因為是最后一局的比賽,所以圍觀的人群格外的多!
因為是經過兩局淘汰的比賽,所以留下的廚師,少之又少!
十名廚師,左右各五人,一字排開的分列在眾位評審的面前!
溫柔和溫守正位于比賽隊伍的正中間,一左一右,中間被分列開來。
司儀信步上前,犀利的目光審視了一下面前的這兩隊留下的精英,清了清嗓子,宣布道:“大家都是各省的佼佼者,今日留下已經算是萬里挑一的好手!雖然今日的比賽依舊采用的淘汰制度,后五名出局,前五名留下!可是,即便如此,大家已然是萬人矚目的個中好手!倘若今日不幸失手,也不丟人!依舊是廚界精英,回去后勤加練習,明年再來!倘若今日有幸留了下來,便是真正的精英中的精英!必是要戒驕戒躁,平心靜氣,準備入宮后接受皇上的御選!若是獲得皇上的欽點,便可留在宮中成為一名正式的御廚!”
司儀此番話音剛落,面前的一隊大廚已是各個摩拳擦掌,興奮不已!
“所以,今天雖是最后一場比賽,比賽雖然會更加殘酷,但大家畢竟已經賽到了最后,離成功只有一步之遙!定是要以一顆平常心來輕松應對!只要這樣,方能發揮出大家原有的水平,甚至超水平的發揮!”司儀笑著看著面前的十名廚師。
比賽場上一片寂靜,便是連圍觀的人群都閉口不言,大家都在靜靜等待著司儀宣布今日決勝局的題目。
一時間,空氣一度凝滯!
“過些時日,便是我大周皇上的壽辰!因為宮中為了廣選給皇上慶壽的菜式,特命爾等在今年的比賽中也加入此題目,我宣布,第三局比賽的題目就是‘萬壽無疆!”司儀沉了一口氣,高聲宣布道!
“萬壽無疆!”話音剛落,在場的眾位廚師無不面色驚異!
今年比賽的題目真是別出心裁,繼“黎民”和“江山”之后,最后的題目竟然是“萬壽無疆”!
這個跨度還真不是一般的大!
溫柔鎮定自若的望著面前的一筐食材,心中暗暗贊道:“皇上真是個圣主明君啊!便是連廚藝的比賽,都要處處想著百姓和社稷!先讓‘黎民’豐衣足食,才能鞏固‘江山’的千秋萬代,百姓安居富足,江山社稷穩固,才能永葆皇室‘萬壽無疆’,大周的皇上可真是用心良苦啊!”
不過,要做什么好呢?
既然是最后決勝局的比賽,定是不能掉以輕心!
溫柔陷入了深深的沉思當中……
“每樣食材都有自己獨特的菜性,盡管如此,還是要推陳出新,只要用心,便可以找到凌駕于五味之上的第六種味道……”突然昨夜蔡米說過的那番話,再次的浮現在了溫柔的腦海中。
師父!
溫柔心中猛的一驚!
對了!昨夜師父教我做了一道風味獨特的雞蛋糕……我何不……
一個奇妙的點子瞬間萌發在了溫柔的心間!
學著蔡米昨夜的樣子,打蛋,添加面粉和白糖……
只不過……
昨夜蔡米只示范了一碗雞蛋糕,此刻,溫柔還有另一個絕佳的想法!
找了九只大小不一的碗,在每只碗中都注入了配置好的蛋液。
然后就是運用蒸鍋,一鍋又一鍋的蒸制……
終于,九碗雞蛋糕都悉數出鍋!
大小不一的圓形蛋糕,溫柔小心翼翼的從每一只碗中取下。
此時,正值盛夏,瓜果豐富。
食材筐中的各式蔬果也是應有盡有。
溫柔仔細的挑選了些口味獨特的,熟稔的做成果味的餡料,將那每一只雞蛋糕從中輕輕橫向切開,小心翼翼的將那果味餡料悉數填塞了進去。再將雞蛋糕仔細的蓋好!
從外觀上開,似從未動過任何痕跡一般!
隨即,溫柔用鐵鍋攤了若干蛋卷棒,當做支撐的架子,輕輕的插入每一只雞蛋糕上,一層三根,穩穩的將九只雞蛋糕悉數架起!
大小不一的九只雞蛋糕,猶如九個同心圓,一層層的越摞越高!
精妙,大膽,別處心裁!
隨即,在第九個雞蛋糕高高架起之后,溫柔又切了些艷麗的水果,雕成各種花朵的樣子,五顏六色的擺在了每一層的雞蛋糕的上面。
一份高大、精致、獨特的美食作品,這就大功告成啦!
便在最后一顆紅櫻桃輕輕加在最上面一層之時,那比賽終結的鑼聲也是同時響起!
“比賽時間到!”司儀一聲令下!
所有大廚均已停下了自己手中的菜肴!
比賽場上,雖然只剩下十名廚師參賽,可這十道菜味道的濃郁,卻是絲毫不亞于第一局的群英薈萃!
衛大人帶著一眾評審,從內室緩步走出,站在了婢女們早已一字擺開的那一列豐富的菜肴面前!
