第八集
上一次的第一名就是雷動寺代表隊，三名主廚明顯是每個人烹制了一道菜，因此三名主廚同時上前對自己烹制出來的熱菜進行輔助的說明。
彭白打了一個哈欠，按照上一次的排名，天緣寺正好是三十二名，最后一名，這也是之前彭白的干爹問天龍大師不是說了不參加為什么還要參加的原因，三十二個世界級的大型寺廟，竟然排在了最后一名，說出去丟人啊！同樣是寺廟，同樣的規模，差距竟然這么大，也怪不得天龍大師不好意思派出代表參加呢！不過因為有了彭白，天龍大師有了一些信心，最起碼，以彭白的廚藝，不會排在最后一名吧！
五名評委加上朱婉卿的父親朱名和，六個人在聽了廚師的輔助說明以后都是淺嘗則止，然后打出最后得分，由一旁的記分員記錄最后分數，再交給廚師確認分數簽字，省得有人最后不服。
雷動寺不愧為多屆比賽的冠軍，這三道熱菜竟然得到了二十七點八的高分，看來曾經的冠軍也是這屆比賽的奪冠熱門。
彭白都快要睡著的時候，終于等到了天緣寺的人上前去進行輔助說明了。
彭白沖著明月和明鏡打了眼色，示意兩人跟著自己上前去進行評論，明鏡和明月在明白了彭白的意思以后，誠惶誠恐地跟在了彭白的后面，快步在和尚們的注視下走到了六位評委的面前。
朱婉卿的父親朱名和認真地打量了彭白一番，因為這個人就是自己女兒和自己打賭的中心人物，對這個不像和尚的和尚，朱名和心中不禁犯起了嘀咕，難道這個年輕人真的能取得勝利？看來自己要公正一些了。否則誰知道自己的女兒會不會賴帳呢！
“這道菜叫什么名？這個彌勒佛的造型倒是非常不錯。”天緣大師認真地看著彭白食雕出來的彌勒佛，一邊端起茶杯清口，一邊笑著問道。
“這道菜叫佛不入地獄誰入地獄。”彭白非常正經地說道。
“噗哧！”就算是定力驚人的五位大師也忍不住被這個長得夸張，而且名字起得更加夸張的菜名弄得噴茶了。
“什么？佛不入地獄誰入地獄？這是什么菜名？胡鬧，菜的名字和菜品根本就切合不上，我看這道菜應該叫云端臥佛才對。”邊上的天浩大師有些憋氣地說道。
確實，油光光如同絲綢一般地佛手更像是天上的白云，一尊彌勒臥佛在其中。起上一個云端臥佛的名字絕對能夠得到高分，至少在意上就已經達到了一個非常玄妙的境界。
“不，這道菜就叫佛不入地獄誰入地獄。”彭白堅持地說道，也不顧身后的明鏡和明月一個勁地拉他的和尚袍子。
“胡鬧。”幾位高僧何曾見過如此固執的人，本來天緣寺上一次得了最后一名，就讓這幾位高僧感覺這次再怎么說也要讓天緣寺告別這個最后一名。沒有想到他們給這個弟子提出了改進方案，這個弟子不但不接受，更是語氣強硬，看來這次是天緣寺派錯了人，再得個最后一名就怪不得他們了。
“師叔，這道菜里面我忘記放鹽了。”明月小聲地滴咕道，這個聲音只讓彭白聽到了，但是彭白依然鎮定地站在那里，面帶微笑地看著幾位高僧。
“你解釋一下這道菜吧！為什么起這么奇怪的名字呢？”朱名和打破了雙方之間的尷尬氣氛。笑著問道，這是給足了自己女兒面子了，如果這樣對方還是輸了，那么自己的女兒就找不到任何借口了。
彭白扭頭看向朱名和，正好和坐在朱名和身邊的朱婉卿的目光對到了一起。
“好的。”彭白點點頭道：“這道菜的主要材料是佛手，這個彌勒佛是用豆腐雕刻出來的，作為裝飾菜品使用，這道菜功用清肺潤心，清淡中帶著一股清香。”
“放了整整一瓶子橄欖油還能清淡啊？”明鏡在后面小聲地滴咕道。
彭白聽到了也就當作沒有聽到，可是其他的那些評委可都是得道高僧，耳朵靈敏得可不是普通人能夠相比的，剛才這些高僧并不是沒有聽到明月和尚的話，只是他們都已經懶得說什么了，從這個菜名開始，這些高僧就已經在心中給了彭白一個最低分，可是現在明鏡說的話就更夸張了，畢竟明月只是說沒有放鹽而已，沒有放鹽和清淡正好相符，這些高僧已經習慣了清淡的口味，自然不會說什么，可是現在明鏡說彭白放了整整一瓶子橄欖油進去，就算是最小的香油的瓶子那么多的橄欖油，可也是很多啊！就算是提升佛手的清淡味道，也不用放那么多的橄欖油吧！
