1個月前作者：芝士年糕火腿面
用熱水泡過的粉條就會比較好煮，剛才那一遍也算是洗了洗之前曬在院子里沾到的浮灰。
喬秀芬這頭已經把晚食忙活完了，現在就是幫小閨女整。
“娘，再給我掐點大嫂發的豆芽唄？”李安安想著廚房里還有大嫂用黃豆發的豆芽呢，這不是現成的配菜嗎！
“你啊你，行，等著吧！”喬秀芬去掐了點豆芽。
也幸虧家里豆子多，豆芽倒是從來沒斷過。
豆芽直接放到煮粉的鍋里一起燙了就行，底湯喬秀芬已經幫她倒過熱水化開了。
“這要是這么吃，好像還挺方便的。”楊芳華看小閨女做起來好像很簡單，調料一放，熱水一沖，粉一煮好像就好了。
李安安看著自己的杰作，滿意的點點頭，有點樣子了。
碗里的調料被熱水沖開之后紅通通的，再放進去已經煮到透明的粉條，把切好的咸菜絲還有煮好的豆芽擺上去，一碗酸辣粉就成了。
只是今天她做的是加大號的，上前聞了聞，一股香氣直沖鼻子，酸酸辣辣的，一下子，她就開始分泌口水了。
“乖寶啊，這東西好像有點好吃的樣子啊。”喬秀芬也咽了咽口水，緊盯著這一盆紅通通的酸辣粉。
“對啊，娘咱們快點吃飯吧，我好餓。”李安安也是期待非常，雖然聞著味道沒什么問題，步驟上她也是能做的都做了，但是還是要吃到嘴里才知道成果如何。
今晚的老李家眾人在晚食的桌子上，就看到了中間的大盆，上面飄著一層紅油，看著他們都覺得辣，沒想到今天竟然會有新菜。
“吃吧吃吧，中間的是安安做的新菜，都嘗嘗看。”喬秀芬拿起碗率先盛了一點這個她想嘗嘗的酸辣粉。
“對啊對啊，這個粉條是我和大郎做的，大家都嘗嘗給我提提意見。”
聽到李安安提到自己，李大郎緊忙搖頭：“我都是聽小姑姑的。”
“好了，知道你懂事，快點嘗嘗。”喬秀芬想著大孫子最近也很懂事，照顧乖寶照顧的又好，還給他也盛了一碗。
“唔，好好吃，好辣！”不是很能吃辣的李三郎就覺得有點太辣了，趕緊找水喝。
“口感好滑，好奇怪。”李大根評價道，但是下筷子的速度可是一點不慢。
“有的吃還堵不上你的嘴！”喬秀芬剜了李大根一眼，禿嚕禿嚕連碗里的湯都喝了。
“娘這個可能不太好消化，你和爹不能吃太多，還有就是可能有點太辣了，三嫂剛出月子可能也不能吃太多。”李安安一本正經的。
錢巧鳳聽到提到了自己，考慮到喂奶，她點了點頭，忍痛沒有再去盛第二碗。
“小姑姑，這真的是我們做的嗎？好好吃啊！”李大郎已經吃了兩碗了還覺得不夠。
也幸虧李安安考慮到老李家人多，煮的也多。
而且也不知道是不是因為這個是他們全手工做的原因，竟然不容易坨掉。
上桌已經好一會了，粉還是那么筋道。
其實李安安已經嘗出來了缺點在哪里，沒有花椒粉，缺了一點麻的味道。
現在是只有酸辣，如果再有麻味，那才叫夠爽呢。
不過這已經很好吃啦，以后她要是能夠碰到其他調料再研究吧。
“對啊，是不是很好吃，我覺得我們食肆也可以賣這個。”剛說完這話就聽見門外有動靜。
原來是去鎮上做活的李老大正好接著楊芳華和張招娣還有李老四老五一起回來了。
“啊，小妹又做什么好吃的了？我也要吃。”李老四一進堂屋看到有新鮮菜，立馬走不動路了。
“你個餓死鬼投胎的，在食肆沒吃飯不成，趕緊去洗手，是你小妹新做的酸辣粉，正好，你們也都來嘗嘗，乖寶說想在食肆賣這個。”喬秀芬罵了幾句老四就讓他們都來試菜。
自打開始擺攤，老李家的人在試菜上也算是很習慣了，這也是李安安要求的，得大家都覺得好的東西才叫好嘛。
楊芳華一看，就覺得這東西能好賣。
她趕緊去洗了手就坐到了桌前。
“大嫂你快嘗嘗，這個做法可簡單了，還很快，這是做出來有一會了，剛出鍋的話更好吃。”李安安趕緊給大嫂盛了一碗。
楊芳華嘗了一口，酸酸辣辣的味道在口腔中爆開，滑溜溜的粉條在嘴里好像都不用嚼，搭配上咸菜絲，有種特別的口感。
只一口，她就確定了，這東西肯定好賣！
“小妹教我吧，這個在咱家食肆肯定能好賣。”楊芳華簡直是恨不得現在就學。
“大嫂你別急，這個做起來雖然簡單，但是原料的粉條還有點麻煩，不過我想著，如果上了這個新菜，應該又是咱們鎮上的一大特色了。”李安安想著鎮上的那些酒樓，做的雖然精致，但是沒有她家的吃食接地氣啊！
“好好好，沒事，我等著你教我。”
幾個后回來的人一下子就給剩下的那點酸辣粉造光了。
“小妹，這個真好吃啊，湯都好喝。”張招娣也是，她今晚在食肆就沒少吃，現在都覺得有點撐了。
這種好日子擱在幾年前那真是想都不敢想啊。
她現在是相當的惜福，好日子還在后頭呢。
“如果有其他的青菜燙了放進去其實也好吃的，咱家就只剩下豆芽了。”李安安想著要不要把麻辣燙也整出來，只是她也有顧忌，別看絕味食肆不起眼，但是其實在方集鎮上已經算是鼎鼎有名了，就是周圍的幾個鎮也有慕名前來的。
李安安也是怕自己整的新鮮東西太多，老李家保不住怎么辦？
想了想，還是平安要緊，再說老李家現在的人手也緊張，還要忙著種地，新菜還是暫時只上一個酸辣粉算了。
“回頭等種了菜就好了，今年咱家菜園主要種食肆里能夠用的上的菜，你幾個嬸嬸那邊我也說了，要是有多余的菜，咱們家都收。”喬秀芬甚至在想要不要擴大一下菜園子。
老李家的菜園子就在屋后頭，挺大一片的，這還是李大根的爹娘在世的時候開辟的呢，這么多年一直用著，地養的也很不錯，每年出產的菜量都是吃不完的吃。
也就是今年，開始做小生意了，菜不太夠用了。