：18恢復默認
作者：鮮橙維C多
將紅豆洗凈后，統一放入一口大鍋中。
接著倒入足夠的水，使紅豆浸泡在水中，在爐火上慢慢加熱，使水開始沸騰。
隨著時間的推移，紅豆逐漸變得軟爛，等到這個時候就可以用勺子將紅豆擠壓成細膩的泥狀了。
程瑤拉起了自己的袖子，露出了纖細卻不失力量的手臂。
拿來了干凈的大木勺，伸入鍋內，朝著一個方向轉動著按壓。
這個過程需要不少的耐心和技巧，因為擠壓的力度和頻率都需要恰到好處，才能保證豆沙的細膩度。
程瑤最不缺的就是耐心，她喜歡創造一件事物從無到有的過程。
這個過程對于程瑤來說并不枯燥乏味，相反，很有趣。
當紅豆泥擠壓完畢后，要加入適量的糖，再繼續熬煮。
攪拌的動作也不能落下，要使糖充分融入紅豆泥中。
隨著溫度的升高，豆沙會變得越來越粘稠，顏色也會變得更加紅亮。
當豆沙變得足夠粘稠時，便可以倒入容器中，冷卻備用了。
將內餡調制好了以后，面團也醒的差不多了。
程瑤再度將注意力轉移到了雪白的面團上，軟綿綿的面團手感極好。
雖然知道自己在做正事，但程瑤還是沒忍住，在原地玩了好一會。
隨后將面團分為均勻的小團子，根據荷花的顏色，將天然的植物染料加入其中。
稍微搓圓之后，用手將其壓成中間厚周邊薄的面片，把油酥包入其中并收好口，注意收口朝下放置。
用搟面杖將包好的小面團搟成長條狀，然后從一頭往另一頭卷。
卷好之后收口朝下放置，重復這個步驟兩到三次。
取出一小卷，從中間按壓一下，把翹起來的兩頭往中間捏，然后再輕輕壓一下，這樣面皮的一面是光滑而且沒有紋路的。
用手將其握成團狀，再各取粉色和白色的一個面團收口朝上搟成皮。
再將白面皮放在粉面團上，用搟面杖從中間位置往四周搟。
將豆沙餡放在大面皮上進行收口，收好口之后就將收口朝下放在面板上，將其卷成圓球狀。
最后用刀在圓餅上劃出花瓣的形狀，再用手指輕輕捏出花瓣的層次感。
完成了塑性工作后，便可以放入烤窯中烘烤了。
程瑤托著一盤滿滿當當的荷花酥，朝著酒樓的后院走去。
在酒樓的后院里有一個小小的烤窯。
烤窯是一種古老的烘烤設備，通常用于烘烤各種糕點和其他食物。
它由一個封閉的磚土或石頭結構的窯室和一個熱源組成。
窯室通常是一個矩形的深坑，有時會有一個平坦的底部。
在兩側壁和頂部，會使用耐熱的材料，如磚或石頭。
在窯室內，糕點和其他食物通常會放在一個烤架上，以便在烘烤過程中可以均勻加熱。
熱源通常來自燃燒木材、煤炭或其他可燃材料。
這些材料在窯室外的爐子里燃燒，然后熱量通過窯室的墻壁傳導到窯室內烘烤食物。
烤窯的優點是能夠使得糕點和其他食物能夠迅速被烤熟，并且表面能夠形成獨特的焦香。
同時，由于窯室的封閉性，熱量能夠均勻地分布，使得食物能夠被更均勻地烘烤。
但是，烤窯也有很明顯的缺點。
由于其結構的原因，烤窯很難控制溫度，因此烘烤的效果可能會因時間、溫度和食物放置的位置而有所不同。
此外，使用燃燒的燃料也使得烤窯在操作中存在一定的危險性。
所以在烘烤的過程中，不能夠太掉以輕心，需要時不時的來觀察一下火候。
在發現不對勁的時候，要進行及時的干預，避免發生沒有必要的意外，造成損失。
程瑤將烤窯預熱了之后，便將做好的荷花酥送入其中，封上了烤窯的門。
隨著時間的推移，烤窯里傳出陣陣誘人的香氣。
這香味太過勾人，就連在樓上忙碌的傅玲玲都從跑到了走廊上，探出了腦袋。
“哇塞！阿瑤你在做什么呀，好香啊！”
“我口水都快流下來了，恨不得現在就大吃一口！”
程瑤站在庭院內，拍了拍圍裙上沾染的面粉，抬頭笑著應答道。
“是荷花酥，我做了不少呢，待會你想吃多少吃多少。”
“只不過，這一時半會的是吃不上了，大概得等到黃昏的時候了。”
程瑤仰頭看了一眼天色，今日的天氣不錯。
蔚藍的天空被輕紗般的薄云覆蓋，陽光透過云層灑下，形成一道道金色的光線，仿佛天地間的一場美麗的光影游戲。
忙活了好一會，程瑤也覺得有些疲憊了，干脆在院子里的躺椅上休息了一會。
若有人在此刻來訪，便能看到一副歲月靜好的畫面。
在溫度適宜的午后，微風輕輕吹過，后院的躺椅小幅度的搖晃著。
少女身著清新淡雅的藍色衣裙，倚靠在躺椅上，飄逸的裙擺被微風帶起，蕩出陣陣波紋。
程瑤的腦袋枕著手臂，靜靜地望著蔚藍的天空。
明媚的陽光從樹葉的間隙中投射下來，灑下了點點碎金。
烤窯里散發出來的香味越發的濃郁了。
此時的傅玲玲也早就從樓上小跑了下來，拿著板凳坐在一旁，只等著這美味出爐的一刻。
微風夾帶著香甜的氣味，飛出了高高的圍墻，流連在人群中。
途徑富春酒樓的行人紛紛駐足，認真的感受這令人陶醉的芬芳。
“是哪里傳來的香味，這未免也太香了吧！”
“甜滋滋的，卻不叫人覺得膩味！真是稀奇。”
“真的誒，我的口水都不自覺的流了一嘴了，可我分明不餓啊。”
“你當然不餓了，你那叫饞！”
終于，待到日頭落下，黃昏降至的時候，這荷花酥終于是烤好了。
程瑤帶著手套，小心的將烤窯打開。
一陣霧氣先涌了出來，隨后盛開的荷花酥便映入了二人的眼簾。
看著傅玲玲心急的模樣，程瑤先取了一枚遞給了她。
“剛出爐的，還冒著熱氣呢，你吃的時候得小心些，別一口悶了。”
傅玲玲點頭如搗蒜，拿來了個碟子，示意程瑤先放到上面。
荷花酥被穩穩的放入瓷碟內，傅玲玲沒有著急的吃，而是認真的又嗅了嗅。