“各位師叔祖請稍安勿躁，且聽玄日慢慢述說。”彭白看到五個老和尚額頭上青筋迸出，顯然已經到了發火的邊緣，彭白連忙用話將五位老和尚心頭的火氣強壓了下去，要是這五個老和尚發火，那么自己就什么借口都沒有用處了。
五位老和尚聽到彭白說出了佛語，并且帶上了尊稱，心頭的火氣一凜，勉強點頭聽彭白繼續對他的這道“佛不入地獄誰入地獄”進行講述。
“佛語云：佛以慈悲為懷，普渡眾生，我不入地獄誰入地獄。佛祖能夠以萬全寄托于一身，自然了解百姓疾苦，救人一命勝造七級浮屠，解千萬人民之苦，乃是天大的功德，必能上升開界俯覽眾生。故佛之語由玄日道出，變成為了佛不入地獄誰入地獄。”彭白信口雌黃地說道，反正他平時在天緣寺當中也是以燒菜為主，主要的經文和佛家的精神都是從旁人嘴里說出來的，因為，他會的也不多，但是還都能派上用場。
眾位高僧連連點頭，彭白這話說的雖然都是從佛語當中摘選出來的，卻字字句句皆有道理，沒有人能說彭白說的是錯的。
彭白看到自己的話達到了引起這些老和尚注意的目的，信手扭開了剛才他毛主席在這盤過水佛手絲邊上的小瓶子，然后將里面的液體倒入了盤子中。當然，并不是直接倒在佛手上面，而是倒在了佛手絲的邊上，正好將佛手絲環繞了起來。
這小瓶子當中是經過了彭白特殊處理的燃料，或者說是一瓶降低了純度，并且通過了特殊手法弄得酒氣全無的白酒。
“佛不入地獄誰入地獄。”彭白從口袋中掏出爐灶開火用的打火機，高聲說道，同時手中的打火機冒出一股火苗。在接觸了佛手外圍的沒有酒氣，但是經過了處理以后卻非常容易燃燒的白酒以后。馬上一圈火焰冒了起來。
橄欖油并不是不能燃燒，而是需要一種介質，現在這些因為放了太長時間的佛手絲正好充當了非常好的介質，加上白酒燃燒的溫度，直接引燃了包裹在佛手絲外面的橄欖油，頓時，盤子當中到處是藍色、紅色、白色的火焰。在火焰之中，笑臉的彌勒佛仿佛活了過來，正在笑看地獄。
“好……”眾位高僧齊聲為彭白的這道菜喝彩，剛才看來，菜名的意境和菜品根本就不符合，可是現在看來，這個菜名起得簡直太好了，當然，其中還有彭白那頓胡說的功勞，那種帶著拍佛祖馬屁的話，雖然沒有直接拍在這些得道高僧的身上，卻讓這些傾心佛法的高僧無比地舒服，因為彭白在介紹當中，將他們比喻成了佛，雖然這種比喻非常的隱晦，但是這種馬屁拍得人更加地舒服倒絕對是不爭的事實。
天緣大師拿起筷子，夾起了幾根佛手絲，帶著火焰放進了嘴里。
“清淡中帶著一絲清香，果然和你所說的一樣，嗯！不錯，確實不錯。”
天浩大師吃了一口以后也連連點頭道：“尤其難得的是，剛才后面那位小僧彌說其中并沒有加鹽，可是這里面還是有一股雖然淡，卻絕對無法掩飾的咸味，難道你是在騙老僧嗎？”天浩大師說到最后，虎目一瞪看向了明月和尚。
明月和尚不知道應該說什么才好了，剛才在擺放佛手絲的時候他確實忘記了放鹽，就是自己多嘴，要是不說，就什么事情都沒有了，現在人家問起來，讓自己怎么說？要是說放鹽了，直接拉出去被痛打一頓，要是說確實沒放，又怎么解釋佛手當中的淡淡咸味？難道佛手自己就有了味道嗎？
“是彌勒佛，各位師叔祖請勿動怒，這個彌勒佛玄日在進行雕刻的時候是放在鹽水當中去除掉多余的豆腐的，佛手當中如果直接放鹽，味道雖然不錯，但是卻會破壞掉其中的清淡味道，因此玄日選擇了用鹽水從佛手的底部進行調味，因為火焰的緣故，底部的鹽水因為溫度提升漸漸滲升進佛手當中，自然就有了咸味。”彭白連忙解釋道，因為明月和尚現在的樣子就好象馬上就要哭出來一樣。
“高明，果然高明。”天浩大師連連點頭，又夾了一筷子佛手絲，然后招呼身邊的其他高僧品嘗。
沒有什么可說的，彭白這道“佛不入地獄誰入地獄”得了滿分。
彭白的第二道菜同樣引起了眾位高僧的興趣，因為前面這道“佛不入地獄誰入地獄”竟然是第一次在寺廟之間的廚藝比賽中被吃完的菜品。
“這道菜的菜名為水月鏡花。”彭白微笑著說道，介紹完了菜名以后他馬上閉嘴，因為這道菜并沒有什么好解釋的，彭白所知道的佛語也就是那么點，剛才差不多全都倒出去了，現在讓彭白說彭白也未必能夠說出來什么。
