“為啥？每天這樣多的人來吃飯，店子里坐都坐不下，大不了多請幾個服務員罷了。[]”趙琴看來已經信心十足了，今天的場面深深地感染了她，原來做生意這樣好做的。生意一好，便想著擴張，一般人都會這么想的。
但是喬蓮藕可知道那樣做行不通的。
她對一桌子看著她的親人說道：
“今天生意好，帶有偶爾性，誰能保證天天都這么好？再說了，我們做生意不能光憑著激情去做，得考察客戶才行。你們看，周家壩才多大啊，有多少人會天天出來請客吃飯上館子呢？今天來的人，很大一部分是來嘗鮮的，嘗夠了，自然會穩一段時間，必竟吃火鍋是要錢的。”
大家都默默地點起頭來，確實有些太激進了。一天生意好，不代表天天生意都好啊，蓮藕的這盆冷水，潑得還真是及時呢。
喬蓮藕看了一眼大家，接著說：
“話說回來，即便生意天天都這么好，也不能擴張。因為原因很簡單，人們只愛往人多的地方走，我們一擴張，平均到每個店子的人就少了，人氣就不旺了；而如果保持這樣的情況的話，這里雖然很擠，但是人們更會來的。人的盲從心理不可小視，哪家店子門口人擠得很，他們還專門往那里去，這樣，反倒能夠長期地保持店子的上座率了。你們說是不是這個理兒？”
大家紛紛點頭。不過三姨可是沉不住了，問喬蓮藕：
“蓮藕，你說得頭頭是道的，誰教你的這些啊？咋啥你都會一樣呢？”
喬蓮藕呵呵一笑，不好意思地說：
“都是書上看來的，覺得書上說得真是有理，所以才說與你們聽的。”
三姨恍然大悟，忙感慨道：
“哎，看來多讀書就是好啊，你瞧人家蓮藕。小小年紀，懂的東西可真的。這不讀書，就等于是睜眼瞎呢！趙毅和趙琴，我一直想讓你們多讀書，但是你們去總是聽不進去，學不進去……”
喬蓮藕見些。忙安慰三姨道：
“三姨，讀書多好是好，但世上也不是光讀書這一條路子呢。要我說，只要勤勞肯動腦子。做啥都會成功的，看，現在趙毅哥的魚塘管理得多好啊。趙琴姐雖然也只是初中畢業，但是你瞧她經營這火鍋店也是不差的呢！”
媽媽秦瑛也自謙道：
“書讀多了也不是啥好事，容易成為書呆子，迂夫子，那樣的人。還不如不讀收的好。蓮藕，你可不能成為那樣的人啊！”
喬慕然接口道：
“媽媽你就放心吧，人家蓮藕妹妹可是天底下頂頂聰明的人呢！她那個聰明勁兒，哪里會是什么書呆子！”
“慕然，我的兒。你雖然不是我的親生的兒，但是我咋就這么喜歡你呢？瞧你。說的哪一句話不是媽媽最喜歡聽的啊……”秦瑛說到動情處，伸出手臂去，挽住了喬慕然的脖子，親熱極了，一看就是比親母子還要親呢！
“秦瑛，你這樣，人家蓮藕會生氣的……”秦芳看了看喬蓮藕的眼神，生怕她吃慕然的醋，忙勸阻妹妹秦瑛道。
喬蓮藕趕緊說：
“我哪里會生氣？如果要生氣的話，早被慕然哥哥氣死了，他走到哪里都受歡迎，誰都喜歡他，我才不吃他的醋呢，只要他對媽媽好，我啥意見都沒有，全當媽媽生了一個兒子，媽媽不是一直想要個兒子的嘛！”
蓮藕的一番話讓一家人快活地笑了起來。
吃完飯，因為吳老頭兒和倆妹妹還在家里，秦瑛便急忙回去了，讓喬慕然和喬蓮藕幫著趙琴姐收拾完后，趕緊回家去。只要有慕然陪著自己的女兒，她是放心的。
秦芳和兒子趙毅也先走了，店子里只剩下了喬蓮藕喬慕然和趙琴三個人。[]
待其他的人都走了，三人開始清點當天賣的火鍋。
錢都放進吧臺的一個抽屜里，趙琴關好門，然后將錢一古腦兒地拿了出來，放在了一個紙盒里，又將紙盒放在外面的桌子上，三人坐下來，開始清點票子。
十塊錢為一疊，鈔票里面還有分分子錢，清理時很費了一會兒功夫。不過再費功夫，三人的心里都是興奮的，絲毫不覺得累，有錢數，這是多幸福的事情啊！
睡覺睡到自然醒，數錢數到手抽筋，這是何等讓人舒暢的事情！
數了約有十幾分鐘，錢才一分分地清點完畢。
那些清點好的錢，都被一疊地放整齊了，還沒有數，三人看著這些錢，都不免大吃一驚！啊，不可能吧，居然有這么多呢！
喬蓮藕激動不已，忙加了一下，第一天的營業額有整整兩百八十六塊呢！
“天啦，這么多，不可能吧！琴姐，你沒有數錯吧，是不是你將你自己的錢也放進去了？”喬蓮藕提醒道。
