1天前作者：姬朔
等琪琪和小李坐下，謝安安將懷里抱著的菜單遞出去，又摸出小本子和筆。
看上去倒是有模有樣。
奈何謝安安年紀太小了，那小短手連筆都抓不穩。
以至于這模樣里，都透著點兒滑稽搞笑。
小李看得心生憐愛，內心一萬次譴責這家大人：
“小姑娘，你家爸爸媽媽呢？為什么他們不來，讓你一個小孩子來啊？”
“爸爸？他在廚房炒菜呀！大家都很忙，所以我要努力幫忙！”
謝安安對此特別高興，與有榮焉！
今天爸爸被允許上灶了呢！
真厲害！
而小李聽了，暗自嘆氣。
原來是自家的店。
這么稚嫩的年齡、這么乖巧的孩子，有的能無憂無慮地呆在幼兒園，有的卻要在自家的小飯館里幫忙。
當真是生活不易啊！
小李：“我們點菜，不過你會寫字嗎？阿姨幫你寫好不好？”
謝安安：“我會寫12345，這上面有的！”
謝安安小手一指，小李才看見菜單的每道菜前都標有數字。
它的作用的確是方便崽崽們幫忙點菜。
但在小李眼里，又是另一番解讀。
她們要了兩葷一素。
謝安安興高采烈地點頭，抱著本子跑了。
小李在身后讓她慢點。
等她的身影消失在廚房門口，小李皺了皺眉：
“這些家長真是心大。”
“就是就是，這么小的孩子也拉出來幫忙，就不能請個幫工嗎？明明生意這么好，賺得肯定不少！”
琪琪跟著忿忿不平地點頭。
兩人吐槽了好一陣。
……直到，她們點的菜陸續端上來。
香氣在鼻間飄蕩，催得她們食指大動。
琪琪不自覺咽了下口水。
抬頭一看，發現小李和她一樣。
兩人都有點尷尬，畢竟剛剛還在吐槽這家店，說著“如果不是看著小家伙可憐的份兒上，她們多半已經離開這家詐騙店了”……
結果現在怎么回事？
她們是被啪啪打臉了嗎？
“快、快吃吧。”
小李催促著，先夾了一塊肉。
口腔被濃郁的香氣所填滿，小李竟從不知道，一道簡單的家常菜能夠做到如此美味的程度！
這讓她久違地尋到了當初吃到黃金蛋炒飯時的驚艷感，或者說更加出彩……
不！不對！
黃金蛋炒飯是她心里的白月光，一個人怎么能輕易背叛白月光呢？
小李在內心瘋狂譴責自己，手中筷子的速度卻更快了。
琪琪和她差不多，一陣狼吞虎咽，含糊不清地說：
“難怪帖主夸成那樣，真的好好吃嗚嗚嗚！”
因為吃得太急，琪琪不小心被燙到了。
但她舍不得把嘴里的排骨吐出來，硬是呼呼哈哈半天，好不容易吞了下去，連眼淚都出來了。
一個小小身影隨之駐足，靠近她們這桌，主動問：
“需要涼白開嗎？”
問的是琪琪。
目光凝固的人是小李。
小李險些驚得從椅子上跳起來：
“你你你！小老板！”
南意疑惑地轉頭，眨了眨眼，過往記憶浮現：
“你好阿姨，你又來了？”
小李用力咽下滿嘴的飯，驚奇又開心地問：
“你還記得我嗎？”
南意點點頭：
“當然了，你是我們以前炒飯攤的客人，來過3次。”
他小臉兒的表情十分淡然，好像能記得半個多月前上百號客人里的其中之一，根本算不得什么大事。
小李卻激動得狂點頭：
“對對對，是我！我們幾乎天天報道，結果遇到家里出事回老家了一段時間，再回來你們的炒飯攤就不見了！”
小李怎么都沒有想到，會有緣分在這里再見炒飯攤的小老板！
難道說……
“這家店也是你媽媽開的？”
南意想了想：
“算是吧。”
反正店里他媽媽說了算啦。
他很聰慧，也很敏銳。
于是提前察覺到了小李的意圖：
“不過現在不賣蛋炒飯。”
“明白明白！”
小李盡管遺憾，但很快就想通了。
蛋炒飯固然好吃，但是這滿滿一頁的菜單，論味道和豐富程度，都是有過之而無不及啊！
什么？不能背叛白月光？
一家人的事情怎么能叫背叛呢，它們不是來拆散這個家，而是來加入的！
其樂融融多么美好！
南意見眼前阿姨眼睛冒光的樣子，搖搖頭，已經習慣了。
大人們都這樣奇奇怪怪嗎？
“那我去幫你們倒水。”
南意很忙的，迅速抽身離開。
小李也不失望。
小飯館可比流動的炒飯攤好找！
“我待會兒給你解釋！”
小李朝琪琪打了個手勢，又給丈夫老張打了個電話。
老張有氣無力的聲音隨之傳來：
“怎么啦？我在吃飯呢。哎，最近蛋炒飯的照片也不管用了……”
小李徑直道：
“我給你發個地址趕緊過來！炒飯攤老板我找到了！”
“什、什么？真的嗎？你見到他們了？在哪里……”
“吃還是不吃？”
“吃！”
小李匆匆掛了電話，又叫來謝安安，加了一道菜。
“再要一份腌篤鮮吧！”
小李已經做好準備了。
她要以最快速度，這這份菜單從頭吃到尾！
謝安安：“好的！”
腌篤鮮是店里上的新菜。
南枝本來打算三天過去后，再行推出。
結果生意比她預想中的更加火爆，菜單上新的日子也跟著提前。
作為春天的時令菜，腌篤鮮向來有“江南第一鮮”的別稱。
腌是指腌過的咸肉。
篤在吳語里是小火慢燉的意思。
鮮則是指新鮮的春筍。
一塊筍，一塊鮮肉，再備上一點點鮮五花肉……
就可以做上一份簡簡單單的腌篤鮮。
有人會選擇加入青筍或百葉結增添鮮味，但南枝覺得沒有必要。
有她親手熬制的高湯作為打底，足矣。
高湯可以說是中餐的根本，且在不同菜系里，熬制方法各有細微的不同。
南枝的高湯是從早上6點起來開始吊的。
以老母雞、豬骨等為底料，大鍋上火，不歇火、不加水，花費足足5小時得來的上等高湯。
南枝當然可以熬出更好的頂級高湯，但需要的時間更多，而且沒有必要。
畢竟她做的是腌篤鮮，而不是開水白菜。
參考《中國的味道》