1個月前作者：芝士年糕火腿面
拿這種雞湯來做缽缽雞的湯底就剛好，這還只是其中最簡單的一樣。
還需要炸出來香料油，再配上秘制的紅油辣子，最終做出來一鍋麻辣湯底。
這才是缽缽雞好吃的關鍵。
然后把提前煮熟的小串全都放到這種紅油湯底中泡入味，也就是缽缽雞了。
至于小串，反而沒那么多講究。
不管是葷菜還是素菜都是可以用的，葷菜像是雞肉，雞爪，翅尖，郡肝都是很適合的。
素菜就更不用說，有什么就用什么，正好老李家最不缺的就是油豆皮，干豆腐和腐竹，這些放進去也是很好吃的。
泡入味的小串會帶有一股濃郁的雞湯香味，但是又有辣椒紅油的麻辣味，味道是十分濃郁的。
一整個下午李安安就在廚房忙來忙去，也幸好，這老李家還有從前做骨湯串串時候剩下的竹簽子，沒有全都拿到李四根家里去。
她不止把晚上一起吃晚食的家人算進去，還把食肆里的人也都算進來了，既然做了，那肯定要大家都嘗嘗看的，不能把誰落下。
喬秀芬下午一回家，就看到小閨女在廚房忙忙活活的。
“乖寶你回來這么早啊，先生他們走了？”
“對啊，先生說要回家收拾東西，嘿嘿，以后我就不用起那么早啦。”李安安這一天真是一直保持好心情。
“你這又是作什么妖兒呢？”喬秀芬一看廚房這陣仗，頭皮都發麻。
不大的廚房，哪兒哪兒都是東西。
這死孩子手藝好是好，就是這習慣不行。
喬秀芬是一邊收拾一邊念叨。
“我做好吃的呢，這眼看著天快熱了，骨湯串串應該要賣不動了吧？”
“我剛才順路去過一趟你四叔家，正好他們也出攤回來，可不就是，往下天暖和了，這生意不如之前了。”喬秀芬一邊刷李安安用完沒洗的鍋一邊回答道。
“所以，我這不就想新菜呢嘛，不過價格可能要提一提，畢竟要比骨湯串串復雜點，用的料也要更多些。”李安安想著炸料油用掉的香料還有做紅油辣子用的辣油，以及用的油，成本上去不少呢。
“也行啊，我也算是看出來了，咱們鎮上這幫人，正經是有點小錢的，而且個頂個的愿意為了一點吃食買單，像是油水大的東西，他們還是很買賬的。”喬秀芬也不知道小閨女現在在做什么東西，但是她算是看出來了，挺費油啊。
“咱們今晚先試吃一下，要是都覺得好，回頭可以和三嬸四嬸家商量商量，看他們要不要做。”李安安伸了個懶腰，串了一下午的串串，后背都僵硬了。
“行，你放著吧，看還有什么事，我來。”喬秀芬一看小閨女這沒少忙活的樣子就心疼，趕緊上前幫忙，閨女只要動動嘴就行了。
“其實也沒什么了，湯底我都弄好啦，接下來只要把這些串串煮熟了放里面泡著入味就行了。”李安安已經學會了自己生火，即便家里沒人在，她也能炸油了。
“這多危險，你下次還是等我們在家再做吧，幸好你沒把房子點了！”喬秀芬瞪她一眼。
雖然早就讓小閨女試著生過幾次火，但是那都是在身邊有人看著的情況下，這家里沒人，還是頭一次呢。
她還是放心不下，這以后還是盡量不能讓小閨女落單才行。
“娘你放心吧，我肯定不會有事的。”這點自信李安安還是有的，不就是生個火嗎，難不倒她的。
等到老李家吃晚食的時候，就發現，嘿，又有新花樣了。
滿滿的一大盆，誘人的紅色湯底，透著一股麻麻辣辣的香氣，撲鼻而來，讓人忍不住深呼吸，想要多聞一點這個香味。
“小妹，這叫啥啊？”李老大忍不住咽了咽口水，他是個愛吃辣的，這個一看就對他的口。
錢巧鳳就痛苦了，她是個愛吃辣的，可是她現在還在喂奶，辣的東西肯定是碰不了的。
被李安安帶的，就連四郎五郎這兩個小不點，都能沾一點辣的東西。
只是吃完藥嘶哈嘶哈地找水喝。
這老李家正看著桌上的新鮮玩意兒還沒動筷子呢，就聽到了扣大門的聲音。
“咦，這個時間誰會來？大郎去開門。”這種事李大根一向都是使喚李大郎的。
李大郎點了點頭就出去開門了，結果發現來的竟然是個熟人。
“是大郎啊，安安姑娘在吧？”來的人是四喜，他也很尷尬，怎么還趕在飯點兒來了人家呢。
稍微懂點禮貌的人都不會在飯點拜訪人家的，只是他緊趕慢趕也是現在才到，到都到了也不能墨跡。
畢竟通知完，他還得再趕回鎮上呢。
“小姑，四喜哥來找你！”李大郎一嗓子喊完，李安安就聽見了，趕緊出去。
老李家的人一聽四喜也就不好奇了，肯定是秦先生那邊有什么事要通知吧。
“四喜你怎么來了？是先生有什么事嗎？”看了四喜一眼，面色平和，不像是出了什么事的樣子。
“是這樣的安安姑娘，老夫人今天白天來了，才安頓下來，原本老太爺說明天搬到村里，暫時是不行了，明天還請安安姑娘按照平時的時間去府上，應該還要帶您見一下老夫人的。”四喜笑呵呵的，他就是來跑個腿兒的。
“哎呀師娘到了啊，那我明天去拜見，你先別急著走，吃過飯再走吧？”李安安一看就知道四喜肯定是沒吃，這要是回去還不知道什么時辰了呢。
“謝過安安姑娘，不過不用啦，趁著天色還亮，好趕路。”四喜倒是很想在這吃，不過從村上到鎮上的路還沒完全修好，還是不走夜路比較好。
“說的也是，那這樣，我今晚新做了一點新吃食，你幫忙給先生帶去，我也讓我娘給你打包兩樣方便路上吃的餅子。”李安安想著既然四喜都來了，那不如給先生帶點缽缽雞回去，正好也聽聽先生他們的意見。
“那感情好啊，要麻煩大娘了。”
“麻煩什么麻煩，你快跟我來廚房吧。”喬秀芬跟著出來看情況，笑罵一句，這小子竟然還給她客氣。
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