“真的？意思就是可以咯？”李旭又追問道。
“裸胸鱔的魚皮很厚又很Q彈，烤起來很好吃的。”陳輝說道。
陳耀祖在一邊聽了，插話問道：“Q彈是什么意思？”
“就是彈性很好，但是又不會太硬，你晚上試試就知道。”
“這魚先放著放血，我去把排骨和五花肉腌了。”
陳輝說著，把剪刀放到一邊的水槽上，進屋往廚房走去。
把中午買回來的肉清洗干凈。
五花肉切成薄片，排骨前端的部分砍了放在一邊。
肋排的部分切成小段，也放著一起腌制。
抽空打開大鍋的鍋蓋，小心的摸了一下水溫。
朝灶臺后喊道：“紅霞嬸子，大鍋的活可以停了，你把小鍋那邊燒起來，燒一鍋開水來用吧。”
“欸！好！”
郭紅霞回應著，起身往小鍋里加了水。
問過陳輝之后，把大鍋灶臺里燒著的柴火，全都移到了小鍋的灶臺里。
陳輝處理好了肉，又抽空洗了兩種蔬菜備著。
喊了陳耀祖一起，把放好血的裸胸鱔抬進來，放進大鍋里。
“接下來要干什么？”
陳耀祖和李旭，都好奇的湊在一邊看。
“旭哥，你來摸一下，摸這上面沒有泡到熱水的地方。”陳輝笑著提議道。
裸胸鱔被人放進熱水里都沒有反應，一看就是涼透了。
李旭這下一點都不怕。
伸手摸了摸，“滑倒是真的挺滑的，我也算是說對了一部分了。”
“嗯！沒錯。”
陳輝說著，拿水瓢把熱水一下一下的潑到沒泡到的位置上。
然后用菜刀，慢慢的刮魚皮表面的連夜。
看陳耀祖站在一邊，指了指外頭開始安排工作：
“耀祖叔，你去把外面的地板沖一下。”
“這個魚太大了廚房里不好搞，等下要拿到外面去砍。”
陳耀祖點點頭，二話不說就去了。
走到院子外面突然想起來，自己今天可是來做客的。
一邊沖著地板，一邊朝屋里喊道：“陳輝，哪有人客人干活的道理？”
“你一個當叔叔的，在侄兒家幫把手怎么啦？”李旭回頭說道。
陳耀祖剛才跟著陳輝一起騙自己。
他正揣著意見的。
看陳耀祖吃癟了，心里還挺高興。
“嘿！”
陳耀祖沒話應了，配合的把后院的地板沖干凈。
鍋里的裸胸鱔處理好了。
陳輝先拿了一個菜板放到外面的地上。
然后拿了兩個大盆，一個小斧頭，一把剪刀和一把菜刀出來，在菜板邊上一字排開。
叫了陳耀祖一起，把刮好粘液的裸胸鱔抬出來。
“大！真大！”
陳耀祖放下魚，甩著手在一邊感慨。
陳輝拿了一把剪刀，沿著魚屁股的位置慢慢的往上剪。
李旭看到了，指著說道：“那個屁眼的位置等下剪了丟掉吧，看著真像屁眼。”
“行！這魚皮好厚，新買的剪刀剪起來都相當費勁。”
陳輝花了一些功夫，才把魚肚子破開。
把皮翻出來，給李旭看剪開的，厚厚的魚皮。
“這個肯定會好吃。”李旭點頭說道。
“這個等下弄一點烤著吃，弄一點焗著吃，看哪種好吃。”
陳輝說著，把裸胸鱔的內臟都弄出來。
魚泡處理干凈，放到一邊的盆里。
然后拿起小斧頭，用力往下一砍。
先把魚頭砍下來，再對半劈開。
一半晚上煮魚湯，一半留著讓李旭帶回去。
用小斧頭對準魚的身體，哐哐哐把魚砍成十幾塊，拿剪刀把沒有砍斷的魚皮剪掉。
這條裸胸鱔很大，魚骨頭比豬腿骨都硬。
快十二月的天，陳輝硬是砍出了一頭的汗。
把手上的粘液和魚血沖干凈，拿袖子擦了擦汗說道：
“我們晚上就煮半個魚頭，再弄兩段魚肉來煮。”
“剩下的等下拿袋子分開裝好給你帶回去，送給親戚朋友有面子，自己吃也好吃。”
陳耀祖聽了立馬說道：“那分我一塊，我們算是朋友吧？”
“拿去，自己挑一塊。”
李旭很大方的答應了，順便讓陳輝也自己挑一塊留下。
陳輝剛想客氣一下。
就聽陳耀祖說了一句“謝謝旭哥”一點都不客氣的挑了一塊大的。
“那我要拿半個魚頭吧？魚頭營養好，明天給我媳婦燉湯喝。”陳輝說道。
“今天怎么沒見到家里的女主人？”
李旭想起陳輝說過他有媳婦的。
“丈母娘家里有事，她去幫忙了。”
陳輝隨口應付了一句。
去一樓的小房間，找了幾個上次裝碗用的袋子，把要給李旭帶回去都裝好。
剩下的拿到廚房。
安排郭紅霞用小鍋炊點米飯。
拿了一大碗蒜頭，從廚房里出來。
陳耀祖看到這一碗蒜頭，馬上就知道陳輝又來打自己的主意了。
搶著先說道：“我帶旭哥去村里走走，咱們陳家村的海邊，他都沒去過。”
“有什么不一樣？不都是海邊嗎？”李旭問道。
“不一樣，差別大了去了！”
“大沙村是沙灘，陳家村的都是礁石灘！”
“選一個大的礁石站上去，看那個海水牟足了勁打過來，別提多帶勁了。”
礁石灘邊實在沒什么好玩的。
陳耀祖為了不干活，很努力的宣傳起來。
“走，去看看。”李旭來了興致。
“陳輝，好好煮飯啊，我們天黑了就回來。”
陳耀祖得意的說著，帶著李旭走了。
兩個人回來的時候，天色已經完全暗下來了。
隔著老遠，都能聞到從陳輝家里飄出來的香味。
“好香！陳輝你在弄什么？”
陳耀祖口水都快流下來了，一腳踏進門就大聲的問道。
“你們回來的真是時候，我在烤魚肉，再有一兩分鐘就吃飯了。”
“耀祖叔，你要沒事先把鍋里的菜端出來吧。”
陳輝回著話，捏了一小撮混合的香料撒到魚肉上。
魚肉上的油滋滋滋的冒著，香料的氣味一下就被激發了出來。
李旭剛走到飯廳。
聞到香味整個人一下就餓了，大步走到后院說道：
“你上次說，來你家吃不比國營飯店差，說實話我是有點懷疑你吹牛的。”
“這下我是有點信了，至少聞著比飯店香的多。”
“陳輝，今天你必須陪我喝一杯。”
“這點面子都不給，以后我的生意你不要想做了。”
(本章完)