錢慕笙發現,以往他們的炒菜都會因為加進去一些醬油,顏色上稍微深了一些。
可是唐小曼的這道菜,用了她自己研制的醬油之后,竟然顏色還十分鮮亮,保持了本身小白菜青翠的一個顏色,看上去十分爽口又增添了食欲。
這菜一看就比之前大廚他們炒出來的菜,看上去更加好吃一些。
錢慕笙不自覺地咽了一下口水,接著就看到他用筷子先夾起一塊菜來放入口中,還沒有嚼就感到自己已經吃到那種菜的清香味了,確實這醬油的味道比他們平時所吃的醬油,還要更加濃郁,而且也不特別咸,最主要是,這醬油雖說是用豆子做的,可竟然也有幾分的肉味。
錢慕笙臉上的表情已經說明了一切,他吃了一口之后,馬上就用筷子就夾起了一塊,果然是這道菜的精華所在就是這黃豆做成的醬油。
“怎么樣?好吃吧?”
唐小曼實在是不想要炫耀,不過現在真的是驕傲,這種顛覆了古法制作醬油的手藝,也只有她能做出來,她當然十分自豪。
錢慕笙將筷子遞給了大廚,接著還有張掌柜的,他們嘗了這道菜之后,臉上的表情立馬就說明了一切。
這道普通食材的小白菜,竟然能做到這個份上,簡直就是奇跡了。
不一會兒這道清炒小白菜就被眾人給吃光了。
“這就是你做的醬油嗎?快拿過來我看看!”
大廚十分驚訝,將唐小曼做的這醬油,瓶子打開之后,仔細地觀察了一下里面的醬油的顏色,同時也看了一眼面前的唐小曼。
“你這只用黃豆就能做出來這樣的醬油,我們真的想多跟你學習一下,可否將這手藝傳授給我們呢?”
“當然可以!”
唐小曼覺得做醬油這件事也不是什么好保密,再說了,只不過是方法改良了一下,原料成本更加便宜了一些,這也是一個大進步,說起來對錢慕笙來說,也能為他們的飯店節約成本不是嗎?
這是一件好事,也是幫了錢慕笙。唐小曼覺得這件事沒有什么好壟斷的。
既然說起來,錢慕笙也是一直幫助自己不少,那么將這醬油的制作辦法告訴他們也沒什么關系。
唐小曼接著又拌了一道小蔥拌豆腐,也是用到這醬油,沒想到吃到的效果一樣十分好。
這些食材都是普通的食材,最后都能在醬油的幫助下,變成了不一樣的菜肴,將食物本身的味道都發揮到了極致。
但是這道素菜不就是什么青菜豆腐之類的,竟然還能吃出來別的味道,全都靠這醬油的功效。
但是這醬油的功效也都功夫了得,錢慕笙大喜,覺得唐小曼帶來的這瓶醬油在做菜方面,給菜上色方面還是十分厲害。
于是,就決定了,以后他們做菜就用這樣才黃豆制成的醬油,說不上還能出來意想不到的效果。
這一點就是錢慕笙沒想到的,確實因為這件事情,他現在更加信任唐小曼了。
“行,找王二夫妻這件事就全權包在我身上了。”
還真的是生意人,做什么都是要求有回報的。
“這件事,你不會虧的。”
唐小曼這么說道。
“我能幫你節省很多成本,還能叫你們福滿樓的生意更上一層樓,豈不是更妙哉?”
后廚此時非常忙碌,錢慕笙決定了,現在起做菜就不用他們之前的古法醬油了,就用唐小曼帶來的這個小瓶子里的醬油。
“可是現在我們在準備一桌酒席,那客人是咱們城中的一個大戶,請客人吃飯呢。這菜要是臨時變了口味,他們會不會不買賬呢?”
“現在不變的話,什么時候變呢?聽我的,這菜的醬油就換成唐小曼帶來的。”
說完之后,錢慕笙便和唐小曼一起重新回到他們的包廂里,繼續吃飯了。
沒過多一會兒,一個店小二匆忙跑到包廂里,唐小曼一看,這是剛才給他們端菜的小二。
“錢公子,張掌柜的說要你們過去一趟。”
“發生什么事了嗎?”
“回錢公子的話,我也不清楚,就是聽到剛才請客的那大包廂里,傳出來一聲巨響。”
錢慕笙的眉頭一皺。
“發生什么事了?”
錢慕笙第一反應是,他們做的菜不好吃,因為同是給一桌客人做的菜,中途突然間將這醬油給換了,也許是人家客人不滿意了?”
其實這件事,唐小曼此時心中也沒有底。
她也生怕是突然間換了醬油,人家客人不買賬。
她看了一眼錢慕笙,不過錢慕笙并沒有多擔憂的樣子,她此時卻真的有點擔心了。主要是害怕自己給錢慕笙添堵,怕是人家客人不喜歡這醬油的味道,最后沒能幫上忙,反倒是砸了人家的招牌。
唐小曼便跟著錢慕笙一起去了那個大戶請客吃飯的包廂里。
她的臉上都是擔憂。
“你怎么了?”
錢慕笙一副滿不在乎的樣子,看到唐小曼緊張的神色,忍不住想逗她一下。
“你還擔心嗎?這要是砸了你的招牌……”
“沒關系,打開門做生意,什么樣的客人遇不到呢?再說了這醬油我有一百分的信心,一定能行!你就別擔心了,一會兒有我呢!”
進了這包廂之中,唐小曼看了一眼,里面有老有少,一看就是一大家子人,為首的是一個中年男人。
他應該就是那個有錢人了,坐在他旁邊的是一位年紀比較大一些的老太太了,她穿著十分貴氣,看臉也要八十多歲了。
但是人很精神,唐小曼這才看清楚,在地上還碎了一個盤子,里面是四喜丸子。
這道菜一看那顏色,就知道是用的唐小曼帶來的黃豆醬油。
怪不得剛才小二聽到這包廂里一聲巨響,原來是這裝菜的盤子掉落在地上的聲音。
唐小曼的心開始收緊了一些,不自覺地小心邁著步子跟在錢慕笙的身后。
“你是這福滿樓的老板?”
為首穿著貴氣的中年男人盛氣凌人,他指著錢慕笙問道。
旁邊站著的張掌柜的垂手站立,他低著頭也不敢說話,張掌柜的按理說就是這家店的經理。
而幕后的老板當然是錢家人了,錢慕笙的爹不在這里,這里說得算的人就只有他一個人了。