盛玖一聽,遠客要為自己找功法,還挺感動的。
不過感動沒超過三秒,遠客又說了一句:“有沒有就不好說了。”
都他們這個修為了,誰還留著基礎的功法啊?
盛玖:。
平常心,平常心!
盛玖還急著下樓去搞雞豆花呢,所以很快跟遠客說了一聲,便下去忙了。
孫素素釣了一夜,依舊精神。
梳洗之后,她跟著下樓來幫忙。
波爾他們……
嗯,還沒回來。
盛玖也不擔心,放心,跑不了。
雞豆花跟開水白菜一樣,都是川菜里面,難得清淡一點,但是難度系數卻極高的菜品。
開水白菜的湯,最后要清淡如白水一般,所以才得了開水白菜之名。
雞豆花的湯底也是差不多的要求。
湯底如淡茶,吃雞不見雞。
而且,能取豆花之名,可見雞肉最后軟嫩可口,幾乎到了入口即化的程度。
過程中的每一步,要求都很高。
底湯的高湯,要吊得足夠鮮,而且還要處理的足夠干凈。
雞肉要剁成肉糜,卻還要保證肉質不散且軟嫩。
而且,想要讓雞肉入味兒,還需要反復的撒湯……
如果不是系統說這個雞的味道足夠之好,盛玖其實也不想如此折騰。
高湯昨天晚上就吊了。
撒湯那一部分需要的湯,盛玖在電飯鍋里設定了預約程度。
如今也已經好了。
接下來……
只需要將雞肉處理好了。
剁雞肉的時候,要用刀背,這樣能更好的將雞肉組織徹底的松散開,最后入口的時候,才會嫩至快要化掉的程度。
剁好的肉糜,還需要仔細的挑去細小筋膜,之后再用細篩過一遍,保證雞肉足夠精細。
孫素素在一邊看著盛玖的操作,已經驚呆了:“這,這么麻煩的嗎?”
她想,她就是吃一口飯,還需要這么多步驟?
先不說昨天晚上就已經吊起的高湯,還有預約好,凌晨的時候,就已經默默開工的撒湯。
只說雞肉這一步……
孫素素想,如果讓她來……
喝營養液算了。
她干不了這么繁瑣又精細的活計。
孫素素一邊看著,一邊小聲嘀咕著。
盛玖在一邊聽著想笑:“其實也還好,熟練度上來的話,操作起來也沒有那么麻煩,其實它就是程序多一些,湯底準備好,雞肉很好處理的。”
孫素素可不覺得,這雞肉好處理?
大力不行,力道小了不行,還不能用刀直接咔咔的剁了。
至于說絞肉機?
更不行!
雞肉不夠松散,就吃不出來最后的口感。
所以,只能是刀背慢慢剁出來。
孫素素想,她這算是吃上國宴了嗎?
她最近的視頻可不是白刷的。
想到這些,孫素素默默的掏出了手機。
盛玖在一邊看著有點想笑。
經歷了繁復的操作與漫長的等待之后,軟嫩飄香的雞豆花,終于被盛玖一碗碗盛了出來。
盛玖挑了很漂亮的白瓷碗,配著淺淡的湯底,嫩白的雞肉,還有上面微微點綴的兩粒枸杞……
孫素素在一邊看著,直呼:“握草,吃不起,吃不起!”
看起來,真的有一種吃不起的高貴感。
波爾他們戰斗一宿,終于回來了。
剛在外面洗好下樓,聽到這聲音,波爾好奇的問:“什么吃不起?早飯吃什么?我快餓死了,跑了一晚上,感覺自己能瘦二斤。”
孫素素毫不留情的懟他:“你那是瘦了二斤?不,你是饞的掉了二斤口水。”
波爾也不反駁,探頭過來,看到盛玖碗里的東西,他想了想,不確定的問:“豆腐腦?”
孫素素聽完哈哈大笑:“小老板牛逼!”
波爾:?
釣傻了一個嗎?
波爾不清楚情況。
躺在樓上,如今行動力一般的林奪,經歷了一個……
嗯,剁剁剁,剁剁剁的早上。
再加上,他聽力超絕。
所以,廚房里的事情,他都知道。
此時,看到波爾一臉懵逼,考慮到對方之前照顧過自己一晚上的情意,林奪張了張嘴,發出沙啞的聲音:“雞肉,香,小老板,厲害!”
波爾露出了地鐵老年人看手機的表情。
他自己理解了一會兒,然后才一拍腦袋:“握草?這是雞肉?牛逼啊,小老板!”
晴月和凌川可不懂什么雞跟豆腐腦的,反正聞著香香,看著好吃。
要這個,他們早上要吃這個!
早飯已經準備好,而且這會兒時間確實不早了,昨天晚上就沒營業。
今天中午可得正常營業了。
所以,盛玖示意孫素素給大家盛飯,她去樓上收食材。
波爾他們戰斗了一晚上的成果,還是十分可觀的。
開門之后,看不到盡頭的桶里,裝的全是尖嘴牙帶魚。
而且,他們還挑那種個頭正好的殺回來了。
至于說留活的?
不好意思,打的太激動,全忘了。
不過,好消息是……
有幾條魚,是母魚帶卵,還有機會救一救的。
系統說能救,盛玖安心不少。
盛玖店里的桶已經不太夠用了。
所以,波爾他們打到的很多帶刀,甚至是直接扔在地上的。
盛玖讓系統收了一下魚,又預訂了一下今天中午的用量,還有送人的量,接著才去看遠客那邊。
她這邊關了門,遠客那邊就推門進來了。
人進來了,卻沒急著關門,而是露出身后那些生菜,芹菜之類的。
盛玖毫不客氣的收了一下。
遠客沒拿到入門的功法。
畢竟這些弟子里,修為最低的,也都筑基了。
所以,入門功法?
那啥玩意啊?
根本沒有!
“雖然沒有入門功法,不過他們給小老板畫了一張地圖,還寫了一些心得。”遠客生怕盛玖失望,特意把其中一個平板拿了出來,然后給盛玖發了一份電子地圖和總結表格。
“他們畫的是,秘境里的各種植物分布,數量多少有一個大概的范圍,這東西生長周期很快,所以數量也不好確定。”
“當然,包括一些動物活躍的范圍,也都給你圈了來了。”
“我不確定,秘境關閉,對于這邊有沒有影響,所以都畫了下來。”
“秘境關閉之后的場景,他們也畫了一份,標注為地圖2,包括地圖附近的一些情況,也都有畫下來,也標注清楚了。”