小說:
黎若雖然和白葉打招呼了,卻沒有和自己的親弟弟黎光打招呼。
黎光也沒有去和姐姐打招呼。
姐弟倆十分的默契。
白葉自然也不會沒眼力勁的點破。
人家黎若當年為了保護弟弟,特意將人護送回國,在一個小城市里默默長大。
黎若不求弟弟出人頭地,也不需要弟弟來幫自己。
她只盼著自己弟弟快快樂樂,平平安安的長大。
畢竟這世上最親的人,就只有他們姐弟了。
所以簡單的寒暄之后,黎若帶著白葉去主桌那邊見幾位客人,黎光就和另外一個小年輕帶著烤箱先下去了。
被黎若介紹白葉的人,顯然都是事先得到黎若提前預告過的,至少是被黎若宣傳過白葉的事跡。
看黎若對白葉十分推崇的語氣,介紹給自己的合作伙伴們,這些大老板們對白葉也十分的客氣。
這一點,除了是因為黎若的面子,也是因為今天的菜肴實在是美味。
這種不僅僅是好吃,而且菜色一看就十分的上檔次。
即便這些人里有很多人是常年在國外的,也能看得出來這些菜肴的高檔之處。
轉了一圈,這些人即便對今年春節前訂宴席不動心,也打算來年跟葫蘆娃餐廳合作了。
至少,帶著客戶或者朋友來這里用餐,足夠有面子的。
白葉再回到后廚,跟其他幾個兄弟商量了一下,給這邊加道菜。
不加不行。
人家特意來捧場,還給他們介紹朋友,這些被介紹的可都是潛在的大客戶。
高原等人都沒有意見。
后廚烹飪,除了部分食材特別珍貴之外,其他食材其實可以忽略成本。
因為每一道菜都是百倍的賺回來。
“成啊,你看你做什么就好。”
白葉想了想,一些太復雜的菜肴,現在做是來不及的。
很多大菜,都是提前一天甚至兩天開始準備。
白葉的菜已經上的差不多了,忽然看到那邊柳鴻水箱那邊扒拉龍蝦螃蟹玩,頓時來了靈感。
他的三蝦面可是有年頭沒出馬了。
現在好食材這么多,他不如來一個升級版的六蝦面?
不,六鮮面!六鮮面,自然不是在面上簡單的堆疊六種海鮮,就叫做六鮮面。
而是要將六種海鮮,運用到極致,匯集到這一碗面上,才能叫做六鮮面。
他之前曾經在溫州,跟黃家父子專門學過做海鮮面,也曾經在海邊小鎮,跟著蘭叔夫妻倆學習過海鮮。
他們店的水箱里有各種的海鮮,挑選了好幾種,琢磨著到底用哪個。
最終白葉信心滿懷的起身,拎著籃子從水箱里挑選了好幾種的食材。
“師姐,我加一道主食面,你后面點心不是面吧?”
“不是,你隨便來!”
“好嘞!”
白葉這邊挑選好了食材就選了一個灶臺開始吊湯。
湯要鮮,卻不能壓過面。
喝一口湯,吃面毫無滋味了的事情,不是白葉追求的。
白葉剝了蟹肉,魚肉,還挑選了一堆吊湯最鮮美的貝類。
現將魚頭,貝殼還有蟹殼處理了一下,用這些開始吊湯。
再挑選明蝦,連皮帶肉的炒干煸香,打碎成粉。
不過這一次,白葉是不準備用面粉和蝦粉混合,而是直接用蝦粉和蟹肉混合。
最后還用上一些魚籽,也糅合在了其中。
當然,純粹的蟹肉和蝦粉,是不足以讓面條有好的口感的,白葉還增加了一些淀粉,讓面條的口感更加的勁道。
白葉這一碗面,最終是當做主食送上去的。
這已經是白葉緊趕慢趕才趕上的。
一人一小碗,碗里就只有一小縷面條,大口就一口,小口也就三四口。
另外還有一層顏色淺淡的湯汁,還些許嫩綠的蔥花。
除此之外,什么都沒有了。
連半點澆頭都沒有,看成樸素。
“這,陽春面么?”
“陽春面也不會這么素吧,你們發現沒?連一點油花都沒有。”
眾人仔細一看,還真是如此。
“我不想吃了。”
“是啊,這味道估計和我自己下的掛面差不多。”
“這是最后一道了,前面吃了那么多的大餐,最后一道清清口也是對的。”
“我不想忘記前面菜肴的味道。啊,今天這一頓吃的好過癮啊!”
“你們都不吃,我吃。我覺得今天吃的菜每一道都出乎意料的好,現在這一碗面應該也不簡單。”
這些高官們各抒己見。
主桌上作為大老板的黎若卻是毫不猶豫地就端起來碗吃了起來。
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