這一個星期，姜黎一直都在悅來飯館的分店這邊忙活。
一直忙活到何全弟弟婚宴之前的時候，姜黎提前一天就準備好了酒席所有的菜。
姜黎特意拿了個大保溫箱裝著，蔬菜和肉類分類放在兩個保溫箱里面裝好。
做婚宴，必要有什么雞鴨魚，豬肉牛肉，還有大蝦之類的。
素菜其實是很少的，但葷素搭配同時也不能缺，總是肉菜很容易就吃的油膩。
何全的車子一進村，就受到了熱烈的歡迎。
當姜黎下車的時候，村民也都很熱情。
但是兩人下車以后，就再沒看見其他的人下來。
大家都很疑惑，不是說好有大廚嗎？這大廚在哪里？難不成是這個小姑娘？
“全子，你帶的廚師呢？”何媽媽一看，立馬就著急了。
她這個大兒子何全平時挺靠譜的，難道這是到了關鍵時候，不管用了？
何全讓出身后的姜黎，向村民們介紹道。
“這就是我找的大廚，姜老板，做菜真的超級好吃。”
這話一出，在場的所有目光都聚集在了姜黎身上。
這個年輕的小姑娘是大廚？看著也不像啊，這怕不是來搞笑的。
姜黎也不欲多解釋，畢竟說的再多也不如露一手好使。
因為食材都是姜黎提供的，再加上姜黎的技術加持。
所以何全之前就和姜黎說過，酒席結賬到時候給她按桌結。
一桌子菜的價格自然是遠遠高于成本價，畢竟請姜黎一次可不便宜。
姜黎是提前了婚禮一天來的，看見姜黎，何家大部分人心都涼了一半。
這么年輕的小姑娘能做出什么好菜來，甚至還有不少人在看何家的熱鬧。
酒席辦的風風火火，到時候做的特別難吃可就尷尬了。
為了證明自己的廚藝，姜黎在婚禮前的晚上做了三桌席。
這是為了請來吃飯的賓客的，之前都是何媽媽做的，今天就交給了姜黎。
這種酒席主要也都是家常菜，肉菜一定要多，閑的有排場。
何全說一個桌十個菜就行，那姜黎就打算做八個熱菜，兩個涼菜。
一開始做準備工作的時候，何全帶著他家的兄弟把姜黎的兩個大保溫箱搬了下來。
這個東西可不好運，還是專門找貨運車送過來的。
兩個涼菜就做黃瓜拌豬耳和肉沫盆菜。
八個熱菜做的是竹筍燜肉、香酥炸肉、金雞抱蛋、和美豆腐。
還有白灼蝦，京醬肉絲，回味茄子，還有一個清蒸鱸魚。
這還只是三桌，姜黎一個人倒是也忙的過來，周圍站的何家人存著考驗她的想法。
就在那邊干看著，也沒有一點去幫忙的意思。
按照順序，姜黎最先做的就是涼菜。
先出來熟豬耳，姜黎把熟豬耳切成條狀，放入拌菜盆中備用。
再把黃瓜洗凈后切成細條，同樣放入拌菜盆中。
洗黃瓜的同時姜黎還把其他需要的蔬菜都給洗了。
省的后面再費功夫。
黃瓜被姜黎切成了細條，因為姜黎感覺黃瓜切細條能更好地感受到其清涼口感。
姜黎就是將蒜瓣壓成蒜泥，再將小蔥切成小段，一起加入拌菜盆中。
繼續放入調料以后，姜黎用筷子或手將所有食材和調料充分攪拌均勻。
拌好的菜平均的分在了三個盤子里，這樣一份黃瓜拌豬耳就成功做好了。
做完涼菜姜黎就開始做熱菜。
先做些小菜，先做竹筍燜肉和香酥炸肉。
同時開兩個火，準備好各自的配菜，什么竹筍、五花肉之類的。
一開始在選食材的時候，姜黎就選擇了新鮮的五花肉，其脂肪與瘦肉交織，能提供豐富的口感和香味。
竹筍也是選的最鮮嫩的部分，避免使用過于老化或變質的竹筍。
這樣做出來的竹筍炒肉會更加好吃。
在做香酥炸肉的時候也要選擇合適的肉。
姜黎選擇的是豬肉里脊和豬里脊肉，因為其肉質較嫩且不易煮老。
而且在挑選時要確保色澤鮮亮、肉質細膩、無腥味。
兩個鍋姜黎做菜的時候也不顯得忙碌，主要是之前飯館忙起來的時候她也這樣。
現在做起來得心應手，輕輕松松就能同時炒兩個菜。
最后做的是清蒸鱸魚，是一道大菜。
清蒸鱸魚的味道很大程度上取決于調味汁的調制。
姜黎是用自己特制的秘方，選擇使用蒸魚豉油、料酒、蠔油、胡椒粉等調料，調制出適合自己口味的調味汁。
最后一步淋油可以激發出香味，提升整道菜的口感。
但要同時注意油溫的控制，避免油溫過高導致魚肉過熟或焦糊。
旁邊圍著的人看著姜黎一副熟稔的動作，看著做出來的每道菜樣子好像也不錯的樣子。
心里也多了幾分信服，接著一道又一道菜就從鍋里做了出來。
“哎呦這個肉真香啊！”
“可不，聞著就好想吃。”
隨著一道道菜被端上餐桌，來幫忙的村民都坐在自己的位置上。
這回何家人也不閑著了，特別有眼力見兒的去幫姜黎端菜。
姜黎自然也不客氣，有人幫忙自己就閑著，喝喝茶水，再休息一下有些酸痛的雙手。
菜慢慢的上，客人也慢慢的吃。
“這個豆腐是真的好吃，我都吃好幾塊了。”
“快看老韓家的大小子，才十歲就這么能造，這么大會兒的功夫都得吃十來塊肉了。”
“可不是，這肉吃著可真過癮啊。”
來吃席的大家伙兒眼睛都冒綠光了，一個個全都都盯著肉吃。
雖然說現在村里條件好了，不像過去的幾十年里面，連個肉都吃不起。
但大伙兒在家做的肉，哪兒有姜黎現在這么好吃啊。
為了證明自己的廚藝，姜黎姜大廚是使出渾身解數！
在座的村民可是過足了癮，哪個菜都好吃。
一連吃了足足兩個小時，吃到七點多。
最后還剩下不少菜呢。
不少來做客的客人管何媽媽要了不少塑料袋，吃不完的打包帶回去。
剩的還真不少，幾乎來的每家每一戶都能分一袋子菜回去。
這肉炒的這么好吃。
大伙兒誰都不嫌棄，反倒還高興的很。
吃不了還能兜著走？得虧何媽媽愿意給他們塑料袋，不然他們還不好意思呢。
吃完飯，他們來吃席的村里人都有點意猶未盡的。
村里結婚的人也不少，但他們吃著最好吃的還得是今天這一頓。
這怎么就結束了呢？
還好明天還有一場正式的婚席，到時候還能再好好吃上一頓。
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