正文
有想法便要行動，尋香抓緊季節，將普類綠茶的老葉，結合透香技術制了幾斤酒茶，只是沒有制成茶磚，仍制成茶粒。
在不斷的試驗和探索中，她領悟透更多制茶的道理，發現結全酒茶的制作，頂葉鮮嫩，略略堆渥發酵后，口感更好，而底葉宜較重發酵，因此綠茶的制作技術得到提升，便多了重酵和輕酵兩類茶出來。
每出一種新試驗品，尋香便讓蓮兒給彩鳳和桃送些去。
三月底時，彩鳳和桃讓蓮兒帶消息回來，說不少客人對酒制過的茶很有興趣，都說這種茶更耐品，姑娘們口味卻沒那么重，更喜歡輕酵過的茶。
而果莊和田莊的一些莊民品嘗過后，不少男人都喜歡重酵過的老茶，普遍反應這種茶對他們來說更實惠，這種茶可以泡上十水以上。
這么一來，茶的分類越來越細，并逐漸形成不同的客群。尋香和尋天化專門建了一個客戶記錄簿，讓君兒每天記錄各類茶客的特點，以便以后結合茶客的好研制新茶。
在制茶的道上，尋香越來越有心得。
茶林的老葉原來都不采的，采來也難制出好茶。現在采來后統統可以制成酒茶，因此天比去年秋季多出了三分之一的產量。
沛林給這種老葉茶取了個有趣的名字，叫作老茶香。尋香把這類的新茶價格訂得較低，只賣八兩一斤。這種茶跟黑茶一樣宜放，即使當季賣不完。越放越醇，明年的價格還能見漲。
因為莊民特別喜歡老茶香，所以還沒正式上貨，這茶的名聲就由莊民一個傳一個在巡城給傳開了。
第一批老茶香一送到茶行。一百斤茶只兩三天，就一搶而空。
第二批老茶香還沒制出來，田莊、果莊的莊民都紛紛托何莊頭出面來訂購。
去年秋天尋家開始出成品茶后。尋香給采茶的每人支了十二兩銀，制茶的每人支了二十兩銀，對廖氏尋香有多獎了五兩銀。
尋香最先要支更多的銀子，谷庭儀和莫氏不同意，說按照尋家賣的茶價雖高，其實采茶和制茶的技術是尋家教的，茶工們只是掌握后做好而已。而現在就把工錢支得太高。以后不好漲錢和獎勵。
尤其莫氏，總覺得人心是由胃口給撐大了而變大的，她說文氏就是個例子，文氏管家后，因為她格好強。莫氏從大局著想，支持著她，讓她占了不少便宜，可是她胃口越變越大，到后來大到吃人犯法的程度。所以下人的工錢，不能克扣，但不能一來就給得太多，把胃口給大了，到后面不好收場。
而風伯又專門去打聽過西山那邊的制茶工。那邊的工錢說著收入高，實際上一個月拿到手的收入，做得好的才五六兩，一般的都只有二三兩，拿到一二兩的最多，甚至還有不少人還倒賠銀子。那邊采茶的。一個月最高的都不超過二兩。
尋家的下人和莊民，對尋家支的工錢，其實都很滿意。尤其采茶和制茶的農婦們，只秋季賺的錢比好多人家一年掙高出一倍，而且尋家管吃，還一人管發了兩衣服。到過年時，又給每人發了二兩紅包。
因為荷包里銀子比原來多了，大家覺得老茶香實惠，又經放，還越放越好吃，所以就想買些老茶香放著，來作待客的飲品或者做送客的禮物。
這天下午，何莊頭來到尋莊，找少談幫大家買茶葉的事。
莫氏不愧是老當家，明白何莊頭是想幫大家討個人，拿點折扣，和尋香來到慶善堂，讓下人又泡了好茶招待他。
“少，老太太，尋家茶好，莊民們都動心了，讓我來幫大家統一訂購些老茶香。”何莊頭一看到尋香，就笑得跟朵花似的，尋家來了后，僅從去年秋季起何莊頭家的收入比往年就多了兩倍多。
莫氏怕不待尋香開口，鄭重地道，“莊民來買茶是好事。不過茶價卻不敢少。這種茶走的路線就是新出時便宜，越往后會越貴。若因大家是莊民，隨便少價，以后賣亂了茶價，對尋家的茶價會有不好的影響！哪種茶是什么價，一定要堅持，不能因是自己人輕易打折，這樣才能給外人尋家茶好，尋家茶珍貴的好印象。”
何莊頭能當莊頭，比尋常人聰明許多，老太太這么一點，立即覺悟，一拍腦門，笑道，“對呀。我們可不能自己把茶給賣了！”
尋香對莊民她有些放下臉來。莫氏這么一說，她抿著嘴直笑只得道，“給大家說吧。以后生意越好，過年時紅包會更多。”
