吳代松正要去給陳輝找紙筆。
陳輝已經從上衣口袋里，拿了一本小小的本子和筆出來。
“你還隨身帶著這些？這倒是少見。”
“也就做工作的，有的人會有這個習慣。”吳代松有些意外。
“以前也沒有，今天剛剛買的。”陳輝笑笑說道。
每次去縣城都忘記了。
今天去陳耀祖家里路上經過縣一中，看到邊上開的文具店剛好想起來。
沒想到剛買就派上用場了。
“好，省了我一張紙。”
“那我來說，你來寫。”
吳代松說著，拉了看診的椅子坐下。
詳細的給陳輝講起來。
步驟不難。
先把草藥放進大鍋里熬煮兩趟，把兩趟的草藥湯水混合在一起。
這就是熬虎骨湯用的水了。
然后把虎骨上的肉剔下來，也不用剔的非常干凈。
虎骨砍成段。
不要焯水，用流動的山泉水泡一夜。
洗凈血水，放到草藥湯里小火慢慢煮一天。
“一天？！”
“吳阿公，這個要煮這么久嗎？”
“這個一天具體是多久？要從早煮到晚嗎？”
“我們晚飯吃，一般要什么時候開始煮？”
陳輝打斷吳代松的話問道。
“有條件的話盡量煮的久一點，晚飯吃的話，吃過早飯就要煮上了了。”
“我說的是開始煮虎骨，不是開始煮草藥！”吳代松強調道。
“那肉呢？肉不吃嗎？”陳輝又問道。
上次帶回去的那一塊，林嬌就簡單的燉了幾個小時。
肉質軟而不爛還是挺好吃的。
湯的味道有點奇怪，喝著有點像是麂湯里兌了點豬肉湯。
吃完也沒覺得有什么補不補的。
現在想來應該是沒煮出精髓來。
“剔下來的虎肉，等要吃的前兩三個小時放進去。”
“喜歡軟的就早點放，喜歡硬的就遲一點放，這個沒有影響。”
“重要的是這個草湯！”
吳代松開始認真的劃重點。
虎骨湯要用砂鍋熬煮一天，底湯越煮越少是必然的。
燉煮草藥的時候，草藥的湯水要多煮一點。
鍋里的水位太低了就往里面加草藥湯。
煮著的虎骨湯里不可以加水，冷水熱水都不行。
加進去的草藥湯水得是熱的。
碳爐上的炭火最好能保持穩定，不要忽高忽低。
“也就是說，需要有一個人，一直坐在碳爐邊上。”
“用大差不差的力氣的頻率，持續給碳爐煽風？”陳輝問道。
“對！”吳代松肯定的點點頭。
“啊！！！”
這個過程，想想就相當的費時。
這種時候就特別想要一個煤氣灶，不然電磁爐也行。
要說恒溫，它們比人力要穩定多了。
“別的也就沒什么要注意的了！”
“這個虎骨湯弄起來麻煩，但是你試一次就知道了！”
“那效果，你說都說不出來是什么個好法！”
吳代松指著眼前的草藥，說的那叫一個信誓旦旦。
陳輝好奇道：“吳阿公，這方子你自己試過嗎？不會就是醫書上看來的吧？”
“我吃過啊！年輕的時候跟著我的師傅！”
“現在年紀大了，禁不起這種補了。”
“要是年輕十幾二十歲，我說什么都要來讓你給我弄一根。”
吳代松說起來，臉上滿是感慨。
年紀大了，就免不了懷念年輕的時候。
“吳阿公，這個再來一份！”
“下次我和狗順去吃，也要搞這樣的！”吳四激動的說道。
“我哪有那么多閑工夫，整天呆家里顧一天的爐子。”
陳輝有點抗拒。
時間他是有的，就是這個過程太無聊了。
“我和狗順去弄！真有這么好，別說看一天爐子，三天都行！”吳四信誓旦旦的說道。
勞動力有了，陳輝讓吳代松又抓了一份小份一些的草藥。
把他說過的重點一一記錄下來。
付了錢，帶著兩大包草藥去了碼頭找李建設。
“陳輝，今天要買什么呀？”
李建設看他空著手來的，知道陳輝不是來賣貨的。
“嗯”
陳輝琢磨了一會。
吃這個虎骨湯，講究應該挺多了。
蝦蟹這種發物最好都不要。
讓李建設收了大個的海螺給自己留一些。
有活的海紅斑就給自己留一條，最好能大一點。
“海螺還好收，挑挑揀揀弄一盤出來肯定是有的。”
“海紅斑還要大的還要活的，一年也沒幾條啊。”
“何況最近出海的漁船少，就更不見得有了。”
李建設看著碼頭上停著的漁船，顯得有點為難。
天氣太冷了，大部分漁船出海的頻率都降低了很多。
就是陳輝自己和吳水生他們，也有將近二十天沒去了。
“你盡量弄，實在沒有就算了。”
陳輝交代了一句。
帶著虎腿和兩大包中藥材回到陳家村。
外面的氣溫和冰箱保鮮層不相上下。
陳輝把虎腿從袋子里拿出來，找了個大大的洗菜盆裝著，放在院子里自然化凍。
計劃晚上睡前再把它拿進廚房。
把洗菜盆放進做了下水的水槽，再把水缸里的軟水管拿出來，放進洗菜盆里。
這樣就是吳代松說的“用流動的冷水把血水浸泡出來”。
弄好了這些。
陳輝關上家門，溜達著到了陳開明家門口。
看他家里靜悄悄的，朝屋子里大聲喊道：“陳小橋！！”
“叫你叔干嘛呢？！”
陳小橋回應的聲音從身后傳來。
陳輝轉身去看，就見他從村路的另一邊過來。
“小橋叔，你晚上沒事吧？我們去趕海去不？”陳輝問道。
“你沒搞錯吧？今天哪根筋搭錯了？這么冷的天跑去趕海。”
陳小橋疑惑的問道。
前半個月他找陳輝去，陳輝還說他有病來著。
這幾天比那時候還更冷了一些。
“今天十五，大潮！”
“聽說初一那天，大沙村有人趕到了一條老虎魚，有將近兩斤重，賣了一百多塊錢！”
陳輝瞎編起來。
“真的！？”
聽到一百多塊錢，陳小橋的眼睛亮了一些。
再有一個月左右就過年了，他正愁口袋里沒幾張票子。
“一起去吧！最近天冷了大家都不去，好貨都在礁石縫里沒人搶。”
陳輝又接著加了一把火。
陳小橋被說動了，點點頭答應一起去。
“有一點我要跟你說清楚啊！這次不準再坑我了。”
“這么冷的天，你再敢騙我在海邊等你那么久，我就.”
(本章完)