因為烤鴨建起來的烤爐讓俞紅豆想起了一樣簡單的點心，決定試試，做出來可以作為俞家的特色菜譜，以后跟人家走禮也拿得出手。
現在莊子上沒有牛奶和羊奶可用，段莊頭跟幾個賣牲口的人定好了，等端午后送來兩頭母牛二十只羊。
眼下只有雞蛋鴨蛋可讓俞紅豆發揮，不過俞紅豆記得的點心也不多，蛋白霜糖就算其中一個。
一大早的鍛煉完，俞紅豆跟聞道之帶著錢三妹和他的小廝月明蹲在前院的廚房門口開始霍霍。
第一步蛋清蛋黃分開，沒有任何工具可用，只能人工去分，只這一步便讓師徒二人忙活半天。
月明在敲糖，用一個細布袋子把有些粗的白砂糖放進去，然后用搟面杖敲打或者碾壓，讓糖變得更細碎些。
錢三妹則在篩面粉，一邊篩一邊小聲跟月明嘮嗑：“你那個兄弟呢？”
聞道之帶了兩個小廝，一個是月明，另一個叫月清，二人是親兄弟。
月明反復的敲打著糖袋子，也小聲的回錢三妹：“月清叫老爺打發著跟段管家出門取東西去了。”
他家老爺之前四處漂泊也就沒那么注意吃穿用這些，反正兜里有錢餓不著就行，但要在這住一段時間，就不好再這么粗糙了。
一方面他家老爺覺得白吃白住徒弟家失禮丟人，另一方面，月明覺得他家老爺是真稀罕這個徒弟，想給徒弟預備點好東西做禮物。
俞紅豆那邊終于分完了蛋白和蛋黃，過來看了看月明敲的白糖，再看看錢三妹篩的面粉，然后用碗量著將面粉和白糖攪和在一起。
又讓月明拿著一把類似攪蛋器的竹刷開始打發蛋白。
眼看著蛋白變成白色的泡狀，聞道之驚訝的不行。
趁著小徒弟指揮月明往里倒入糖粉的功夫，伸手蘸了一點奶油送到口中，眉頭微微一皺，嗯，沒啥味道。
“里面沒放糖當然沒味道啦”俞紅豆看見并聽見自家老師的動作和自言自語，好笑的解釋了一句。
月明看著自家老爺小孩偷吃被抓包后的窘態暗中吐槽：這還是他家清風朗月道骨仙風的老爺么，怎么找了個小徒弟，他倒返老還童了。
混入糖霜又讓月明舞動胳膊開始打發，打得差不多，俞紅豆找了張油紙卷成筒，盛入蛋白霜開始往臨時拿來當做烤盤的鏊子上擠花。
聞道之瞧著小徒弟手一動，一朵看著尋常卻可愛萬分的小花便出現在眼前，不禁手心癢癢，也拿了一張油紙學著小徒弟的模樣裝了蛋白霜開始做起花來。
師徒二人把兩個鏊子都擠滿了小花，送入已經預熱半天的烤爐之后，聞道之還意猶未盡的跟小徒弟說著：“是不是可以染個色。”
“可以倒是可以，不過這到底是入口的東西，染色最好還是水果一類，這樣既好看又有滋味兒。”俞紅豆點頭肯定師父的想法。
可惜現在這個季節水果都還沒下來，不然搞個櫻桃糖霜也不錯。
聞道之了悟，聞了聞烤爐中冒出來的甜香，不禁笑了笑，心里得意，看來今兒叫月清出去一趟沒白費。
白霜糖好得很快，俞紅豆看著一朵朵豎起來跟冰淇淋似的小白花，興奮的握拳蹦了一下。
沒想到手殘黨的她能在古代這樣的環境做出這樣的甜點來，嘿嘿，她果然是天才。
她還在洋洋自得，聞道之直接伸手拿了一塊送到嘴里。
入口即化的口感，甜而不膩的味道，頓時就把這位嘗遍大江南北美食，歸來依然是小學生口味的大畫家給折服了。
俞紅豆嘿嘿笑，讓錢三妹繼續把剩下的蛋白霜都做完，又跟聞道之說了一聲，撿了一鏊子的白霜糖就往后院跑。
俞三郎和許氏吃了這個糖自然贊不絕口，俞三郎問了問制作材料和功夫，便跟女兒商量做點這個糖給譚白鹿和尚師做節禮。
“我就是這樣想的，咱們家不似譚家那么有錢，做點有特色的東西送出去，好看還能讓人記住咱們。”俞紅豆挺著胸脯，一臉自豪。
“是，咱們紅豆想的可真周到。”許氏一聽，覺得女兒比自己想得還周到，心中提醒自己，她也得把事兒拿起來了。
往后丈夫兒子出去打拼，她免不了要跟那些富紳官眷打交道，他們家從底層上來，萬事總要想到前頭才行。
請示過父母后，俞紅豆開始準備對外的端午節節禮。
給譚白鹿準備的是白霜糖兩罐子，五十個蛋黃粽、五十個咸肉粽，新做出來的薄荷膏、一對黑白顏色的搖頭小狗和一個不倒蛙，兩罐松針茶。
給尚師準備的跟譚白鹿一樣，不過就是把粽子的數量減下來了，哪怕俞紅豆特意讓錢姑姑把粽子包小點，尚師一個人也吃不完。
聞道之雖然住在莊子上，但作為自己的恩師也少不了，除了粽子外，跟尚師一樣。
又有京城那三個，粽子不好保存，薄荷膏不夠用，俞紅豆便只給他們一人寄送兩罐子白霜糖，兩罐松針茶，兩套黑白顏色的小狗和兩個不倒蛙。
這一番禮物準備出去，本來端午節要上新的兩樣玩具貨存就下去一大半。
俞紅豆嘆氣，加工力還是不足啊！
不過這些禮物送出去，收到的回報同樣讓俞紅豆這個小財迷笑沒了眼。
第二天一大早，俞紅豆正在飯桌上跟自家爹玩頂蛋游戲，看門的蔡福捧著一個拜匣進來稟告，說譚家人來送節禮。
俞紅豆雙眼蹭的一下就亮了。
俞三郎第一次正經八百的收到拜匣，欣賞了一下黃楊木的匣子后，從里面掏出禮單，定睛一看，嚯，竟然有五張。
譚白鹿回了豆沙棗泥粽子一百，加上顏色靚麗的夏布、酒、茶葉、防暑防疫成藥、蟲草五毒的香囊頭飾。
尚師回了文房四寶一套和兩套字帖。
而來自京城的禮物就多了，先是譚蒙驁的內制胭脂水粉和首飾，然后是譚狼曋的肉干肉脯和一匹小馬駒，最后就是譚燕臨的書兩箱，玉做圍棋和象棋各一套。
只看著禮單，俞紅豆滿腦子飛的都是“發財了”三個字。
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