何莊頭對現在的收入已經很滿意了，他可是沒想尋家搬來不過半年多，大家的子就好了一倍以上，歡喜地道，“少，沒事。這事我去給他們解釋。”
何莊頭當即跑回去，好好地給大家解釋了一番。
莊民們在尋家的治理下，收入比原來多得多，對尋家茶業不只看好，還以尋家茶業為驕傲和自豪，聽罷何莊頭的解釋后，明白了道理，自然都不愿把尋家的茶給賣了，買茶的激反而更高。而且極體恤尋莊，仍然請何莊頭出面統一訂茶，以減少尋家的麻煩。
兩個莊子十七家人一共訂了五十斤老茶香。
第二批老茶香一百斤才出來，何莊頭就賣走了一半。余下的一送到茶行，只半天就搶光了。沒買到的，聽說第三批還有一百來斤，紛紛先交訂錢搶貨。可謂茶還沒出，只兩天貨便賣光了。
老茶香的名氣擴散得更快更大，尋家的茶行越來越出名。
不少外地客人從彩鳳和桃處了解鳳鳴野仙，紛紛前來訂貨，有人把價出到了八十兩一斤，可惜尋家的野茶樹只有兩棵，這個天下來，總共才制得十五斤黑茶，尋香要給兩位老人留著用，一斤都不敢拿出來賣的。
莫氏很精明，說照這個苗頭下去，明年家里這點黑茶價格可以飆到一百兩一斤，她和谷庭儀雖然喜歡喝黑茶，卻不舍得吃了，非要給孩子們留著，攢下來，這個可是越放越值錢的。
尋香可不介意這些，黑茶越放越值錢是一回，可是二老吃了好更重要，所以每天上午讓月鵑必須給二老泡上一壺黑茶。
尋家的子越過越甜，越過越順。
三月底時，沛林拄著木棍在院子里可以慢慢步行了。
老王長長地舒口氣，他沒想到沛林會好得這么快，在他的預計里，就是運氣好的話，至少還要半年沛林才下能地慢慢走路。
正好這時老王的兒子送了信來，叫他爹回去一趟，說回堂來了個重癥，他對付不了。
老王就要回去了，這下午他在屋里收拾著東西。
谷庭儀拿出一萬兩銀票給他，怎么勸怎么塞，老王說過不要診金怎么都不肯要，兩人在老王的屋里推攘了半天，銀票都快給揉碎了，老王不想和他糾纏，便不理他，又去了藥地。
花木林里，海濤和風伯帶著幾個人正在按老木列的單子，幫他挑一些花木打條，包泥。
尋香帶著人在給新茶林和藥地灌水。看到老王，尋香放下木瓢走過去。
她知道老王本來一直想要水參子的種植方。可是水參子離開了靈池水絕對種不活，不過再過兩月土參子就可以拿出來種了，這個到時到可以分些給他。
老王早不再問水參子的事，他知道尋香不是不感恩的人，他已經感覺到水參子跟符水有很大的關系，尋香就是能給他一大桶符水拎回去，但后續種養始終是問題。
老王笑瞇瞇地又叮囑她道：“尋香，針灸你現在是掌握了。但是你還得多讀《本草納目》和我給你的《病理大全》。將來你有時給大家診診病，配配藥，可別弄錯了，丟了我老王的面子。”
“是。老王大夫，明天你走了，晚上我送些水參子給你。說實話，水參子我的確是有些，可是到別人手上種不活的。”尋香坦白地說。
老王笑著抄起雙手，“我其實早就知道了，所以也不再問你。只是你那符水到時能否贈點我？”
“會的。明晨我讓海濤叔給你裝一桶，送你上船。往后另有適合的新藥材，我一定會分種子給你的。”尋香沒明說土參子的事，但她已經決計劃好要分一批給老王。
“鬼丫頭，總是神神秘秘的。”老王開懷大笑一會，然后收斂笑容，認真地道，“我不會去研究你的問題，只要你做的都是好事，那又何樂而不為？不過沛林這樁案例，我可要寫進王家的醫案里。”
“應該的。沛林若不是遇到你，這一輩子怕是站不起來了。另外我有一事托付你。”尋香想趁老王回去，給大伯帶點水參子。
“你說吧。”
“你回去，請暗地里給我大伯帶點水參子去，讓他自己好好放著，這水參子其實可以解百毒，而且……”
老王直點頭，四下看看，緊張道，“你別說了。我明白。沛林能夠創造奇跡，其實也歸功于水參子和符水。這種逆天的東西，不能張揚，一定要保密！”