1個月前作者：芝士年糕火腿面
“這就是安安說的鋪子？看著還不錯嘛！”安小胖站在一棟二層小樓面前發表看法。
“這個位置看起來還不錯，如果門前真的出現她說的那種排隊的情況，也不會影響其他的店生意。”秦三郎也覺得這里不錯。
“這樣看，她這鋪子買的算是很便宜了啊。”自從打算要參與開店，秦三郎也讓小廝去打探過這方集鎮上鋪子的普遍價格。
看到眼前這個位置，大小，用二百八十兩買下來還真的算是劃算了。
尤其是這個位置，即使是不開食肆，賣其他的東西，想必也是會有生意的。
“咦，你們來了啊！”正巧李安安拖著一點雜物出來，就看到兩個小伙伴帶著他們的小廝站在鋪子前面發呆。
“哎呀我們也剛到，這不是得好好看看鋪子長什么樣子嘛！”安小胖一見到李安安就雙眼發亮，就像是小狗見到了肉骨頭似的。
“那你們進去看啊，站外面看能看出來什么？”李安安還有些莫名。
這從外面看，就只能看到一棟二層小樓而已，招牌什么的都還沒做好呢，現在暫時重點收拾里面。
“好好好，我也進去看看里面什么樣子！”安小胖直接一個邁步走了進去。
“哇，還挺大的嘛！”
“那是因為現在空空的你看著才覺得大啊。”李安安倒是知道怎么回事。
為了更好的布置，里面原本的桌椅暫時都被搬走了。
空無一物，當然看著空間就大了很多。
“說的也是，不過確實比我想的要大一點，還有二樓呢。”安小胖又朝著樓梯走。
這一樓大廳現在空空的實在是沒什么好看的。
“二樓的包間只有五個啊.”安小胖上了二樓才知道安安說的是真的，這里確實沒那么大。
“是啊，我就說了，沒那么大的，五個包間也夠用了，這只是方集鎮而已，你還想要多大！”李安安嫌棄的眼神真是藏都藏不住。
就算她對李家食肆的生意有信心，這方集鎮也沒那么多天天出來吃大餐的有錢人啊。
五個包間已經完全夠用了，到時候在大廳多擺點桌子就是了。
“大廳你打算擺幾張桌子？”秦三郎看著現在空無一物的大廳若有所思。
如果李安安不是想要重新規劃，其實原本這就是個食肆的布局，桌椅是可以不用動直接就能用的。
“包間就是固定五間肯定不能改了，只能在布置上稍微下點功夫，至于大廳.”李安安算是發現了，要是討論正事，還是得找秦三郎，最起碼能互相提提建議。
“看到靠近門口的那個窗子了嗎，我想著把那里稍微隔出來一個小房間，很小就夠了，把那個窗戶那里打出來一個臺子，然后這樣可以在臺子上擺一些方便打包帶走的，這也可以增加一部分收益。”李安安指著靠近大門的位置。
安小胖和秦三郎順著她手指的方向看過去，確實有一扇還不算小的窗戶。
倒是可以弄出來一個單獨的隔間。
“那這樣的話，是不是就得有個人專門在那看著？”安小胖這個時候想事兒倒是快了。
“對啊，主要就是為了應對窗外的客人，這樣他們不用進來排隊，只要在外面就能買了，窗口售賣也就是提供一些像是辣條這種方便帶走的小零食，如果全都進到店里來等，我覺得也會給店里用餐的客人帶來不好的體驗。”這點李安安算是想的明明白白。
她有預感，窗口售賣應該也能帶來不少的生意。
“這個想法不錯啊，好像還真的沒見過這種。”安小胖試圖回憶他在京城去過的那些大酒樓小食肆都是什么樣的。
“大廳的其余位置，桌椅肯定還是用之前的，如果全換的話支出太大了，而且也沒必要，我看過原來的桌子，基本都是能坐四個人的位置，我打算在靠墻的位置，再放一排的單人桌子，這樣如果有那種一個人來吃飯的也可以有自己的位置坐，而不是和別人拼桌，有一些講究的人恐怕也不喜歡和人拼桌吧。”這一點李安安完全是從自己的感想中出發的。
不管是現代還是古代，一個人去吃飯的情況其實都是很多的。
如果在人多的時候，那就只能和陌生人拼桌了。
但是并不是人人都喜歡和陌生人拼桌的、
所以她覺得設置一些單人位置還是很重要的。
“這個想法好，而且也能容納更多的客人。”秦三郎倒是眼睛一亮，覺得李安安的這個想法很新奇。
沒想到李安安還真的有點經商天分。
“那安安啊，你把菜品訂好了嘛？”安小胖搓搓小胖手，笑嘿嘿地。
李安安一眼就看出來他醉翁之意不在酒啊。
“想的差不多了，四道固定的招牌菜，一道湯品，兩道涼菜，再加幾種小零食，剩下的就是一些普通的本地菜了。”
“哦對了，湯品打算按照季節輪轉來更換，比如現在還在冬天，我打算上一道羊雜湯，暖身又養生，等到了春天，剛好我家不是有竹林，我打算上腌篤鮮，至于夏天，還遠著呢，暫時沒想好，應該會上道素一點的吧.”
“羊雜湯我聽過，不過都不怎么好喝啊，腌篤鮮又是個什么東西？”安小胖一聽見有一個自己沒聽見過的菜，瞪大了眼睛。
這世上竟然還有他美食家安小胖沒吃過的菜沒喝過的湯？
這怎么可能？
京城那也算是匯聚天下美食了，他可是從會走路開始就吃遍京城的安小胖子啊！
“我家的羊雜湯那是有秘方的，絕對好喝，前幾天還喝了，我的媽呀，簡直鮮掉眉毛了！我們家人沒有不夸的，要不我也不能這么輕率地定這個當招牌湯了，不過現在有個問題就是，羊雜的來源不太穩定，在肉鋪打聽了一下，他們那邊也不是常有這東西，所以可能還得找你們幫忙呢！”李安安沒急著給他們解釋腌篤鮮是個什么東西，倒是先把眼前遇到的困難提了出來。
(本章完)