中國的水餃最早出現在東漢末年，正是袁買現在所處的這個時期，是由“醫圣”張仲景發明創造的。
張仲景的名字叫做張機，于出生于桓帝登基的第一年，和平元年，至今年已經四十九歲，祖籍南陽郡涅陽縣，是當世著名的神醫；與華佗、董奉等兩大神醫齊名，被后世的人合稱“建安三神醫”。
與華佗、董奉不同的是，張機不僅僅是一位著名的醫匠，而且也是一位官宦，曾經在京城做官，后來調到地方任職，歷任河南尹、長沙太守等官職。
五年之前，李傕、郭汜聚集西涼兵進犯長安，把持朝政，為了掌握地方政權，先后多次向各地派遣郡守和國相，正在朝廷擔任御史中丞的張機被派遣到荊南的長沙擔任太守。
此時，荊州牧劉表已經在荊襄站穩了腳跟，自然不容李傕、郭汜在自己的地盤上指手畫腳，不過張機是以天子詔令的名義來上任的，劉表表面上也不能悖逆，便陽奉陰違，暗中支持韓玄掌控長沙的軍政，將張機架空。
李傕、郭汜在把持了朝政兩年之后，于建安元年被獻帝走脫，追襲途中又被曹操擊敗，落草為寇。樹倒迷糊散，李傕、郭汜既敗，他們所任命的官員本來就沒有幾個掌握實權，這下子沒了名義上的支持，紛紛下野，張機就是其中之一。
張機醫道高神高深，在當世頗有名望，他要返鄉，韓玄也不敢為難，親自將張機恭送出長沙城，派了士卒用馬車將張機護送回故鄉南陽。
時值寒冬臘月，雖然長沙地處長江之南，但氣候依然寒冷，不少南下避難的流民。雙耳被凍壞生瘡。
宅心仁厚，醫者父母心的張仲景見此情景，心下不忍，命令隨從支起帳篷，買來中藥材，剁成碎末，摻雜在牛、羊、豬肉里面。用面皮包住，捏成耳朵的模樣，給災民們食用，醫治好了百姓們的凍耳，因為包的餃子形似耳朵，故此得名“餃耳”。
不過。一種食物的普及絕不是三年兩年的事情，因此這個年代的餃子還只是在局部地區有人食用，并沒有廣泛普及，而“餃子”的這個名稱更是還沒有問世。
看到甄宓羞羞答答的模樣，袁買就知道她誤會自己了，感情又以為自己在耍流氓呢！
掐指一算，自己來到這個世界已經接近兩年了。還沒有吃過水餃呢，以前的時候忙于各種事情，一直沒有往這方面考慮，今天既然想起來了，怎么也要吃一頓！
俗話說“好吃莫過于餃子，好玩莫過于嫂子”，自己此刻正在玩著本來應該會成為自己嫂子的女人，不吃一頓餃子助興。怎么能對的起這次穿越？
“哎呀……阿宓，看你想到哪里去了？少女懷春是不是就你這個樣子？你這是典型的以女人之心度君子之腹嘛！”看著甄宓羞怯的模樣，袁買忍俊不禁，捧著肚子開懷大笑。
看到袁買得意的樣子，甄宓更加委屈：“人家哪里以女人之心度君子之腹了？剛才明明聽公子親口說的……說睡覺……”
“哈哈……我可愛的宓兒呢，夫君我說的不是睡覺，我說的是水餃……”
袁買一邊說一邊用手勢比劃。“就是用面包住餡，捏成耳朵的樣子，然后扔進開水中煮熟，再撈出來吃。這種食物就叫做‘餃子’，知道么？”
聽了袁買的解釋，甄宓這才恍然大悟，紅著臉道：“原來公子你說的是‘餃耳’啊？我還以為你說的是……哪個呢，嚇我一跳！”
袁買不是計算機，也不是百科全書，雖然知道餃子的做法，但卻不知道餃子的來歷，既不知道餃子由誰發明的，也不知道發明于哪個年代？比起包子是由諸葛亮發明的傳說，袁買對于餃子的來歷真的是一片茫然。
國人們每逢佳節，親人團聚之時，都會圍坐在桌前，聊著家常吃著餃子，有滋有味，可是你知道餃子的來歷嗎？
此刻，看到甄宓的反應，袁買才知道餃子已經問世了，不禁有些掃興，本來想發明一種食物，在青史上留名，誰知道竟然有人捷足先登了，唉，真是讓人郁悶！
“阿宓，你知道水餃啊？”袁買悻悻的問道。
甄宓在桌案旁邊的椅子上坐了，雙手托著香腮，思索著說道：“你說的這個‘餃子’和我聽說過的‘餃耳’差不多，估計就是一種食物，是由神醫張機大人發明的，好像出現在世上大約兩三年左右的樣子！”
