“秋，日頭不早了，午飯煮好了沒有？”李天星看了看天色，見時間不早了，她肚子也餓的咕嚕嚕叫了后，她朝廚房忙活的周秋問道。
“娘，再有一盞茶的時間，飯就煮熟了。”在廚房的周秋揭開鍋蓋，用一根筷子插了插鍋內煮的大米，她頓時心里頭有數了，沖后院的李天星大聲道。
“行，我知道了。
親家母，你手藝好，今天中午你去炒菜了。
弄三斤排骨，炒了糖醋排骨，再弄一塊豬肝，搭配些野菜，煮個豬肝湯喝，切兩斤五花肉炒冬筍，再切兩斤瘦肉，炒個小炒肉了。”李天星讓吳氏去炒菜，又怕她舍不得下料去炒菜，她還定下炒菜的份額。
“行，我去炒菜。”吳氏一聽，一頓飯要吃這么多肉后，她的確是有些舍不得，但是轉眼想到，他們都收獲大兩百斤純肉了，吃這么點似乎也不多了。
要是放在往年，怕是只有逢年過節他們才能夠吃上葷腥，一斤肉都要分開炒個幾頓吃的，現在一頓就炒個幾斤肉，放在從前，他們想都不敢想的。
“哇！這糖醋排骨真好吃。”
“冬筍炒五花肉好吃，筍子又嫩又甜，五花肉肥而不膩。”
“豬肝湯也很鮮，很嫩啊！”
“好吃多吃點。”吳氏見張家小子、閨女都喜歡吃她炒的菜后，她臉上笑容不斷給他們夾菜吃。
等中午吃飯的時候，一頓全肉宴吃的張家小子滿嘴流油，直呼好吃。
好吃都停不下嘴，周秋知道他們今天累著了，特地還多煮了些飯，一個個都吃了兩三碗飯，一頓就直接造了五斤大米了。
五斤大米還是沒有煮熟的大米。
也不知道吳氏怎么處理這野豬肉的，明明沒有放多少去腥的調料下去，做出來的菜，沒有李天星想象之中那么腥，在她接受的范圍之內。
“娘，這么多豬肉，咱是不是用鹽腌制一下，再用柴火熏一熏，做成臘肉，一部分做成咸肉的？”等吃飽喝足后，張火摸了摸自己的肚子，朝他娘問道。
“豬下水今天全部焯好水，放在一旁備用，想想怎么吃。
豬板油直接全部榨成油。
其他的豬肉、豬頭、豬腳、排骨什么的，先放一放，今天起風了，萬一明年變天了的話，直接就不用腌制了，放在外邊凍起來，以后咱家慢慢吃。”李天星沒有猶豫，直接拒絕了她家老大的提議。
咸肉、臘肉隨時可以制作，但是新鮮的肉被鹽腌制過后，口感吃起來就沒有那么鮮嫩多汁了。
鹽分會迅速吸走肉中的水分，使肉質變得緊實而偏硬，失去了原本的彈性和細膩。尤其是瘦肉部分，會顯得干柴，纖維感明顯，咀嚼時需要更多力氣。
野豬肉本來就柴的，要是再柴下去，李天星都怕自己咬不動了。
“可以這么處理的，腌制咸肉和臘肉，會流逝一部分油脂的，這么處理有些不劃算，還是吃新鮮好，不僅僅可以全部吃進肚子里頭了，新鮮的豬肉也更好吃的。”吳氏也贊同李天星處理野豬的辦法，她點了點頭道。
“親家母，下午就勞煩你把豬板油榨成油了，順道把兩頭豬的豬下水處理一下。
老大，你帶著老二、老三把豬肉切成一條條、豬腳、豬肘子、豬頭、排骨這些給分離開來，到時候咱冬天隨吃隨拿。
另外，再切一條肉、綁一塊豬肝，我送點給隔壁吃。”李天星繼續安排下午的活計。
自家后院鬧出這么大的動靜，隔壁張二嫂家不可能不知道她家捕獲兩頭野豬的事情。
而且，她剛才在后院處理豬下水的時候，似乎是聽到隔壁小滿驚呼的聲音，隱約也聽到張二嫂、小滿在后院嘀咕著說什么。
只是那個時候，她一門心思是在處理野豬身上，沒有想這么多。
他們家和張二嫂不僅僅是隔壁鄰居關系，往年兩家人有什么好吃的，都會互相分一點給對方家的，如今自家捕獲到兩只野豬，理應也送上一些豬肉給他們家吃。