趙琴也是激動不已，她馬上說：
“怎么可能？這些都是今天賣的呢，我最多拿出了十來塊錢找零，除去這十來塊錢，我們也有兩百七十六塊吧！”
“好，太好，我讓我們來算算，今天的純利潤得有多少！這開火鍋店啊，利潤可觀，至少都有百分之三十的純利潤，這還是保底，就按這個來算的話，我們的利潤也是……”趙琴算了起來……
還沒有算出來，喬慕然就脫口而出：
“純利潤是82.8塊錢！”
喬蓮藕也算出來了，果真是這么多的，不得了，不得了，差不多快到一百塊了啊！
“看來，這做生意怎樣都比上班上強啊，那些學校里當老師的，鄉鎮上當干部的，一個月不過四五十塊錢，而我們一個晚上掙的錢，就幾乎有他們兩個月多了，蓮藕，太好了！”
趙琴簡直說不盡地興奮，她這個老板，當得可真是不錯了！如果扣除給蓮藕的一半，那她一天的收入也是有四十多塊錢呢！這收入。比那些公家人也是多得多啊，叫她如何不高興？長期這樣下去。那成為人們羨慕的萬元戶，還不是很快的事情？
喬蓮藕當然也算好了這筆帳，看來自己的這個選擇和決定是正確的。做生意貴在搶占先機，現在總算是又搶了一個先機，賺錢手到擒來的事情。不過。越是順利，越是要注意，不然，樂極生悲是早晚的事情。
于是。她讓趙琴將所有的錢都收好，然后開始叮囑她道：
“琴姐，今天真是讓人太高興了。不過。高興之余，我們還是要清醒才行，不然，古人說的樂極生悲的話肯定會讓我們攤上的。”說完，用嚴肅的目光看著表姐和慕然。他倆都連連點頭。
喬蓮藕接著說：
“生意好。是好事，不過現在我們必須注意這幾樣。一是每天收的現錢，都要拿回去放在妥當的地方，到銀行里開一個戶頭，錢一多就往銀行存一下。自己的身上盡量不要多拿錢，錢多了太扎眼。讓人惦記的。當然，一般不要對外人說起這店子的營業額，免得讓人嫉妒。人一生了嫉妒之心，啥事都干得出來的。”
“好，沒問題，這么多錢放在店里，放在家里，都不安全，是得放在銀行里才行的。店子的收入，我就是連自己的媽媽都要瞞些才行，她心太好了，從來對外人又說不來假話的。”趙琴趕緊說道。
喬蓮藕點了點頭，接著說：
“第二，從明天起，請一個或者兩個服務員來幫忙吧。我和慕然再過幾天就要去上學了，我們大不了放假的時候來幫一下心，媽媽和三姨還有趙毅都有自己的事情，你一個人都肯定忙不過來，所以，請服務員的事情是迫在眉睫的事情。不過，這事我可以幫你找的，現在在周家壩找幾個服務員，那是再容易不過了。待業青年很多，要找，就找自己比較信得過的。”喬蓮藕的心里已經有了合適的人選了。
“那行，蓮藕，我明天還要上街買菜，事情多得很，還真沒有時間去請這些幫忙的人，這事就麻煩你和慕然了吧。”趙琴現在已經基本上不將喬蓮藕當小妹妹看了，她覺得，這個小妹妹可不簡單，她的想法，就是連大人們都是比不過得的呢。聽她的話，總是沒有錯的。
“第三，這店子要想開得久，不能憑一天兩天好，要天天服務周到，菜品齊全，質量上乘才能吸引住顧客。咱現在雖然還沒有競爭對手，但是千萬不可掉以輕心，一直這樣做下去，以后就是再有人開火鍋店，他也不會是我們的對手的。很多生意開始都好得很，可就是沒能長久地堅持下去，質量打了折扣，所以開瞎了。”
趙琴點點頭，說：“是這樣，蓮藕你放心，我不會為了一點兒小利，就胡亂做的。來店里的每一個客人，就是我們的客人，每一道菜，都要經得起客人的檢驗的。”
這段時間肯定比較辛苦，過幾天你可能還要到Y市去進一次貨，多進一些回來，反正有冰柜，不會壞的。等過段時間，看周家壩的情況，到時候，我們再考慮讓趙毅做干貨批發的生意。
“沒事，再辛苦只要有錢賺，我們都不會覺得辛苦的。再說了，這也比做莊稼強啊，做莊稼，再大的太陽都要下地去，這多好，只是手腳麻利一些就行了。”趙琴簡直是信心百倍了。
“還有嗎？”喬慕然問道。
“啊，暫時沒有了，做到這些已經不錯了。”喬蓮藕說道。
“還有一樣，頂重要的事情你還沒有交代呢。”喬慕然笑笑。
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