幾位高僧可不是這么想的，他們認為這是彭白給他們機會讓他們來用佛語評判菜品呢！
“水月鏡花，這個名字代表的是虛無縹緲，尤其可貴的是玄日竟然能夠在冬瓜上面雕刻出如此精美，又如此切合菜名的樓臺庭閣不定期……”
“水月鏡花，一切皆為過眼云煙，一切皆為勞碌，到頭來，還不是一場空。阿彌陀佛……”
幾位高僧都對這道菜進行了評論，不過他們現在評論的僅僅是菜的名字而已。
不過正因為彭白的這個菜的菜名勾起了這幾位高僧的念想，所以幾位高僧遲遲不動筷子去品嘗。
剛才朱名和也品嘗了彭白所烹制的“佛不入地獄誰入地獄”，感覺就是清淡而已，算是一個清口的小菜。不過作為熱菜確實太過牽強，可是朱名和在看到自己女兒閉上雙眼，仿佛吃到了世界上最好吃的東西的表情以后，朱名和有些不服氣了。
“如果各位大師不介意的話，名和想品嘗一下這道水月鏡花。”朱名和恭敬地對幾位高僧說道。
“朱施主請。”天緣大師微微一笑，探手請道。
朱名和用筷子夾了一塊白蘿卜塊放進了嘴里。
“嗯！味道還可以。這……”朱名和忽然愣住了，因為他剛才品嘗到的分明就是用高壓鍋或者是用普通的鍋經過了長時間燉制的牛肉啊！如果這里是其他的飯店，朱名和是絕對不會認為這個菜是什么好菜的，可是現在是在寺廟間的廚藝比賽現場，比的是素齋，可是卻出現了葷菜，這是違規了嗎？
幾位天字輩的老和尚看到了朱名和的表情以后齊齊動筷子夾了一塊放進了嘴里。
“阿彌陀佛，善哉，玄日。你竟然在素齋的比賽中使用了葷菜，成何體統，這道菜……”天浩大師的火氣最大，在咬了一口筷子上面的咖啡色的塊以后馬上吐了出來，然后連連用清水漱口，好不容易消除了嘴巴里面的肉味，天浩大師火冒三丈地斥責彭白道。
“師叔祖，您是不是吃到了肉的味道？”彭白微笑著問道，似乎是絲毫沒有看到天浩大師滿臉的怒氣。而且彭白問話的時候正好是天浩大師準備決定這道菜違反規定，彭白被取消資格的時候，結果就是彭白打斷了天浩大師的話，而天浩大師則火氣更盛。
“如果各位師叔祖吃到的是肉的味道，那么就說明玄日的這道菜成功了，因為我是在沒有放任何葷物的情況下烹制出這道菜的，還請各位師叔祖放主品嘗。”彭白笑道。
這下五位老和尚更是坐不住了，要是說彭白這道水月鏡花當中一點肉都沒有放，怎么可能會有如此濃郁的牛肉的味道呢？
這五位老和尚沒有出家、年輕的時候誰沒有吃過牛肉啊！雖然相隔了幾十年，但是那股味道他們可是誰都無法忘記的，在聽了彭白的話以后就是更加驚奇了，紛紛用筷子夾起南瓜當中的咖啡色塊，放進了嘴里。
“這……這是南瓜？”天緣大師第一次露出了驚奇的表情，遲疑了一下出口問道。
“正是。”彭白點頭道：“我用四種本身就帶著牛肉味道的藥材加上一些調味的佐料，在放置了淀粉、香煙等調配好的清水當中煮制，經過了大火、中火、小火三種階段的煮制，將其中的牛肉味道完全釋放到了湯水當中。南瓜在煮后變得和牛肉一樣，軟卻有嚼頭，吃起來和牛肉是相同的。當我將南瓜放在了有著牛肉味道卻根本就沒有用牛肉的湯當中煮，南瓜吸收了湯中牛肉的味道，吃起來就更像牛肉了。”
“可是，南瓜很難入味，玄日你如何解釋這個？”天浩和尚疑惑地問道，顯然以前他對素齋也有過一定的研究。
“茶葉，茶葉當中的茶色素可以改變南瓜的內部結構，讓南瓜不但改變了顏色，也可以更容易入味，而且我還加入了醬油調色，南瓜就自然有了燉牛肉的顏色。”彭白完整地解釋道。
“水月鏡花，果真是水月鏡花，以為一切是真，實際上一切都是夢啊！”天緣大師閉上眼睛，總結道。
眾高僧連連點頭，不用說，這道菜又是滿分，因為彭白這道菜已經超過了佛廚的正常標準，能夠用藥材和知識將素齋燒制為葷齋的味道，這本身就是偷天換日的高明本事。
至于最后一道菜，彭白起名為碧波縹緲，本來這道菜用水月鏡花的名字也是不錯的，一個白玉橋立在翠綠的碧波當中，水月鏡花似乎更加貼切。[飛庫網]