有時候，遠親不如近鄰。
張二嫂家中。
小滿在自家后院的時候，早就聞到張火家傳來一陣陣的豬肉的香味，能夠聞到，吃不到，饞的他不要不要的，連中午吃飯的時候，都沒味道。
自家吃飯的時候，他頻頻的往外看，想著以往天星嬸子家有什么好吃的，都會往自家送的，希望這次李天星也送點過來給他吃。
直到他們家吃完午食了，也沒見個人影后，小滿徹底的歇了心思了。
“娘，天星嬸子來咱家了。”小滿正在堂屋掃地，他余光眼角看到有人似乎是往他們家走來，他抬頭一瞧，見是李天星來他家。
并且，瞧見李天星手中提著一條肉、一塊豬肝后，小滿驚喜大聲喊了起來。
“人來你就迎進來就是了，嚎叫什么？你娘還沒耳聾呢？”張二嫂正在房中疊著衣服，聽到她家小滿在堂屋嚎叫的喊著自己，嚇了張二嫂一跳。
張二嫂從房中快步走了出來，她沒好氣的狠狠拍了一把她家小滿。
“娘，你自個看了。”小滿雙目亮晶晶的盯著李天星手中的肉。
“張火家的，你這是。”張二嫂順著她家小滿的手指看去，見李天星提著一條五花肉和一塊豬肝上門，她哪里還不知道張火家是送肉給他們家吃的，張二嫂見狀頓時遲疑了起來。
瞧著張火家手中那塊五花肉，估摸著要小三斤了，一塊豬肝，也有三四斤重，這價錢加起來，都要小六十文錢了。
往日他們兩家各自得了好吃的，雖然會互送各家吃，那也只是不起眼、不值錢的東西。
這次張二嫂見張火家送豬肉，這么貴重的東西，張二嫂遲疑了起來。
“我們家在后院忙碌的聲音，想必你們家聽到了，今年真是運氣好的，這東西我家多的是，大滿家的你就別客氣了。
再說了，你們大人不想吃，家里頭娃兒還想著這一口呢？”李天星把豬肉和豬肝塞到張二嫂手中，她不在意的道。
“你這個貪吃鬼，還不趕緊謝人。”張二嫂看了一眼她家小滿，見他眼巴巴的盯著那五花肉，張二嫂有些怒不其爭。
豬肉這東西，誰家都不會嫌多的，現在一年到頭來，各家各戶都吃不上葷腥，再多都能夠吃的完，就算吃不完也可以囤起來以后再慢慢吃的。
“謝謝嬸子，坐，我給你倒水喝。”小滿見他娘接過那條五花肉，他喜笑顏開的搬來凳子招呼李天星坐下，還倒來水給李天星喝，殷勤的很。
“大滿家的，今日起風了，恐怕是要變天了，要是一夜入冬，到時候晚上蓋薄了被子會著涼的。
今晚睡覺的時候，最好床頭前放上一床厚點的棉被。”李天星坐下后，笑著提醒張二嫂道。
“我剛好在收拾衣服，待會把棉被拿出來。”張二嫂點了點頭，應了下來。
這段時間來，李天星不管是做的事情還是說的話，都很靈驗，她照做就是了。
“村民做好了今年過冬的準備沒有？”李天星想到這兒，她頓時有些好奇的問道。
上次張里正集合村民開會過，說今年可能會鬧雪災的，都過去了十幾日了，也不知道各家各戶做好了今年過冬的準備沒有。
“家家戶戶都備足了吃的喝的還有煤塊、棉花，不少人家還修補了自家屋頂，加固了房屋了。
里正還通知了附近幾個村子，導致最近有不少人上鎮上購買棉花和米面，現在米面又漲了一波價錢，連帶著棉花都把價錢漲上去了。
張火家的，你說今年真的會鬧雪災嗎？”張二嫂心中有些擔心的問道。
他們家雖然備足了吃的喝的，甚至還以防萬一，還買了幾副治療傷寒的藥放在家中備用，但是今年真的鬧雪災了，還不知道會發生什么事情的。
“這事情誰說得準呢？恐怕只有老天爺知道的。
