錢阿發是上影廠的老人了，主要負責伙食。
解放前他在西餐廳工作過，手藝出色，會做不少洋菜，可惜現在沒有發揮的機會，除非廠里招待外賓，他才能煎牛排、調個湯啥的。
不過眼下機會來了，《美麗人生》劇組找了30個老外，已經入住涉外飯店了。
今兒是第一天，早飯在酒店解決，劇組包中午、晚上兩頓，錢阿發摩拳擦掌，早早備好材料，準備大干一場……
“咚咚咚！”
“誰啊？”
“我，陳奇！”
錢阿發和徒弟們疑惑的看看時間，才凌晨四點，這位爺跑來作甚？他趕緊打開門，陳奇笑呵呵的進來了，道：“錢師傅起的夠早啊，諸位好諸位好！”
“您也夠早的，您來我這兒有什么指示？”
“外國演員到了，今天拍戲，我看看你們的飲食籌備。”
“早備好了，不能給您丟人！菜單拿來！”
錢阿發眉飛色舞，遞過一張菜單，興奮道：“兩個禮拜，每天兩頓飯，頓頓不重樣，頓頓有魚肉，還有海鮮河鮮，讓老外吃去吧，一吃一個不吭聲！”
“紅燒肉！”
“豬油百果松糕！”
“響油鱔絲！”
“大螃蟹！”
“醉雞！”
陳奇一眼順下來，嘖嘖有聲：“您費心了，就這份菜單……”
“是不是很長威風？”
“太糟踐了！”
嗯？？？
錢阿發一下紅了臉，道：“陳陳，陳奇同志！你可以懷疑我別的方面，但不能懷疑我的手藝，今天你要不說明白，我去找廠長評理！”
“別激動別激動！”
陳奇拿著菜單坐下來，腿一翹，左手搭在膝蓋上，很自然的露出一塊瑞士進口名表，道：“我們劇組的伙食標準，每天每人7毛錢。
但您肯定清楚，這東西不看錢的，大家想吃點好的上頭不給批，有錢也拿不到魚肉。現在外國人來了，他們伙食標準高，還有魚肉海鮮隨便吃，不能虧待國際友人。
沒錯，國際友人要重視，但凡事可以靈活變通，讓大家也趁機開開葷。”
“您是說，把給外國人的魚肉勻給大家？”
錢阿發腦袋搖得像撥浪鼓，道：“不成不成，萬一讓領導知道了，這叫影響國家形象，我可擔不起。”
“不用你擔，出事我負責！”
“那也不行，我這材料都是按照菜單備的，勻給大家，外國人吃不飽怎么辦？”
“所以我說你這菜單糟踐啊，給他們吃這么好的東西，那幫傻老外能吃出啥來？你看看，還有豬肉、鱔絲、大螃蟹……吃不了多浪費？
對付點雞肉就得了！
老外不一定喜歡我們的美食，人家吃美國菜吃慣了，有自己的口味……來來來，我告訴你們兩道菜，一道叫左宗棠雞！”
“左宗棠發明的？”
“跟那沒關系，你們聽著就好！”
陳奇面授機宜，道：“雞肉切塊，先炸后炒，加點糖醋汁、干紅辣椒、蔥蒜之類的，口感是酸甜辣，這玩意一炒一大鍋，好做。
還有一道叫陳皮雞，你們能調出橘子汁兒口感的醬汁么？”
“簡單啊！”
錢阿發沒說話，一個徒弟忍不住開口。
“那就好，也是先炸后炒，澆醬汁，與左宗棠雞的區別就是這個更甜，吃一口蹭蹭蹭飚血糖，打胰島素那種！”
這幾個都是吃甜吃慣的上海人，聽了也一激靈，錢阿發狐疑：“這能行么？”
“行啊，絕對行！他們就愛吃酸甜的，也愛吃雞肉，你們多做這種類型的，還可以自創嘛，我相信你們的聰明才智。
至于我們自己的菜譜，也別那么顯眼，不要做大葷的，肉加菜炒一炒，關鍵得讓大家吃上肉。還有螃蟹，做成醉蟹吧，老外不吃這玩意，給我們吃。”
陳奇拍了拍錢阿發的肩膀，道：“你只管做，我來擔責，拜托了！”
“那好吧！”
陳奇走了。
錢阿發撕掉餐單，按照這個思路重新定制，一邊寫一邊嘟囔：“胡搞嘛，這下都得改，兩個禮拜呢，簡直添亂，沒見過這樣的領導！”
“那您不想有這樣的領導？”徒弟道。
“我，我……”
錢阿發哼了一聲，不言語了。
上海，涉外飯店。
馬里諾從睡夢中醒來，拉開窗簾，看著外面落后老舊的街景，不屑的撇了撇嘴。
他是意大利裔，在好萊塢跑龍套，小有成績，算龍套里的明星。聽經紀人說中國劇組邀請，要去中國拍戲，還以為是國際笑話，但開價比較高，畢竟大老遠的。
一共四周時間，能賺幾千美金，也就答應了。
他的角色就是個意大利人，也是周家生的顧客，在上海做點生意。
日本抓捕外國人進集中營，本來沒有意大利僑民，軸心國嘛，但后來意大利不是投降了么？日本也開始抓了——嗯，意大利站隊一向可以的。
這個角色很慘，偷藏香煙被毆打，然后丟進焚尸爐了。
馬里諾洗漱完畢，下樓到飯廳，三十個老外男男女女，也有歲數大的，都是龍套級別的演員，自然以名氣最大的艾德和埃米為首。
“早安！”
“早安！”
馬里諾打了個招呼，拿了面包、牛奶、煎蛋之類的早餐，自來熟的坐在艾德哈里斯對面，閑聊道：“我很好奇，你為什么接一部中國的戲？”
“我與他們的制作人合作過一次，那次在香港，過程還算愉快，他們出手又大方，為什么不呢？”
“也只有這一項優點了，那也是看在我們長途跋涉的份上。說真的，我第一次來中國，我以為他們還在留辮子！”
“你不看電視的么，尼克松都訪華了。”艾德奇怪。
“我一個意大利人為什么要關心尼克松，我不如關心關心里根，他以前好歹是個演員，我們是一條道上的。”
馬里諾啃了幾口面包，左顧右盼，牢騷道：“我已經有點后悔了，這里處處透露著貧窮與落后，那些服務生看我們的眼神洋溢著新奇，好像我們是動物園里的猴子。”
艾德只笑不應，馬里諾嘮叨一會便無趣，端著盤子跑到另一桌去了。
“少跟這種人打交道！”
埃米小聲提醒。
“我知道，不過有一點我贊同，這里確實很貧窮，街上都沒有幾輛汽車，但他們又能提供一份還算可以的早餐。”
“我好像聽陳提過，這是專門給我們準備的。”
“嗯，陳還是很棒的，他與別的中國人不一樣。這個劇本很獨特，能看出他野心很大，我們可以與他交個朋友。”
吃完了飯，有客車來接。
馬里諾又是一陣吐槽。
客車載著30個人，開出市中心，跑到了郊區，那里有一座改搭的集中營。