“娘!”剛剛還幸災樂禍的朱八妹頓時焉了。
“我不在半天,你的手鏈活完成了?”葉瑜然問道。
朱八妹縮著脖子,說道:“沒……”
“沒還不趕緊編,等弄完了,過來給我幫忙,廚房的活還多著,別整天給我躲懶。”
“我知道了,娘。”
葉瑜然交待完,轉身離開,朱八妹憤憤地瞪了林三丫、林四丫一眼。
雖然她娘沒說,但她沒聽出來嘛,她娘是覺得人家的閨女勤快,就她太懶了。
哼!都是她倆害的。
林三丫、林四丫:“……”算了,我們還是老實干活吧。
李氏挺著一個大肚子,去后院湊了一會兒熱鬧就回來了,跟葉瑜然匯報,說大嫂、二嫂是怎么干活的。
“行了,你也少竄一點,豬下水還沒洗呢,你要沒事,洗洗這個好了。”葉瑜然將泡到木桶里的豬下水下水拎了起來,“拿盆裝點草木灰,跟我到后院豬圈邊洗。”
后院有一口大水缸,還挖了一個水槽子通向廁所,跟豬圈這邊也是相連的,這些“臟水”積蓄在一起,便組成了種地必須的“農家肥”。
“哎,我知道了。”李氏雖然不太明白,為什么要裝草木灰,不過還是找了一個舊盆裝好,跟著她到了后院。
葉瑜然還回屋拿一把剪刀,在柴房找了幾根竹片子。
“用剪刀把腸子剪開,丟到這個盆里,放上水和草木灰,一些揉……剪的時候注意一點,臟東西不要帶到盆里去,就弄到外面,呆會兒沖到廁所里去。”
“好嘞,娘。”李氏還給自己搬了一個小板凳,就這樣坐著弄。
腸子剪開之后,里面有很多臟東西,就用竹片子刮一下,頓時干凈多了。
然后再放進盆里,和草木灰、水一起揉。
“還有這個,上面有一層皮,撕掉了,就不會那么臟了。”葉瑜然又拿起了另一樣,指著上面教李氏怎么處理。
李氏看著婆婆的動作,果然一下子就變干凈了,驚奇不已:“娘,你也太厲害了吧,這個你都知道?我娘買了大半輩子豬下水,都不知道還能這樣弄。”
豬下水又臟又臭,說真的,要不是真的窮得沒辦法了,一般人都不愿意買。
可是不不愿意也同辦法,一年吃不到幾回肉,吃不起好肉,下了狠心也只能買了。
李氏長這么大,還是第一次看到這樣洗豬下水的,有一種“長見識”的感覺。
“豬下水要是處理好了,其實非常好吃,只是我們平時沒那么多條件,隨便用熱水洗洗,沒好好處理。”葉瑜然一邊利落地清洗,一邊說道,“晚上我做一個特別點的菜,到時候你們就知道這東西有多好吃了。”
李氏回憶了一下豬下水記憶中的味道,有些不敢相信:“娘,真的假的?我可是吃了好多年的豬下水了,從來不覺得它好吃過。”
“我的手藝,你還不相信嗎?”葉瑜然連眼皮都沒有抬一下。
李氏想到之前吃到處魚肉丸子、螃蟹醬之類的,覺得自己需要多給婆婆一點信心:“相信,怎么可能不相信?娘的手藝可好了,那我就等著,晚上吃好吃的。”
柳氏、劉氏、林氏三個收拾好屋子出來,就看到婆媳兩個在那里洗豬下水,趕緊過來幫忙。
“老五家的就算了,你才剛流產,不要碰冷水。”葉瑜然阻止了林氏,“你回灶是燒鍋熱水,好了叫我,我做點東西。”
劉氏隱晦地看了林氏一眼。
林氏沒想到婆婆這么照顧自己,心里頭有種說不出來的感覺,連忙應道:“好嘞,娘,我馬上去。”
李氏才剛從葉瑜然學到了一點東西,現在有人跟她學,自然開心,有點小賣弄地教起了兩個嫂嫂。
柳氏到是學得挺認真的,她發現,豬下水在放了草木灰之后,確實比較容易洗干凈,臟東西似乎一搓就掉下來了,再用清水清一下,真的變干凈了。
“是吧,大嫂,娘教的這個方法,比我們以前死勁用熱水洗都要干凈吧?”李氏有些小得意。
“嗯!”柳氏還注意到,木盆的旁邊還放著小竹片,“那是用來做什么的?”
“刮臟東西的。”李氏當場教學,又拿了一截沒洗的腸子,用剪刀剪破,用小竹片壓好,一刮。
她還告訴柳氏,刮的時候要注意,要如何刮才能夠一次性刮干凈,不用二次返工。
那邊,林氏燒好水后,就過來叫人:“娘,水燒好了。”
“那行,你們幾個先洗著,洗好了通知我一聲,我給你們送熱水過來,再清兩遍,就可以了。”葉瑜然站了起來,活動了一下身體。
人不得不服老,年紀大了,蹲得太久就是會不舒服。
葉瑜然懷疑,原主可能因為長期吃不飽有些營養不良、貧血之類的,否則不會這樣頭暈。
“娘,你咋了?”李氏抬頭,發現婆婆好像晃了一下。
“沒事,就是蹲太久了,不比你們年輕人,你們以后也要注意一點,不要蹲得太久了,如果是實在蹲得太久了,不要起得那么猛,動作慢一點,緩緩就好了。”葉瑜然在心里尋思著,是不是要把“運動”給撿起來?
之前她覺得,農家人天天干活,不用運動了,但現在看起來,這事還真不一定。
干活歸干活,不一定是全身“運動”,但運動肯定會讓全身動起來,血脈暢通無阻。
“我也是,平時有時候頂著太陽在地里干活,蹲得太久了,就頭暈。”李氏笑著說道,“娘下次也搬個凳子過來坐就好了,不會這樣難受了。”
“你挺著在肚子,別坐太久,要經常站一站,走一走。”
葉瑜然回了廚房,就將上午買的豬骨頭拿了出來。因為她在原主的記憶里沒有找到剁骨刀,所以當是買的時候,她就已經讓賣豬肉的在她跺過了。
她讓林氏給另一個鍋點上火,舀了一些熱水過去,將這些用冷水清過的豬骨頭丟進去,用熱水“燙”了一遍。
然后重新清洗鍋,將豬骨頭放進去煮,水放得多多的。
“這口鍋你燒久一點,我是用來燉湯的,不是燒骨頭啃,我喊停了再停。”葉瑜然沒忘記交待林氏,怕對方誤會,趁她沒注意把火給停了。
“哎,我知道了。”