一百零一鮮花餅一更
鮮花餅和蘭花兒以前做過的面餅其實是十分相似的，不過不是烙餅，是蒸餅罷了。村子里邊的人雖然比較少吃蒸餅，可家里邊條件富裕的，還是會在過年過節的時候蒸點兒餡餅吃的。
之所以說要家里條件好的人家才吃得起蒸餅，是因為蒸的餅子不比烙餅，一般都習慣用白面粉來制作。要不是家里條件寬裕的話，可是買不起白面粉的。就算勉強能買家來，也沒有人家敢這么的奢侈。
以前在現代的時候，城里邊的人倒是喜歡拿其他粗糧面粉來蒸餅子或者饅頭的，不過現在這個時候，好像只有黑面粉。他們平常烙餅的時候，用的就是那種粗糧磨出來的黑面粉，口感可實在是讓人不敢恭維。
至于什么綠豆面粉紅豆面粉的，現在這時候還沒人給研究出來呢。蘭花兒自己也還沒心思研究這些面粉的做法。
蘭花兒自己家里邊的白面粉也并不很多。她還專門到顏大郎家里邊去了一趟，跟關雎說她要用花瓣做餅子，讓關雎支援了一些儲備的白面粉，并且相互說好了，等餅子做出來以后，蘭花兒再給她多分一些，算是把白面粉給還回去。
仔細想想，在穿越過來以后，她好像還從來沒有認真地做過蒸餡餅吃。現在既然想著要做，她干脆狠了狠心，就做成她腦子里邊最好吃的樣子。
豬肉自然是要的，還要有豬油包在里邊。菘菜家里邊就有。蘭花兒還特地到山上去了一趟，采了些新鮮的木耳給剁碎了混在肉餡里邊，再加上蔥末、姜蓉和鹽糖調開。
后山上沒有玫瑰花，所以做不成玫瑰餅了。但蘭花兒還是特地挑出來了味道比較香的花，仔細將花瓣掰了下來，然后放進一罐蜂蜜里邊泡著備用。
她不知道現代的玫瑰餅是怎么處理花瓣的。反正她嘗了嘗，覺得鮮花瓣的味道有些干澀，有的還有微微的苦味，用水過再多遍都去不掉那股子味道，所以她干脆就將花瓣都泡了蜂蜜，想著這樣的話，肯定就不能再有澀的味道了。而且這樣的話，餡料里邊也能帶點兒蜂蜜的味道，估計會更好吃的。
要做餡餅，和面的時候一定要使用溫水。不能很燙，只要用稍微有點熱度的水就可以了。這樣和出來的面特別的軟和，才可以將皮弄得薄一些。
不過。在這個朝代的話，估摸著大家會比較希望吃到面皮比較厚的餡餅吧。特別是臧狼那樣的人，肯定覺得面皮越厚越好。厚成饅頭一樣他才喜歡呢，饅頭管飽呀。大不了再蒸個肉餅，撕開饅頭將肉末填進去。
這皮要是搓得太薄了。味道也還是不好。
蘭花兒以前就吃過，有些面皮做得特別薄的餡餅，因為餡料的味道有些太過濃了，面皮又太薄，以至于整個就像是在吃一盤炒得太咸的菜，根本不想是在吃餡餅。而且一點兒都不好吃。
她還是第一次做呢，也不知道怎么樣的調味應該搭配什么厚度的面皮，只能一邊舔一點餡料試試味道。一邊調整著面皮的厚度。
剛開始穿越過來的時候，她是完全不會和面的。
生活了這些年，又是在北方，現在她對這項工作已經十分熟悉了。為了不讓臧狼跟她搶活兒，她并沒有提前告訴臧狼要做餅子的事。還是等臧狼到田里邊忙活去了，她才一個人在廚房里便忙著。
因為忙著做餅子。午飯就沒有認真燒，只是隨便蒸了些東西，完全沒有做燉菜和炒菜的。幸虧臧狼也沒什么意見，默默地就吃了。
給阿茹的鯽魚湯倒是不得不燒的，所以連帶著她跟臧狼也每天地有魚湯喝，還算顯得不那么凄涼。
做餅子最煩的就是準備餡料和和面的部分。等餡料都剁好了，面團也發好了以后，直接包起來扔進蒸籠里頭蒸就是了，看著時間好了就能端出來。
蘭花兒是第一次做，又借了別家的面，忍不住覺得有些緊張。要不是怕餅子蒸得不好，她都要忍不住每隔幾分鐘就掀開蒸籠蓋子看一遍。到了最后，她都想直接跑到門外去躲著了，可這也不行，家里邊的爐灶可不是現代的煤氣爐，她還得一直坐在旁邊燒火。
好不容易掐著時間算著，等到了鮮花餅出爐的時候，蘭花兒都來不及等鮮花餅涼下來，也不顧燙了，直接就從蒸籠里邊拿起來了一個，趕緊咬了一口。