“這樣啊？你說這個張神醫也真是的，一個醫匠，不去治病救人，怎么干起廚子的活來了？”袁買也來到桌案后面的椅子上坐了，沒好氣的抱怨這位張神醫“狗拿耗子多管閑事”！
甄宓出身于官宦世家，飽讀詩書，對于張仲景的傳聞知道不少，當下替張仲景辯解道：“公子，人家張神醫是個好人，可千萬不能這樣說人家，他發明這個‘餃耳’，據說就是為了救人呢！”
當下，甄宓便把張機的故事對袁買大致的說了一遍，又說了“餃耳”的來歷。袁買聽后，拍案而起：“原來這張機就是張仲景啊？我真是有眼不識金鑲玉，罪過罪過啊！”
甄宓也沒想到袁買聽了自己的故事之后，竟然對這張神醫如此恭敬了起來，這前倨后恭的樣子實在有些滑稽，不僅捂著嘴巴，啞然失笑。
張仲景在中國的醫學史上究竟多有分量，甄宓自然不清楚，只是知道張機是個神醫，雖然敬佩，但卻沒有袁買這么推崇。
哪個年代都有神醫，但活著的時候也頂多就是佩服推崇而已，世人不會認識到他對后世的影響有多大，否則，也就不會有曹操殺華佗的事情發生了！
甄宓不知道，世人不知道，但袁買卻知道張仲景有多大本事，中學課本上就有他的記載，提起名字來，如雷貫耳。只是袁買只知道張仲景，卻不知道張機，聽甄宓講解一番之后，才知道自己擺了烏龍，原來這張機就是‘醫圣’張仲景啊！
“夫君……呃，不對，公子啊，你看你激動成什么樣子了？至于么？”甄宓掩嘴嬌笑，問道。
袁買一本正經的道：“聽你這么一說，我才知道這位張機神醫不僅醫道高深，而且宅心仁厚，要是在地方做官，一定可以造福百姓，既然傳說他回老家南陽隱居了，回頭我一定要派人去南陽把他請到并州來做官。”
袁買一邊和甄宓對話，一邊在心中暗自打定了主意，過幾天雨停了之后，一定要讓諸葛瑾去一趟南陽，看看能不能把張機拉攏到麾下來？
沙場對決，武將負傷掛彩在所難免，要是能把張仲景收到麾下，便可以使麾下武將的傷亡率降低，要是再讓張仲景培養一批弟子，必然更能讓士兵的傷殘率減小。能夠得到張仲景，其作用不次于得到一名頂級謀士，也不次于得到一員猛將。
而且，更讓人興奮的是張機做官多年，無論是朝官還是地方官，無論是御史中丞，還是地方太守，他概不拒絕，這說明他對于出仕并不反感，這樣將會使得招收他的幾率大大增加！
這真是一個意外的收獲，袁買的心情頓時高興起來，先前因為缺糧而愁眉不展的臉上也變得笑容滿面，牽著甄宓的手出了書房，直奔后院，“走，阿宓，我們回去包水餃吃！”
在袁買的倡議下，賀蘭氏、杜氏、蔡琰、甄宓都集中到了中間的四合院里，準備吃一頓豐盛的“水餃”大餐。
賀蘭氏是匈奴女子，蔡琰被匈奴人擄走了多年，兩人不但沒有吃過水餃，就連“餃耳”的名字都沒有聽過。杜氏和甄宓倒是知道，但是對于具體的做法就說不上來了，目前的水餃還只是在荊襄一帶流傳，還沒有傳到黃河以北來。
袁買的前世是運動員，經常出國比賽，奔走于世界各地，因此和家人團聚的日子比較少。但正因為如此，每次回家，老媽都要包一頓豐盛的餃子慶賀，袁買總是坐在旁邊陪著閑聊，偶爾幫忙搟幾個餃子皮，捏幾個餃子，包出來有模有樣。
此刻，四個女人一籌莫展，終于到了袁公子大展身手的時候了。
外面陰雨連天，正是忙里偷閑的好時候。
袁買便興致盎然的指揮著蔡琰和甄宓，還有幾個機靈的婢女包餃子，和面的和面，剁餡子的剁餡子，燒水的燒水，一個個忙的不亦樂乎。
杜氏挺著個大肚子，再有半個月左右的時間就要生了，自然不能動手；而賀蘭氏懷里抱著三個月大小的袁訓，也幫不上忙，只能坐在一邊觀看，閑話家常。
在袁買的指揮下，幾個婢女剁了一案板的豬肉拌蔥的肉餡，袁買又讓婢女把姜和茴香、花椒等調味品研碎了，摻雜在肉餡中，只可惜沒有醬油和味精，不能吃到原汁原味的二十年代水餃，不免讓人遺憾！(。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點（qidian）、月票，您的支持，就是我最大的動力。請到m.qidian閱讀。)