只要做好了充足的準備，管他是鬧雪災還是下刀子的，咱都不怕的。”幸好今年張家村有十幾戶村民借著李天星家中的光，有近二十戶人家建上了大磚房了。
大磚房建的結實，不會被大雪壓塌，到時候村里頭出了什么意外的話，也有地方安置的。
后面，李天星在張二嫂再說了一會兒話之后，便告辭離去了。
“親家母你回來了，現在這些東西怎么處理了？”等李天星來到廚房后，吳氏指了指已經焯好水的豬下水問道。
“親家母你把豬板油榨好了油了？速度這么快嗎？至于這些的話，豬肺取出來切成片，過油炸一下，晚上炒個辣炒豬肺了、豬腰子小炒。
其他的東西的話，再加上這個料包進去，繼續用水悶煮，再放鹽和醬油下去。”李天星取出從系統買來的幾包香料，遞給吳氏道。
這個時代的香料極貴，不僅僅沒有普及，種類還極為稀少的，只有常見的桂皮、八角、香葉這幾種，其他的香料還沒有開發出來，比如：砂仁、白豆蔻、山奈、丁香、白芷、茴香這些，都不知道能夠用來鹵制肉食的。
“這是香料，親家母你哪里來的？”吳氏接過李天星遞過來的香料，瞬間就聞到一股濃郁的異香，她頓時好奇的問道。
“有幾種是我上山采摘，另外在藥鋪買了一兩種的，價錢也不貴，就混起來，做成了香料包了。
親家母知道香料包可以增香去腥，鹵制這些豬下水，是綽綽有余的。”李天星笑著解釋了幾句。
其實，李天星的確是上山采摘了十數種草藥回家，并且曬干儲存起來備用了，張火兄弟都知道這個事情，剛好拿這個做借口的。
不過，李天星上山采摘的藥材，大多是一些清熱解毒的藥材，比如：菊花、金銀花、魚腥草、紫蘇葉、薄荷這些。
當然了，李天星從系統買來的香料包，里面的香料全部是打碎了，就算吳氏她們拆開來看，也看不出什么名堂出來的。
李天星也不怕自己會露出馬腳。
“親家母還懂藥材的？還知道配香料包的？”吳氏一聽，她很是驚訝的問道。
“懂一點點而已，也是隨便配的，吃不壞人的。早些年在老家的時候，家里頭也有點錢，讀過幾本書，看多了就知道一些了。”李天星繼續亂扯理由。
“行，我來鹵制這些豬下水了。”吳氏也沒有深究李天星這番話的。
她應該是知道李天星編子虛烏有的老家外祖的事情。
恐怕都還以為，李天星在他們老家的時候，還是大戶人家的小姐。
有李天星這個香料包去鹵制豬下水后，水開沒多久，隨著香料包熬制出味道出來，慢慢散發出一股濃郁的香氣，整個廚房很快就被這股的香氣填滿了。
灶臺上的大鐵鍋里，鹵汁咕嘟咕嘟地冒著泡，深褐色的湯汁中翻滾著肥厚的豬腸、彈牙的豬耳朵，每一塊下水都漸漸染上了的醬色。
“哇！好香啊！娘，這鍋里面煮的是啥？咋這么香的。”張燚、張淼兩個小家伙原本在外頭干活，聞到廚房的香味后，兩個小家伙一下子跑進了廚房了。
連帶在外頭的張火兄弟幾個，都頻頻的往廚房的方向看了過來。
她家老二更是用力的吸了吸這股濃郁的香味。
“用了香料去鹵制豬下水的，當然香了。不過還沒有鹵制好，待會鹵制好了，娘切給你們吃。
另外，今天忙了一整天，出了一身汗，又是殺豬，身上都一股臭味了，趁著天氣還沒有涼下來，你們都洗個澡，去去味。”李天星笑著看了看她家兩只小的道。
吳氏早就被李天星打發出了廚房，本來廚房沒有其他人了，李天星想悄悄放些生抽、味精、老抽一塊去鹵制豬下水，現在家里頭兩只小的來了后，李天星連忙打發他們走。
不然的話，她不好操作的。
隨著鹵制豬下水的時間越來越久后，香味也越來越濃郁，直接傳到隔壁大滿家去了之后，又饞著小滿不要不要的。