秦淮絕對沒有吹牛，對做出雙蟹包他是有百分百的自信的。
因為他知道它已經完全掌握了這個點心，無論是紅白案的奇妙融合還是高難度的調味，又或者是餡料制作過程中堪稱靈魂的勾芡，秦淮都已經掌握了。
現在的問題只有純粹的菜一一秦淮有很多技能不達標，比如紅案水平，比如勾芡，比如對海參的調味和處理。
現在秦淮可謂是心法大成，只差技術上的培訓。在這一點上秦淮和石大膽描述的許諾非常像，許諾是A級的廚藝S級的意識，秦淮在雙蟹包上大約是B級的廚藝，A級的意識。
有這樣的意識和足以彌補他技術上不足的雙蟹包研究小分隊的伙伴，秦淮對做雙蟹包非常有信心。
秦淮直接開始炒餡調餡，這是最重要的一步，是決定雙蟹包靈魂的一步。
被龔良支走的黃安堯反應過來回來了，手上還提看一袋香蕉，滿臉控訴地盯著龔良，臉上寫滿了龔叔我是如此信任你，你居然騙我。
悲憤的黃安堯回到工作崗位，繼續攔著龔良絕不讓他進廚房一步。
黃勝利則從兒子手上順了一根香蕉，站在秦淮身旁邊吃邊看，細細看秦淮的動作。
秦淮雖然學會雙蟹包沒有多長時間，但是動作已經相當熟練。
翻炒。
高級的火候放在普通的白案制作中已經足夠用，畢竟這年頭有很多小炒店里手藝還不錯的師傅可能也只有高級的火候。
但是高級和高級之間還是有區別的，畢竟高級這個技能有足足10萬點熟練度。臧良的火候無疑比秦淮要好很多，但要說臧良火候到了大師級，秦淮覺得也未必。
秦淮用他標準的，夸張的，看似很離譜的動作進行秦式翻炒。
盯著秦淮看的不止黃勝利一人，準確來說，幾乎整個黃記后廚有資格正大光明盯著秦淮看，不干活的人此時此刻都在盯著秦淮。
董仕因為輩分不夠且話太多，大家都嫌他吵擠在最后面。
董仕小聲嘀咕：「是我的幻覺嗎？我怎么覺得秦淮的火候比之前強多了，雖然他炒菜的時候還是一副隨時就會把菜從鍋里炒出來的樣子，但我怎么覺得這個動作還挺有章法的。」
「挺像絕學的。」
「這難道就是傳說中的自有大儒為我辯經？」
沒有人搭理董仕，每個人都在看秦淮揮舞鍋鏟時的動作和時機，他的動作有多離譜時機把握的就有多好。
什么時候該翻炒，什么時候該壓一壓，什么時候該動鍋，什么時候該調整火候，秦淮就像是一個在后廚工作了十幾年非常有經驗的老師傅一樣，對鍋里的菜品幾乎是了如指掌。
除了動作離譜了些，有的地方能明顯看出來他的意識已經到了但手沒跟上外，幾乎挑不出任何缺點。
幾乎所有人心中都涌現出同一個成語。
脫胎換骨。
就連平日里最沉默寡言，最不愿意參與聊八卦，經常一個人默默的開始一段戀情，然后又默默結束的王俊都忍不住回頭問董仕：
「小九，你上次說秦淮好像拜了個師父。」
「那個師父到底是何方神圣？」
對此董仕只能呆愣愣地說：「我不知道啊。」
「我也只是聽說秦淮好像拜了一個師父，我也不知道他怎么能做到沒拜師前就很離譜，拜了師后更離譜。」
「這合理嗎？」
如果秦淮能聽到董仕的感嘆，他一定會回一句：合理的兄弟，這很合理。
然后掏出手機，把里面的秘方文檔給董仕看一眼，告訴他不合理的東西在這兒。
秦淮覺得自己今天發揮的還行，并沒有超常發揮，也沒有出現任何失誤。就像之前在秦家早餐店每天早上做包子時那樣，這就是自己每天的工作，你每天都要完成，只要你做到了客人們就會滿意。
