1個月前作者：芝士年糕火腿面
雞蛋都打散之后，她又去拿了幾個干辣椒。
開春的新鮮蔬菜最少了，她家這種條件是找不出來新鮮辣椒的。
只能用去年秋天曬的干辣椒來提味了。
還好，因為考慮到安小胖和秦三郎的口味，李安安也沒打算做的很辣，就是增加一點味道，讓層次更豐富。
老李家現在還不讓李安安動刀，李大郎是堅決盯著小姑姑的。
她也只好指揮大侄子給自己切點蔥花，幸好在這大北方，大蔥是個特別抗放的配菜。
又切了一點點蒜粒，才算是準備好了。
李大郎已經把鍋給她燒熱了，這燒火的活就是他的。
鍋燒熱之后放油，這得虧是喬秀芬沒看到，要不然看到李安安放的那個油量，又要捂著胸口心疼了。
油熱之后，李安安就把剛才攪散的雞蛋液倒了進去，因為燒的夠熱，雞蛋很快就鼓起了大泡，變得蓬松。
李安安拿著一個加長鏟子就開始炒，這加長鍋鏟還是李老大特意給她做的，充分考慮到了她的小胳膊長短的。
雞蛋成型之后她就把大醬還有辣椒倒了進去，讓雞蛋碎充分地裹上大醬。
農家大醬一般都是稀溜溜的，不用額外加水，炒出來就剛剛好。
整個廚房都散發著一股奇妙的香味，不用說廚房，就是在堂屋的秦毅他們都聞到了這股濃厚的味道。
一下子他們都感覺到自己餓了，實在是太香了。
這香味咋這么霸道呢。
安小胖和秦三郎手上的活直接就停了，跑過去看李安安到底在炒什么。
因為她還是個小豆丁，根本夠不到鍋灶，所以是踩了一個小凳子的，現在看安小胖他們就得低頭看。
“是不是很香，一會咱們就用婆婆丁蘸醬吃！”李安安聞著這個味道也是陶醉。
雞蛋醬是十分神奇的東西，也沒肉沒啥的，可是就是特別下飯。
就算不是蘸醬吃，直接拌飯拌面條也是特別好吃的一個配菜。
她這還是第一次做呢，沒想到還挺成功的。
看到大醬和雞蛋已經充分融合了，再把蔥花和一點點蒜粒倒進去翻炒兩下就可以出鍋了。
加上蔥花和出鍋蒜之后，整體的味道會更增加幾分層次。
不過出鍋這個動作對于李安安還是有點難度的。
這個得李大郎來干。
還好最近李安安和大侄子也沒少配合。
一看小姑姑從凳子上下來了，他就知道這是要出鍋了。
直接上前舀。
安小胖和秦三郎看著鍋中赤紅色的醬汁裹著雞蛋，正散發著香味，不由自主地咽了咽口水，看起來很好吃的樣子啊。
李安安看著自己炸的雞蛋醬十分滿意，只是可惜現在這個季節也沒有生菜。
不然的話生菜包飯得多好吃啊，再挑食的人都能給他治回來！
“婆婆丁都洗完了？”李安安看著兩個已經沉浸在雞蛋醬香味中的小伙伴，提醒他們。
“你看看夠不夠？”還是秦三郎率先回神，讓李安安看他們洗好放在一旁的婆婆丁。
安小胖壓根沒回神，還在想著吃飯的事呢，實在太香了，他要走不動路了。
“就中午這一頓的話，差不多吧，大郎把水控一下吧。”李安安看著這數量也差不多，應該夠吃了。
李大郎已經把盛出來的雞蛋醬放到一旁去了。
安小胖就是跟著他走的，愣愣地站在旁邊，目不轉睛地盯著。
像是要用眼神吃掉它。
他們都沒管他，反正一會就要吃飯了。
總不至于這么一點時間安小胖還會偷吃的。
確實，安小胖現在心里正在進行天人交戰呢。
他真的好想伸手嘗嘗啊，可是有些禮儀是刻在骨子里的，外面還有哥哥們等著呢。
但是他又覺得自己就吃一口的話，應該也看不出來，那么多呢。
安小胖不住地咽著口水，感覺自己要把控不住了。
秦三郎看著安小胖的樣子扶額苦笑：“過來幫忙了。”
被秦三郎扯了幾下，安小胖才回神，有些害羞。
不過還好這廚房里的人都不會笑話他的。
“安安，我們可以吃飯了嗎？”他真是等不及了。
“還差一道菜，馬上就好。”李安安準備著配料回話說道。
她準備再加一道涼拌婆婆丁，到底是招待客人，雖然人家自帶了，但是自家也不能什么都不準備啊。
拿得出手的也就是特色菜了，又是他們齊心協力一起挖出來的。
想必大家還是很想嘗嘗的。
李安安挑出來了一部分洗好的婆婆丁，讓李大郎焯了遍水。
“再過一遍涼水。”李大郎就按照小姑姑的指示干活，還順帶把過涼水的婆婆丁水分都擠干了。
安小胖他們就看著李安安一樣一樣地往里面加他們不認識的調料，拌了拌，一道菜就好了。
這樣子看起來，實在不像是好吃的樣子。
尤其是有剛才雞蛋醬的沖擊在，安小胖和秦三郎對這道涼拌菜還真的沒什么期待。
李安安一看他們這不識貨的樣子，心想想：等會就讓你們知道什么是真香！
堂屋里的人早就已經等不及了，都想知道，這到底是在廚房做了什么啊。
李大郎把楊芳華早上搟好的面條都煮好了過了遍涼水，又熱了熱肉臊子，還熱了點饅頭。
主要是人太多，雖然他們帶來的也多，不過他還是不確定夠不夠吃。
尤其是他也知道自己娘做的東西多好吃，還真的怕不夠。
李安安也是這個意思，寧可多了別少了。
菜都熱好之后，就開始往堂屋端了。
一看李大郎端菜進來，四喜和侍書就很有眼力的到廚房去幫忙。
三個人端菜很快就擺齊了一大桌子。
“可以啊，這么豐盛！”秦毅發出驚嘆，不斷聞著，試圖找出剛才散發出濃郁香味的菜。
雞蛋醬的味道是真的很大，一下子就被大家發現了。
“小安安啊，這是啥？”秦毅倒是不覺得雞蛋醬樣子丑，就算是丑，光憑著味道，他也得試試啊。
“我知道我知道，這叫雞蛋醬，和婆婆丁搭配在一起吃的！”安小胖已經做好了，他就等著開飯了！