1個月前作者：芝士年糕火腿面
小根蒜的表面就是那種細細綠綠的長草，它真正的根部都是藏在地下的。
如果用手直接拽，很可能會直接拔斷，只會拔出來上面的草，但是下面的根還在地里藏著呢。
那種圓球球的根部，格外不好挖，也很難清洗。
安小胖看著自己手中拽著的半截草，失望：“安安，我這好像不太對啊。”
“你不能這么挖，先看準哪里有小根蒜，然后直接拿著撬，直接選定位置，挖的深一點，把這一部分的土都挖起來，然后再去把小根蒜抖落出來，你看大郎！”李安安一邊教安小胖一邊讓他看李大郎的操作。
秦三郎和秦毅他們三人也聽著李安安的教學操作，還別說，也算是有點野趣。
李大郎那頭都已經挖出來好幾坨的土了。
這是他給李安安挖的，主要是李安安力氣比較小，想要一撬下去撅起來很多土實在是太困難了。
所以不如他倆配合，李大郎負責把整塊土翻起來，李安安去抖落其中的小根蒜。
安小胖他們看了，也覺得很簡單，干脆有樣學樣，大的去掘土，小的來找菜。
不多一會李安安的小籃子都要滿了，這東西實在是一長就是一片。
其實根部是小小的，只是上面帶著的綠葉菜很占地方。
“安安安安，快看，我們挖到了這么多！”安小胖這邊人多啊，忍不住獻寶。
李安安過去一看，一下子就從他們那一堆里面揪出來幾坨：“這是野草，不是小根蒜！”
安小胖他們一聽，再看看，還是覺得長得都一樣啊。
“小安安，來看看哥哥我的，應該對吧？”秦毅拉著李安安去看他挖的。
“毅哥哥挖的是對的，你們別光看上面綠色的長長的葉子就以為是小根蒜，還是要看挖出來的根，小小的白色圓球球的才是小根蒜，這算是很好認的了。”
李安安真是覺得小根蒜已經非常有特點的一種野菜了。
就是縮小了很多倍的大蒜嘛。
李安安完全沒想過，在場的幾位少爺壓根也沒見過大蒜啊。
或者說，只見過做成菜的大蒜。
李安安再次解釋過，他們又開始挖，這東西別看挖出來挺多的，其實真正清洗過后，就不剩什么東西了。
等到上面的葉子全都掐掉，這些小小的蒜頭集中在一起，能出來一碗都算多的了。
所以還是要挖很多很多才行。
小蒜頭下面有著捂熟復雜的細根，而因為埋在土里，這些根莖上面都是粘著土的，不是簡單就能清理干凈的。
他們現在抖落最多只能抖落掉一些表面的土塊而已。
想要真正的清理干凈，還必須回家拿水泡才行，粗略估計也得至少泡一宿。
這樣會比較好清理一些。
“安安，這東西要怎么做好吃啊？”安小胖有點擔心家里的黃廚娘不會做。
都是京城出來的，他們都不知道京城是不是有這東西。
“做法很簡單的，葉子其實也能吃，可以涼拌，不過最好吃的還是下面的小蒜頭，直接腌制成小菜，或者是炒雞蛋，加點面粉做成雞蛋餅，都特別香，每年我最盼著三四月份吃野菜了。”李安安說起小根蒜做成的好吃的就覺得自己的口水都要流下來了。
“哇，好期待！”安小胖一看這是自己沒吃過的東西，又在小伙伴嘴里被夸成這樣，更饞了。
“你要是怕黃大娘不會做，可以只拿回家一部分，其余的我帶回家，做好了我到時候給你們帶過去，反正休沐馬上過去了。”李安安想著自己家做也是做，干脆把他們的份也帶出來，這樣也不困難。
“好啊好啊！”沒等其他人說話，安小胖就直接響應了。
“你還真不客氣！”秦毅拍了安小胖一下。
“客氣是什么，我要是和安安客氣那才叫見外呢！”安小胖仰著頭特別理所當然地反駁秦毅。
“行行行，你們感情好，我枉做惡人好吧。”秦毅也是無奈。
這倆小子簡直是玩瘋了，臉上都是灰土自己都不知道。
也幸好他們早知道今天來是村里，還不一定是玩什么，提前穿了灰撲撲的細棉布衣服。
吸汗貼膚不說，最重要的是抗模糊，不怕埋汰。
“安安，還有沒有其他的啊？”安小胖見一直在挖小根蒜，很快就有點膩了。
“有啊，我剛才已經看到了，我想著先把小根蒜挖足夠多，然后再挖另一種，你是不知道，這東西特別不出數，看著我們現在挖了很多對吧，等做出來其實沒多少的，所以我就想多挖點，到時候多做點，先生肯定也愛吃的。”李安安還沒忘了在家沒來的秦宏。
她想著秦宏肯定愛吃這種東西，歲數大的人胃口都沒有那么好。
秦宏看著好像挺好吃的，但是其實胃口也沒那么大。
而且因為他有舊傷的關系，很多東西他都不能吃，慢慢的，胃口就變得更小了。
可是小根蒜，別看它只是一種野菜。
但是就是因為是野菜，所以才有它獨特的藥用價值的。
李安安前世除了就因為對吃的莫大興趣，也順帶就去研究食材，每一樣食材的藥用價值也有研究。
畢竟藥補不如食補。
平時吃東西吃對了那也是一種養生。
小根蒜是一種比較溫補的野菜，對于健脾開胃有很好的功效。
尤其是做成小菜之后，是非常助消化解油膩的，可以促進食欲。
所以李安安覺得先生秦宏很適合吃，可以多吃一點。
這東西唯一的不好大概就是吃完了嘴巴里味道有點大了。
不過李安安沒說這個，美味嘛，還是自己去體會吧。
嘗過之后，沒有幾個人能抗拒的。
安小胖聽李安安這么一說，挖的更起勁了。
就連秦毅二人都開始認真起來了。
原本二人態度散漫，就是挖著玩的，這一聽李安安說有這么多好處，還很適合長輩，那他們也多挖點吧。
等到帶來的籃子和背簍都滿了，李安安才覺得差不多。
“讓大郎先把東西送回去吧，我們接著挖下一種，要不沒地方裝了。”她看了看天色覺得還早呢，還能挖一會。
初四啦
迎灶神咯