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(.dywx..)春光燦爛，正是采茶的好時節。搜讀窩.souduwo.)
去年冬天落了大雪后，兩棵野茶樹長出的新葉格外鮮嫩，廖氏說往年老樹行一直想收倉家野茶樹的青葉，可是倉夫人沒賣過野茶樹青葉，一到春采時，便讓人把青味采來埋在花圃林里做了花肥。
沛林和尋香經過反復辨認后，總認為這兩株野茶應是黑茶。根據《木華經》里記載所說，黑茶越放越香，越放越有價值，而且有極高的藥用價值，極益老人飲用。《茶經》中有介紹黑茶的制作，只是不夠精細。
尋香讓何莊頭搭著梯子，親自挑采了些野茶葉回來。按黑茶的制作法，陰涼法曬了兩大竹篩子野茶葉。
谷庭儀見過老茶的制作法，跟制酒極相似，細細地給尋香講解了幾次。
酒是放得越久越好，書中又提到黑茶也是如此。尋香便讓林商人幫忙介紹了個酒坊，由他陪同著，去仔細了解渥酒糟的過程和原理。
結合谷庭儀原來的見解，尋香在西居后院西廂房布置了黑茶房，一間專門來堆渥茶，一間晾曬，一間烘制。
然后帶著人采了兩百多斤野茶葉回來，晾曬、殺青、揉捻后大擔地堆渥，覆蓋上用靈池水打濕的布物，不時檢查著濕度，撒上些靈池的水，以保持合適的濕度。
渥了兩天后，谷庭儀便催她可以烘干制餅或磚了。
尋香參觀酒坊后，覺得黑茶越放越香，酒越久越醇。而野茶葉渥得越久顏色越深，酒香越重，想著往年倉夫人都是把野茶當花肥了，大不了這批茶沒制好。做了花肥。經過幾次翻理，渥了七天七夜，才進入最后一道工序。
烘茶壓磚時。谷庭儀、莫氏和沛林全都去了西居的西廂。為了區分，尋香在西廂當頭專門設了一間野茶烘焙室。
因為是出新品類，大家無形中采納了廖氏的作風，出新茶時，便換上新衣服，全都收拾打扮得喜慶精神討彩頭。
這早上，谷庭儀、莫氏和沛林全都煥然一新。尋香身上穿的，更是一身專門制茶的暗綠色新衣。
制茶的旺季，尋香他們在后院制野茶，廖氏她們則在前院制綠茶。
從卯時開始邊烘邊壓，月鵑和蓮兒在旁邊幫忙。沛林他們靜靜地坐在一邊觀看，直到巳時，才制出六塊大茶磚，一塊半斤，另將余下的壓了兩塊小磚。
六塊栗黑的茶磚，疊放在一只大茶盤里，谷庭儀看得兩眼放光，捧起一塊，看了又看。聞了又聞，“好香的酒茶。”
莫氏和沛林一人拿著一塊，都這么說。
“明晨再制了。”因為到了巳時，按《茶經》的記載，不宜制茶，尋香解下頭上的布帕。這才拿起一塊茶磚仔細把看。
聽說黑茶珍貴，蓮兒咬緊嘴巴，不也動手去碰，只瞪大一雙黑潭的眼眸看著他們把看茶葉。
月鵑直贊嘆，“少奶奶，這種茶制作更復雜，而且烘茶的溫度更高，還要邊烘邊壓進竹筐里，難為你第146章些新見識。”
“倉家這片地真的好呀。當初他家祖輩，是怎么挑上這片地的呢？”莫氏感慨得很。
谷庭儀道，“肯這他祖上是個見多識廣，極通農務的人，識得這片土地極好。后來又娶了倉夫人這個博學的媳婦，便培植了茶林和果林。就是果林里那些果木啊，好多都是有藥用價值的。”
老王撇嘴道，“只是倉家的人奇異得很，放著這么好的田地不要了，偏要去皇城，然后又去了外國。真是弄不懂這些神仙人的想法和路數。”
尋香卻一直在思付制茶的問題，若是把自家的綠茶也用這個方式加工一些出來，又會是怎么樣的味道呢？既然這種制作方法更復雜，這樣制作出來的綠茶，應該另有特別的地方吧？(歡迎您來您的支持，就是我最大的動力。)
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