小說:、、、、、、、、、、、、
柚子葉洗干凈后,還得晾干葉子表面的水分。
趁著這個時間,李青峰就把剁碎的豬肉餡跟苦筍餡料下鍋炒熟。
然后再把糯米粉和成面團,分成小劑子。
小劑子捏一捏,搓一搓,搓光滑了,就捏成碗狀,然后舀入餡料,再捏緊口子即可。
被揍了一頓的子衡已經學乖了。
坐在一旁的小板凳上,跟著爸爸一起學做大肚粑。
小手雖然還沒有劑子大,但人家力道可不小。
使勁一抓,就能把柔軟的劑子從指間的縫隙中擠出來,還挺好玩的。
像是發現了新大陸似的,子衡瞬間就對做糍粑這件事興致高昂。
李青峰瞪了他一眼,深深吸了兩口氣,然后裝作什么也沒看到的樣子。
把大肚粑全部包好之后,就把晾曬在院子外面的柚子葉拿進來。
將柚子葉正面朝上,一張張鋪開在蒸籠上。
然后,一片葉子上面放一個大肚粑。
因為柚子葉本身就是油性的,所以也不用刷油,直接放上去即可。
蒸籠的直徑約莫有一米左右,一共五層。
一層能緊密排放將近五六十個大肚粑。
五層就是三百多個。
等這三百多個大肚粑蒸熟出來時,已經是午后。
掀開蒸籠蓋子的那一刻,裊裊的熱氣像籠中之獸奔涌而出。
一起奔涌出來的,還有濃郁的鮮香味道。
子衡站在一旁,吞著口水看爸爸。
爸爸此時站在蒸籠旁邊,被白色的煙氣所籠罩。
身上健碩的肌肉在衣服的掩蓋下若隱若現,像極了雞腿。
那只長著好多個雞腿的胳膊往蒸籠里探了一下,立馬就縮了回來。
然后放置在嘴邊呼呼吹氣。
燙到了!
子衡有些著急,連忙去拉爸爸的手,呼呼的對著那兩只被燙到的手指吹氣。
李青峰笑了笑,憋了一個上午的火氣總算消散了一些。
問子衡:“你真的能吃三十個大肚粑?”
子衡使勁點頭:“能吃,我能吃!”
“你要是吃不完怎么辦?”李青峰有些擔心。
糯米這玩意一次性吃太多似乎不怎么好。
因為糯米比普通大米更難消化和吸收,很容易刺激胃腸道產生胃酸和氣體。
因此很容易引起胃腸不適、腹脹和胃痛等。
尤其是小孩跟老人,一定要少吃糯米,不能一次性吃太多。
可看著子衡真摯的目光,李青峰真的沒辦法再欺騙子衡。
上次二十個菜的事情,小家伙記了好幾天呢。
這次要是再敷衍他,估計他得記一個月。
子衡以為爸爸要反悔,嗅著空氣中誘人的香味,著急了。
晃著爸爸的手忙道:“爸爸,我一定能吃完的!”
“我是問你,如果吃不完怎么辦?”李青峰很認真的問。
子衡卻不知道應該怎么答。
因為在他的字典里,似乎沒有‘吃不完’這三個字。
見他不知如何作答,李青峰就笑道:
“那這樣好不好,如果你剩下一個大肚粑,你就抄寫一篇文章,剩十個,就抄寫十篇,依此類推,怎么樣?”
子衡的眼睛又亮了,使勁點頭道:“好!”
心想,爸爸真笨,我怎么可能吃不完大肚粑?
別說三十個了,就是再來三十個,我也照樣能吃完。
嘻嘻嘻!
李青峰看破不說破,沖兒子聳著肩膀笑了兩聲:
“既然這樣,那爸爸多獎勵你兩個大肚粑,一共給你三十二個好不好?”
子衡又點頭:“好!”
李青峰還是笑。
但這笑容背后,卻躲藏著狡黠。
然后轉身就將灶臺上的蒸籠端下來,放置在一旁的桌子上。
子衡趕緊跟著過去,站在一旁,雙眼盯著蒸籠內油光發亮的大肚粑吞咽口水。
好香!
眼睛骨碌碌的在蒸籠中間的大肚粑上來回打量,已經看準了幾個形態特別標致的大肚粑。
待會兒一定要讓爸爸夾那幾個最漂亮的。
李青峰去洗了不銹鋼盆子,又找來不銹鋼大湯勺。
子衡有些迫不及待的指著自己看中的幾個大肚粑道:“爸爸,我要這幾個!”
“那些不是給你的!你的在這里!”
李青峰說著,走到灶臺邊,打開另一口大鐵鍋的蓋子。
熱氣再次奔涌而出,一個巨大的大肚粑隨著熱氣的消散而逐漸顯露......
子衡坐在桌邊,看著不銹鋼盆子里約莫有自己半個腦袋那么大的大肚粑,一臉費解。
抬頭看叉腰站立一旁的爸爸,撓撓腦瓜子,總覺得好像哪里不對勁似的。
你說爸爸騙人吧。
好像沒有。
爸爸確實為他準備了三十個大肚粑!
而且還多獎勵了兩個呢!
你說爸爸偷工減料吧,那就更加扯淡了。
這大肚粑一個少說有好幾斤重,壓根不存在偷工減料的說法。
可既然這樣,為什么還是覺得怪怪的?
子衡終究太過單純,不知道成年人的內心有多少彎彎繞繞。
于是,就老老實實的去吃不銹鋼盆子里的有他半個腦袋大小的大肚粑。
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