金鳳看到一邊桌子上放著的課本,“小雪你是真厲害,都已經看高中課本了。”
“還行,只是俄文一個字都看不懂。”
“還要學習俄語?”
“是啊,要學習,初中就有了,我真發愁。”
“小雪,要不然你去找初中的俄語老師學習好了。”
喬雪嘆氣,她也想過,可是根本就不認識人家,算了,對機會去找找看,主要是弟妹們也要學了,學會了可以教他們。趁著年紀小,學習外語應該會容易不少。
估計自己學習會特別吃力,主要是固有思維太強了。
“小雪,你買這么多肉在村里再次的出名了。”
“幫著人家多買一些,那么多人還分不到一人一斤。”
“你認識那么多人?”
“我只認識幾個,畢竟誰還沒幾個相好對事的?”
“也是。”
“這下說你好的人不少。”
喬雪苦笑了一聲“金鳳姐,我就怕以后他們會埋怨我。”
“你說啥呢?誰會埋怨你?你知道咱們村會肉怎么個會法嗎?以前是給糧食,今年沒糧食給,給錢就給一半,還有賒著的。你能都給錢就已經非常不錯了。”
“要是明年還干旱,他們就該后悔怎么沒多留一些肉。”
“誰埋怨誰啊,一手錢一手貨的,公平交易。”
金鳳的話喬雪愛聽,也確實是這個理。
“小雪,你怎么這么怕明年還干旱?”
“你看到現在還沒有下一場雪,我在市里聽到有人悄悄的談論,說全國差不多都這樣。說最嚴重的地方顆粒無收,逃荒的人不少。可是都有旱災,能逃去哪里?”
“真的?”
“可不是?要是你家大娘知道有誰賣糧食什么的,就是貴點也買。”
“回去我和我娘說說。”
喬雪看著她不太在意的樣子也沒有再多說。現在這個情況無論自己怎么說都是猜測,說多了反而不好。
天快要黑的時候金鳳才依依不舍的離開,喬雪也準備做飯了。
餅子都出鍋了,兄弟兩個還沒有回來。
上次出去買淀粉的時候就去了好久,兄弟兩個出去,互相有個照應,也沒有那么擔心。
本來想讓小丫頭先吃,“大姐,等著哥哥們一起吃。”
“好,等著。”
坐在灶臺邊開始切野豬肉,晚上還是要灌腸,先可著野豬肉用。最后等到爹回來再做粉腸,要是肉還有富裕就做肉臊子,壇子肉,都是能保存很久的。
肉都已經腌制好了兄弟兩個才回來。
這次居然比上次買回來的還多。
“你們兩個這是去哪里買了?”
“去狼窩鋪啊,這次居然有人上趕上找到我們,一家一家的湊,下次再去一定要帶著秤,也不知道他們的秤準不準。”
喬雪沒有說什么,這東西她也不懂。
姐弟四個吃過晚飯后坐在爐子邊開始灌腸,不能放在外面,西屋就能放,不會被人發現,還不會被野貓偷吃。
已經不是第一次做,都能算熟手。
小腸都用了,最后剩下一些肉餡,現在這個溫度也不會放壞了,明天晚上還能接著做。
第二天兄弟兩個帶著妹妹出去看殺豬的,喬雪自己在家里學習。
物理和化學看著也沒有多難,畢竟有前世的記憶和底子在。
安靜的學習環境速度就快了很多,聽到動靜看到小宇端著一個瓦盆進來“姐,這是大姑給的血豆腐。”
“已經殺好豬了?”“
“是啊,正在分肉,你說的要一些骨頭,大姑說不要錢。”
喬雪趕忙的系上頭巾穿上大衣跟著出去。
大姑家的豬要了四十斤肉,下水給了,干干凈凈的骨頭要了兩根,不過最后喬雪多給了五分錢。
不愿意占便宜,她總是覺得占小便宜吃大虧。他們還都是一大家子,到時候找過來說給過什么,想要跟你要什么,那才憋屈。
另外三家在他們姐弟推著肉往家走的時候攔下了他們。
“小雪,我家的肉也會不出去。”
“二奶,要是沒人要剩下都給我,下水也是一樣,一定要收拾干凈,可是別因為這點東西讓人家不滿意不愿意要了。”
“那我家也這樣行不行?”
“小雪,我家的還能要不?也是沒人買肉了。”
“三位你們別著急,要不然你們明天都殺豬吧,明天已經臘月二十五了,后天我準備給他們送過去。”
“那太好了,小雪這丫頭真是心眼好使。明天就殺豬。”
回到家里后做中午飯,都知道她買肉了,那吃點好的也不為過,所以中午就是蒸窩頭,鍋底燉肉還放了一些干白菜。
肉香味再次的引的隔壁的孩子哇哇大哭。
晚上灌腸,野豬肉都已經下去一半了,這樣挺好,所有的野豬肉都弄成半成品。放的鹽多,在家里這就放在外面風吹,以后少讓小的們進地窖,肉腸假裝封起來,收進空間永遠都不會壞。
臘月二十五這天他們還沒開門就有人來叫,原來有一家已經殺好了豬。
可能是昨天給了豬血,今天這三家也都給了,不過喬雪一點便宜都沒沾。都多給了五分錢。
今天這三家拿到錢以后都特別開心,他們怕喬雪沒錢給,畢竟他們相信了她是幫著別人買。
要是人家真的不要就麻煩了,喬老七家的情況他們知道,到時候肉拿回來沒錢給怎么辦?
所以大腸小腸豬肚都收拾分外干凈。喬雪是非常滿意,檢查了一遍一點沙子都沒有。
叫著這三家把肉都分成一條一條的,也就是二三斤一條。
肥肉都放在一邊,準備下午熬豬油,野豬肉也都弄上來,已經凍上,但是凍的不是太結實,這樣還好切。
小宇再次的磨刀,切起豬肉來省了不少力氣。
野豬肉留下來很多的瘦肉,準備多做一些肉干,邢工給了他家的地址,就是津市,離著也不遠,他要在三月份才會去工作,時間充足,給他多寄一些肉干,現在吃食應該比什么都金貴。
午飯簡單的做了疙瘩湯,吃完后開始忙碌。
一邊熬豬油一邊灌肉腸,裝豬油的罐子沒有了。
“姐,我去買,隔壁村有。”