熱喝”,還向觀眾大叫說什么“湯涼了就變味兒了”。

楚慎當時倒是幫了錢廣進的腔。楚慎說“大冷天熱湯一下就涼了,涼湯味道與熱湯的確有點不同,的確該趁熱喝”。

因為楚慎看出錢廣進有意在煽動觀眾情緒,所以楚慎不想給對方任何理由去抹黑這場比賽!

分別飲用過兩道湯水以外,評委們的意見一時間很難達成共識。他們在觀眾面前熱烈討論了好久,最終共同認為“鴛鴦牛尾湯不如河鮮雜燴那么美味”。

一得知這個比賽結果以后,錢廣進的胖臉馬上板了起來。他非常不服氣地大叫:

“我早說這破比賽有黑幕!我要告你們!!你們要賠我的名譽損失!!!”

觀眾們從來不怕事情鬧大。因為事情越大,大家便越多熱鬧可看嘛。所以當錢廣進開始發飆以后,跟著他起哄的觀眾數量是越來越多。

正當舞臺下一片哄鬧之聲震耳欲聾時,楚慎的話音,再次蓋過現場所有人的起哄聲:

“都給我閉嘴!”

他這句話的音量,及話里的命令之意,令所有起哄者不由自主地統統閉了嘴!不等有人來得及反應,楚慎已搶先繼續開口:

“錢胖子你別光在那里鬧,自己過來嘗嘗,沒對比你哪有發言權!”

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