秦晟只負責燒火,也不過問蘇青瑤怎么處理紅薯的。
不過瞧見媳婦兒那架勢,搞得一本正經,應該弄的很好吃的樣子。
而蘇青瑤的做法是將紅薯做成片,放在蒸籠的最下面。然后上面放著肥瘦相間的粉蒸肉。
這樣放在鍋里蒸,蒸出來之后油脂會滲到紅薯里面,這樣吃紅薯會更加的軟糯香甜。因為有油水的浸染,自然要比一般的紅薯要來得好吃。
除了蒸了一籠紅薯和粉蒸肉,蘇青瑤又順便炒了兩個小菜,米飯便沒煮了,那么多的菜鐵定夠吃。
一口鍋里蒸著粉蒸肉,另一口鍋里炒著小菜。
在兩個小菜炒好時,粉蒸肉也冒出了濃濃的香味兒。
今天蘇青瑤買了些肉回來本來沒打算著做粉蒸肉的,正好曹氏送的紅薯,她這才另外改變主意,做了這道粉蒸肉。
至于這粉蒸肉的粉,也是前段時間她有時間研磨出來的,這個年代壓根沒得賣。
看之前她也從來沒有做過粉蒸肉給家里人吃,這會兒正好秦晟和小包子都嘗嘗鮮。
“媳婦兒,好香吧!”
秦晟從灶洞旁探出頭來,狠狠的吸了吸鼻子。一副按耐不住,想要馬上就能吃上的表情。
小包子也十分認同的點了點頭,“是啊姐,怎么這么香呢?”
蘇青瑤見這兩個家伙一副饞嘴的樣子便忍不住的笑了笑,“我這做的是粉蒸肉,聞起來自然香了。
等會兒你們嘗嘗就知道味兒,看看喜不喜歡。”
“姐,那大概什么時候才能吃上?”
蘇青瑤計算了一下時間,“再蒸個一刻鐘吧。”
這種肉軟一點才好吃。
而且里面放著紅薯,如果是蒸的時間不長,便非常硬,而且油脂滲不進去,也沒那么多的滋味兒。
前一世作為吃貨的蘇青瑤,將這些都把握得很清楚。
雖然很想吃,小包子和秦晟還是按耐住,靜靜的等候。
若是平時倒覺得一刻鐘的時間沒多長。
可是聞著這么香的味道,又這般想吃,便覺得這一刻鐘的時間等的十分煎熬。
秦晟直搓著手,那猴急猴急的模樣讓蘇青瑤在心里直吐槽。
好在一刻鐘總算過去了,蘇青瑤先是拿著筷子戳了戳,試了下軟爛的程度。
見已經軟了,才將粉蒸肉端了起來。
“好了可以吃!”
“媳婦兒,我來端吧!這東西燙的很,你那細皮嫩肉的小手就莫要燙著了。”
秦晟說著,叫那燙燙的蒸籠端在手中。
雖然燙了些,秦晟卻忍著,端著蒸籠飛快的跑到了堂廳里,然后將蒸籠放在了桌子上。
放下蒸籠后,秦晟對著自己的手呼呼的吹了吹。
蘇青瑤走過去,便沖秦晟詢問道,“怎么樣?燙著了沒?”
秦晟趕忙搖了搖頭,“媳婦兒還好啦……”
“這還還好?下回莫要逞能了!”
“媳婦兒,真沒事兒!
怎么能讓你來端吧?和你這細皮嫩肉的小手比起來,還是我來的好。畢竟我更皮糙肉厚一些,比你更耐燙!”
秦晟說著,笑著的時候露出一排大白牙來,倒有幾分好看,