白面的餅子十分柔軟，一咬下去就是一個牙印。剛出爐的餅子燙得很，蘭花兒被燙得眼淚都冒出來了，只能重新又張開了嘴巴，不情愿地呼哧著自己的舌頭，一邊來回換著拿餅子的手。她年紀小皮膚嫩，就這么一下子已經把手給燙得紅紅的了，她卻還是舍不得放手。
餡餅這種東西，新鮮出爐熱著的時候是最好吃的。
蘭花兒嘟著個嘴巴朝著手上的餅吹了好久的氣，好不容易等餅子涼一些了，迫不及待地就咬了下去。
她的手藝自然比不上以前現代的那些糕點師傅，用的調料也沒有現代的精致。不過就她手上的材料而言，她覺得這餅子已經做得很不錯了，至少吃起來嘴里邊滿滿的都是餡兒，既有花的香味又有豬肉濃郁的味道。她狠心放了豬油，所以整個餅子都顯得十分滑糯。
餡料里邊雖然混了蜂蜜，但蜂蜜的成分并不很多，只是粘在花瓣上的一些，混在肉餡里邊也不會顯得甜，反而帶出了一股子清香來，吃起來味道更重的還是豬肉，也算不枉費蘭花兒舔著生餡料嘗試著調整餡料的味道。和以前吃的烙餅比起來，簡直是一個天上一個地下了。
晌午的飯本來就沒怎么用心燒，蘭花兒一心等著吃餅子，根本就沒怎么吃東西的。現在餅子出爐了，她自己先一口氣吃了三個，然后才停了下來。
這新鮮出爐的餅子，要是不趁熱吃，就顯得有些浪費了。
蘭花兒干脆用早先準備好的大塊葉子將鮮花餅分成幾份包了起來，又裝進籃子里邊，直接就給送出去。至于家里邊剩的那些，她直接就給留在了蒸籠里邊，重新擱回到不燒火的灶頭上，等之后還要吃的時候再蒸熱回來就是了。
她想著要趁熱將餅子都送出去的，因此走得匆匆忙忙的，送了關雎一份又送了方甯嬡一份，還有幾個慢慢熟悉起來的小娘子也送了一些。
因為著急著趕路，她都只是將餅子給送到了，然后就轉身走了，甚至都等不及聽一聽人家吃個餅然后說一句好不好吃的。
等將村里邊的幾戶人家都走了一遍以后，蘭花兒籃子里還剩下最后一份用樹葉包起來的鮮花餅。她伸手摸了摸，感覺那份餅還散發著點兒暖暖的溫度，她這才露了個笑臉，轉身朝著舔的方向快步走過去。
這是她給臧狼留著的。
晌午的時候臧狼吃了飯，只不過現在這個時候，臧狼也該有些餓了吧，估摸著還是能把餅子吃下去的。難得做出來了，她可不想在村里邊送了一圈，反而讓臧狼吃重新熱過的。她要是這時候又給臧狼把餅子送過去，村里邊的人肯定又會拿著她笑話了。
不過，自從跟關雎聊完以后，蘭花兒覺得自己大概也應該再主動一些。
也不需要表現得太過明顯，只是在自己想著臧狼、想要為他做什么的時候，不要想太多，隨著心意去做就是了。
突然看到蘭花兒到田邊去，田里邊正在干活兒的人果然都露出了奇怪的神情來。臧狼甚至急急忙忙地迎上去，緊張地問：
“小娘子，家里有事？本家的人又來欺負你？”
“你怎么就不能想點兒好的。沒事沒事，我不能來看看你么。”蘭花兒被臧狼那副緊張的模樣給逗笑了，伸手又摸了摸籃子里頭的那包餅子，確定了餅子還是溫的，這才開心地將餅子捧在手上，仔細解開了包裹在外頭的大葉片，“給你送吃的來了。我今兒在家里邊蒸了餅子，這會兒還是熱的，我想著拿過來給你嘗嘗，涼了就不好吃咧。你嘗嘗看喜不喜歡？”
“哦，好。”
臧狼撓了撓頭，臉上這才換成了笑，伸手就想從蘭花兒手上把餅子接過去，被蘭花兒一手拍在了手背上。
“你手臟著呢，別直接就過來拿餅子，想將泥巴都吃進去么。你要說我做的餅子里頭有沙子，我可不會承認的，趕緊去洗把手再回來。”
臧狼這才看了看自己的手，發現手上果然沾了不少泥，忍不住又訕笑了一下：
“哎，沒注意。我不要緊的。”
“你不要緊，我要緊。”蘭花兒瞪了他一眼，“好不容易做了餅子，你不該好好吃么。沾著泥巴算是什么樣一個吃法呀。你要是喜歡，仔細我往后天天給你用泥巴做飯。趕緊洗去呀。”
臧狼又嘿嘿地笑了笑，看了看蘭花兒瞪他的樣子，這才趕緊轉身到旁邊的水溝子里邊去洗手去了。
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