秦淮做到了，只剩客人們滿意。
最后一個包子捏完褶，秦淮轉了轉手腕，正準備找蒸籠，一扭頭就看見之前在黃記給他打下手的幾個黃記幫工已經自覺干起活來。
只剩最后一步上籠蒸制了，秦師傅也覺得沒有親自動手的必要，只是提醒：「先大火蒸8分鐘，再轉小火，一定要設置好時間。」
黃勝利站在秦淮邊上看完了秦淮做雙蟹包的全程，沒說話，只是等秦淮去蒸鍋邊守看包子后掏出手機給鄭達發消息。
黃勝利：出發了嗎？
黃勝利：沒出發的話不用急著過來，上午到下午到都是一樣的。我看小秦的雙蟹包做得挺好，不需要任何你的指點和幫助，他確實把雙蟹包做出來了。
鄭達幾乎是秒回：？？？我到門口了！
下一秒，鄭達幾乎是奪門而入，直直沖進廚房，給黃安堯都看憎了，龔良趁亂往前擠了兩步想溜進去找臧良套近乎，被警覺的黃安堯再次攔下。
龔良：安堯這孩子怎么這么認死理？
鄭達完全沒有注意到廚房門口的一切，他沖進廚房，用滿是不可思議的聲音高喊：
「雙蟹包真的做出來了？」
二十分鐘后一一「雙蟹包真的做出來了。」
相同的場景，一樣的人，一樣的話語，不一樣的語氣。
鄭達啃著雙蟹包，只覺得悲傷再次環繞著他，雖然他昨天就已經猜到今天可能是這樣的，但他心里其實還抱有一絲期待。
萬一秦淮他們并沒有真正搞定，需要他老鄭師傅閃亮登場呢？
這就是他鄭師傅挽回口碑，力攬狂瀾，贏得眾人夸贊的好機會啊。
可惜，根本沒有這個機會。
秦淮這一批足足做了六屜包子，數量足夠黃記全體員工每人分倆。為了彌補早上沒能起來，以至于讓大家沒有吃上雞湯面的遺憾，秦淮直接把這六屜包子給眾人分了，不用做售賣，售賣的等會兒再做。
雙蟹包研究小分隊的合作效率還是很高的，秦淮做雙蟹包的效率比做四喜湯團高很多。
龔良和黃安堯坐在門口面面相吃雙蟹包，為了防止龔良趁機溜進去，黃安堯連吃包子都要盯著對方。
龔良算是發現了，這倒霉孩子雖然很容易被騙，但就是因為這些年被太多人騙了太多，所以有很嚴重的被騙應激反應。
唉，早知道不忽悠倒霉孩子了，龔良啃著包子，心中升起了一絲愧疚。
秦淮也在啃包子，見門口倆人還在僵持著覺得有些奇怪，直接走過去問：「你們這是什么情況？黃安堯，你怎么手上還提著香蕉？」
「矣，這香蕉看著不錯，我先來一根。」秦淮早上就吃了一碗餛飩，根本就沒吃飽，現在包子也才啃了兩口，見到香蕉他想再來根香蕉。
說完，秦淮就直接伸手接過袋子，了一根香蕉吃了起來。
黃安堯驚呆了，扭頭看向龔良。
「原來龔叔你沒騙我，真的是秦淮要吃香蕉。
秦淮：？
龔良微微一笑，一副這也不算什么，你龔叔我怎么會騙你的表情：「安堯呀，你就是對龔叔有誤解，龔叔雖然干銷售喜歡說漂亮話，但龔叔從來不騙人。」
秦淮默默啃香蕉，欣賞龔良的表演。
下一秒，游戲提示音在秦淮的腦海中響起。
「叮，發現一條新的支線任務，請于游戲面板中查看。」
矣，又觸發了一條新的支線任務。
照目前這個情況來看，觸發的大概率是龔良的支線任務。沒想到這一趟來姑蘇這么有收獲，先是觸發石大膽的支線任務，又是龔良的。
看來10天后確實回不了山市呀。
不知道30天后能不能回去。