顧元元說：“做生意講究一個過猶不及。”
“與其準備太多，到時候賣不完浪費掉，還不如少準備一點，賣完了就收攤。”
“也可以給顧客造成一種供不應求、去晚了就買不到的感覺，反而更有利于長遠的生意。”
沈正清聽得不住點頭，覺得又學到了一點。
沈長平，沈長安兩兄弟買了四個豬頭回來，因為豬頭買得多，人家就把幾副豬下水白送給他們。
接著還要去買鹵料。
家常版的鹵肉包其實用不了幾種香料，但是去藥鋪購買的時候，卻不能僅僅只買要用的幾種，否則別人一下子就猜出來了。
秘方也就不成為秘方。
顧元元帶著他們去買鹵料的時候，多說了十來味藥材，讓藥鋪的伙計分別包起來，等回家的時候，自己再拿出來重新配料成鹵肉包。
至于其他多出來的藥材，也不是完全沒用的，有些可以配成其他鹵料，有些可以配成涼茶喝，總之不會浪費就是了。
沈正凌寄存好牛走回來，就發現這邊的攤子已經開始收攤了，又返回去牽牛過來拉車。
回去的路上，又找了個雜貨鋪，買了一批碗，大碗小碗都有。
因為方才賣到最后兩碗的時候，買鹵肉的人嫌棄油紙包包不住湯汁，每碗多加了一文錢，把他們用來裝鹵肉的碗給一起買走了。
這件事給顧元元帶來了啟發，決定買一批碗放在攤子上，進行有償打包，想要連碗一起端走的，多加一文錢。
像這種粗瓷碗在雜貨鋪里，一文錢能買兩個，長年累月下來，光是賣碗的錢都是一筆不小的收入。
雖然他們出門有點晚，但是因為生意好，賣得快，回到靈湖村的時候，還能趕上吃中飯。
沈長平，沈長安幾人連飯都顧不得吃，回到家里的第一件事就是坐下來算錢。
為了方便計算，今天買材料的錢，是從家里另外拿出去的，攤子上收回來的錢，他們一分沒動。
把裝錢的木箱子抱進屋，把里面的銅錢全部倒在桌子上，幾個人圍坐在桌邊，一文兩文的開始數。
一連數了兩三遍，最后得出一上午兩鍋鹵肉的錢，共五百六十八文。
按照顧元元教他們的辦法，減去六十六文食材成本，五十文香料成本，十五文牛車成本，五文柴火成本，清洗時的油和雜糧面算一文錢，甚至那兩個碗也減去了一文錢。
合計成本一百三十八文。
五百六十八文錢收入減去一百三十八文錢成本，他們這個攤子早上賺了四百三十文錢。
除去該付給顧元元的一半，他們還能剩下二百一十五文錢收入。
這可比去鎮上給人打零工強多了。
如今去鎮上給人干活，一個壯勞力，每天也不過才二十五文錢，還得早出晚歸。
而且這還是因為今天的鹵肉少，明天攤子上的鹵肉增加了份量，收入也會跟著增加。
沈全祿一家笑得合不攏嘴，忽然就覺得生活有了奔頭，干起活來更帶勁了。
多回來的兩鍋鹵肉湯拿來下飯，一家人放開肚子吃了個飽。
有了這門生意，他們以后再也不用像之前一樣，連飯都不敢吃飽了，也不必擔心吃了上頓沒下頓。
吃完飯，陳翠蓮和方雪花兩人立即動手，清洗豬頭和豬下水，沈長平和沈長安兩兄弟跟著一起幫忙。
沈正清給顧元元送錢過去。
二百多文的利潤分成，再加豬頭豬下水還有牛車的錢，一共兩百九十六文。
顧元元只收下二百一十五文錢的分成利潤，其他錢讓沈正清拿回去了。
顧元元說道：“昨天家里殺了兩頭豬給村民分豬肉，多了不少骨頭和豬頭豬下水，自己家里吃不完，本來就是準備拿去孝敬給二爺爺的，這個怎么能收錢？”
“至于牛車的錢，已經含在那一半利潤里面了，更不必另外再給。”
沈正清說不過顧元元，只好又把錢拿了回去。
沈正清拿錢過來的時候，剛好沈招兒、沈盼兒她們過來交繡活，順帶拿新一批繡活回去。
兩姐妹剛好把這一幕看在眼里。
沈盼兒眼珠子轉了轉，問道：“堂嫂，你和二爺爺他們家里合伙做什么生意呀？看起來好像很賺錢！”
顧元元看了她一眼，淡淡說道：“二爺爺家里做的生意，你們家做不了。”
這倒不是騙沈盼兒的假話。
這個做不了，并不是指方麗娘帶著三個閨女，干不了這個活。
實際了，擺攤賣鹵肉這種小生意，顧元元覺得，除了這種十指不沾陽春水的，其他勤快人都干得了。
說她們干不了，是因為沈招兒她們如今還是老沈家的人。
沈老太是抓錢的好手，不知道她們能賺錢也就罷了。
要是讓她知道，沈招兒姐妹幾個，跟著方麗娘出去擺攤能賺錢，肯定就跟吸血的水蛭一樣纏上來。
絕不會放過這種來錢的好機會。
到時候不止方麗娘母女不得安寧，她這個給出主意賺錢的，也同樣會被沈老太鬧得不得安寧。
顧元元才不會自找這種麻煩。
加上她對沈盼兒的印象不太好，所以也不想多說這個話題，一句話打發了她。
沈盼兒當面沒說什么，從沈寶兒手里新領了繡活，跟著沈招兒一起離開，轉頭就開始抱怨道：“姐姐，你說堂嫂她怎么能這樣呢？”
“我們免費給她干活，飯都沒吃她家里一口，結果她有賺錢法子，就想不到我們頭上。”
“一點好處都沒有，我們不是給她白干活了？”
沈招兒皺眉道：“盼兒，你怎么能這么說？”
“堂嫂能想到賺錢的法子，那是堂嫂的本事。”
“堂嫂愿意告訴誰，都是她的權利，為什么一定要想到我們頭上來？”
“再說我們給堂嫂干活這件事，是早就說好的。”
“我們是替沈嬌嬌和沈珍珠給堂嫂干活，而且這邊干活了，爺爺奶奶家里的活就不用我們干。”
“你忘了我們以前在爺爺奶奶家里，干的活更多，還成天被奶奶打罵，野菜糊糊都不給吃。”
沈盼兒白了她一眼，氣道：“那怎么能一樣？”
“反正她就是沒把我們當自己人。”