漁館后面的院子里，修了幾個小池子，里面養著新鮮的漁獲。
一條身體呈流線型的大鰉魚單獨放在一個池子里。
灰褐色的身體長約一米多，圓滾滾的，目測怎么也有個二十多斤。
見有人到來，魚有些受驚，拼命的游動，水花四濺。
“這魚啥時候運過來的？”彭文飛向跟在旁邊的漁館老板問道。
“昨天到貨的，直接從江里撈上來就送過來了！”漁館老板笑著說。
“是咱這兒松花江的？”彭文飛又問道。
“不是，咱這江里少。這是黑龍江的！”老板笑著說。
這鰉魚真的是東北地區特產，產把主要是黑龍江，松花江也有，但很少，不容易捕撈到。
“這可是好東西，過去都是專門進貢給皇上的！”彭文飛眼睛亮了，笑著說道。
“彭科長有眼光，這魚可不多，一般人吃不到。”老板趕緊奉承了一句。
這種魚，普普通通一條就上百元，大的要幾百元，還真的不是一般人吃得起的。
也就是靖安這一帶，這幾年經濟發展快，人們收入高，才能消費這些珍稀特產。
“這魚我們要了，老板開個價吧！”彭文飛不再猶豫，馬上說道。
這魚可遇不可求，碰上了就得買，要不下次不知道什么時候能遇到。
“好說，好說，都是朋友，這魚我不賺你們錢，收點加工費就行。”老板沒有直接說價格。
這是代力偷偷吩咐過的，他請客，價格就不要和彭科長他們說了。小說中文網
“這魚可不能便宜嘍！”彭科長心里有數，看了一眼代力。
代力滿面春風的，似乎特別高興的樣子，見彭文飛看他，連忙說道：“科長，還有幾條鯽花魚，要不要看看？”
彭文飛一笑說道：“夠了，這一條大魚咱們就吃不完了！”
“這魚咋做？”漁館老板又問道。
“那啥，魚頭紅燜，魚肉清燉！”彭文飛吩咐道。
“要不說，還得是彭科長，太懂吃了。這魚就是這么做最鮮。”老板豎起了大拇指。
鰉魚肉鮮美，但做不好，或者不會做，那也是腥的不得了。
魚肉最適合清燉，不能用油煎，否則腥味就出來了。
有句話叫做高端的食材只用最簡單的烹飪，鰉魚肉就是如此。
起鍋燒熱，下豬油，加入蔥姜爆香，加水，少許料酒燒滾。
魚肉切大塊，直接下鍋燉煮。
這樣做出來的清燉鰉魚肉，湯清味美，吃一口都能鮮掉舌頭。
鰉魚頭富含膠原蛋白，最適于紅燜。
成品不僅具有濃郁的魚香味兒，而且軟糯彈牙，一不小心，濃厚的膠質都能把嘴唇粘上。
幾個人回到包間坐好，喝了幾杯奶茶，彭文飛一笑說道：“小代，今天的這頓我請了，下次你來。”
旁邊的幾個人都明白，今天這頓飯肯定很貴，讓人家一個年輕人出錢是有點過意不去。
“彭科長，算我一個！”旁邊的一個叫做叢星的人說道。
代力一聽急了，連連擺手，說道：“科長，幾位哥哥，你們能來就是給我面子，必須我請。”
“小代，你省點吧！留著錢娶媳婦兒！”彭文飛說道。
代力也是一笑，神神秘秘地說：“你們聽我說，今天為啥我請？”
“你說說看！”叢星挺感興趣。
“你們知道，我是浙江人。老爹在家做點小生意，今年賺了不少。所以，我爹說，讓我找機會請朋友們吃頓飯。”
大家一聽全樂了，你老爹賺錢了，為啥請我們吃飯？
“做什么生意這么賺錢？”彭文飛也有興趣了。
“就是賣咱們邊區產的尼龍、天蠶絲，今年行情特別好，手里的貨翻倍賺！”
代力顯得很高興，完全就是一個陽光燦爛的大男孩。
“那你必須請！聽說今年賣蠶繭的，賣咱們天蠶絲的都賺死了！”彭文飛說道。
“是，現在貨一下線，立刻拉走，快的很！”叢星也插話說道。
幾個人一起議論了半天，都是興高采烈的。廠子的貨好賣，他們的工資也漲了不少。
說著聊著，菜就上來了。
一端進屋子里，滿屋都是香味兒。
叢星喉頭動了一下，口水都快流出來了。
“小代，把酒啟開，每人滿上！”
見到菜上來了，彭文飛趕緊叫倒酒。
“好，科長帶來的好酒，必須喝！”代力大聲說著，滿臉都是笑。
“科長，你先提一個！”代力說道。
“好，我先提一個，今兒個小代請客，老代出錢，咱們得感謝感謝老人家！”彭文飛舉杯說道。
大家一齊叫著。
“對，對，必須感謝老人家！”
打了幾圈酒，代力又舉起杯來說道：“科長，幾位大哥，我爹還有一件事情要求大家！”
“說吧！啥求不求的，能辦的必須辦！”叢星拍著胸脯說道。
“那個吧！我們浙江打魚的多，魚網特別好賣，尤其是咱們產的尼龍漁網，都進不到貨。……”
說到這兒，代力停下了話頭，左右看看大家。
這一說，大家明白了，怪不得請大家吃飯，原來有目的呀！
這南方人腦袋就是精明。
彭文飛略略想了一下，笑著說：“沒事兒，我有個兄弟在漢唐公司，到時候讓他多發點貨給你老爹。”
“多謝科長！”代力連忙舉杯說道。
“你敬科長就對了！這尼龍漁網，就咱們廠能生產，啥規格都有。”叢星笑著說。
“越大越好，現在有機帆船，都喜歡大的。”代力說道。
“多大都能做，前面年，幾千米長的都做過，全賣給海軍了！”叢星自豪地說道。
彭文飛眉頭一皺，瞪了叢星一眼。