“萬壽無疆!”
這個第三局涵蓋了天地人三重的名字,在眾位廚師的手中被表現得淋漓盡致。
用各色的食材巧雕,雕成的仙鶴松柏,預示著“松鶴延年”,頗帶有“萬壽無疆”的寓意!
用蔬菜湯調制高湯做成的“東海水”,則是更加凸顯了壽比南山不老松,福如東海長流水!
用面塑的工藝,經過染色、蒸制,制成的“壽桃”,則是一盤喜慶吉祥!
用各色名貴的食材烹制的鮑魚、海參,做成的“四通八達,福祿壽喜”,則是更顯廚師精湛的手藝!
縱是一碗綿延不斷的“長壽面”,也是用盡了廚師渾身的解數!
突然,衛大人的腳步停留在了一盤清蒸甲魚面前。
“這是誰做的?”衛大人面色嚴肅,低聲問道。
“回大人,這是小民陳喜做的!”一個肥頭大耳,肚大腰圓的自稱陳大廚的男人應道。
“哦?這菜可有什么名字和寓意啊?”衛大人半瞇著眼睛,微微露出不滿的神色。
只可惜,那陳喜并未曾注意到。御膳房的尚膳正衛大人親自過問,他還以為自己走了狗屎運,被大人看上了呢!
心中一陣得瑟,從比賽的一眾廚師中滾了出來。
“嘿嘿,大人,您這第三局的比賽不是要做‘萬壽無疆’嗎?為的是要給皇上過壽時選菜備用!”那陳喜滿臉堆笑,立時笑得見牙不見眼,腮幫子兩旁的那兩團圓肉,更是紅得如同小蘋果一般紅潤!
“嗯?”衛大人遲疑了一下,示意他繼續說下去。
“嘿嘿,衛大人,都說這千年的王八,萬年的龜!若是論活得長久,那還是要屬這烏龜王八,小民今日做的這道菜就是叫做‘烏龜王八萬年長’。嘿嘿,預示著我大周的皇帝,能夠像這烏龜王八一樣,活上個千年萬年!”陳喜說完,兩只綠豆小眼不住的盯著衛大人擠吧著。
“你說什么?!”衛大人面色大變!狠狠的一拂衣袖,厲聲斥道:“大膽刁民!膽敢將我大周的皇上比做這千年的王八和萬年的龜!來人呀!將此大逆不道之人給我拉下去砍嘍!”
一眾帶刀士兵跑步入場,輕輕一架,便將那原本還在比賽區域嘚瑟的陳喜給拉了出來,本想將其押解下去,再斬首行刑,無奈那陳喜也不知道吃了多少好東西,身子過于肥胖,直接順勢便被像球一樣的給滾了下去。
“大人!大人!大人饒命!小民再也不敢了,不敢了!啊!”陳喜一路苦苦哀求,衛大人絲毫不動容,只聽得一聲慘叫,也不知道是在比賽場外的哪個地方,陳喜便再沒了哀嚎!
溫守正嚇得兩腿直哆嗦,下意識的抬手拭擦了下額頭上的汗水!
好懸啊!
原本他也是想到了要做一道甲魚菜品的,可余光瞥向了一旁的溫柔,那丫頭正在丁丁當當的搗鼓著什么,大大小小的圓形點心,一層又一層的摞了上去。
溫守正心中暗喜思踱著:那丫頭又在發明創造了!看來我也要換個思路,也好推陳出新!
于是,才有了后來的面塑壽桃……
若是當初一意孤行,做了那道甲魚,想必此刻被斬首示眾的就是我了!
一想到這,溫守正就不寒而栗!
行廚,原本是件輕松快樂的事,可是現在卻變得令人如履薄冰!
衛大人帶著眾位大人,一路走著,一路嘗著。
對溫守正那只壽桃的形態和口感頗為贊賞!
突然,衛大人的視線似乎被什么東西緊緊的吸引住了一般,眾位大人的視線也都齊齊的隨之望了過去。
那是一尊九層高的塔狀物,外表黃褐,上裱蔬果花朵。
用雞蛋卷層層相接,按照大小圓盤,層層相接,穩穩的立于眾人面前。
“這是……”衛大人驚異了,從來都沒有見過這么巨大無比的菜式!
而且,這東西……到底是用什么做的呢?
衛大人不解了。
小心翼翼的伸過手去,輕輕掰下一小塊最底層,也是最巨大的那個圓盤上的一口,放入口中。
香、滑、軟、糯,入口即化……等等,這其中似乎還有一層香甜的水果味道……似發糕般有些許細密的小孔,可口感和味道卻又不像發糕般單調……
這是什么?!
眾位大人也都紛紛品嘗,無不對這道食物的味道和口感以及絕美精妙的賣相所震驚!
“這是誰做的?!”衛大人轉過身來,朗聲問道!
有了前面那個陳喜的反面典型,臺下的大廚一時間早已不敢輕易應答,生怕再說錯了話,自己也掉了腦袋!
“回大人,這是小女子做的!”溫柔的聲音清清亮亮的從一眾比賽的大廚中傳出。
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