作者：鐵匠打鐵
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做么茲？
當然是先做一些五香粉，然后再做十三香，還能配一些孜然粉出來。
這樣以后調味就方便了。
江曉白給林嘉音解釋了一番，林嘉音聽得一愣一愣的。
“他哪悶懂嘞么多？”
“以前也沒聽說他懂這些啊！”
她發現自從昨天江曉白改變后，她就越來也看不懂江曉白了。
“老婆，你看看灣里誰家有大豌豆和黃豆，你去買一些，我們做點豆瓣醬。”江曉白說道。
“家里有，不用買了。”
農村里，大多數人家都會做豆瓣醬，林嘉音也會，家里還做的有一小壇子。
江曉白笑道：“還是買點多做一點，以后我做生意，用量大。”
“好吧。”
林嘉音無奈，拿了幾塊零錢去買大豌豆和黃豆。
大豌豆和黃豆都便宜，幾塊錢能買好多了。
整個下午，江曉白都跟石臼耗上了，將一種一種香料搗碎研磨成細粉，然后分別裝好，之后又開始做辣椒面。
買的七姊妹辣椒和二荊條，再加上家里的本地線椒，一共三種辣椒都做成粗細不同的辣椒面。
這是有講究的，三種辣椒和辣椒面粗細不同，口感才有層次，也可以調配辣度。
做完這些，江曉白根據比例將花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香調配成五香粉。
同樣，按比例用紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜和干姜調配出十三香。
最后，還熬了一大瓶辣椒紅油。
收工的時候，天已經擦黑了，他又進灶屋開始做晚飯。
先把豬板油熬了，將油渣單獨裝盤，撒上一點鹽，就是一道美味的零食。
江曉白嘗了一片。
香脆，還是熟悉的味道。
當即喊來珊珊。
“哇啊，豬油渣，好香喲。”
小家伙拿到豬油渣，一臉陶醉。
“謝謝粑粑。”
小家伙跑出灶房，江曉白笑了笑，留了半斤左右的肉，明天早上煮肉絲面，剩下的肉全都剁成肉末，用中午剩下的大骨頭再燒一個風鍋兒，下肉末元子和豬肝。
豬肝補血，老婆可以多吃一點。
江曉白將剩下的半個冬瓜去皮，切成麻將大小的方塊，背面打上密集的十字花刀，然后打個雞蛋液加點生粉裹上，最后在背面蘸上醬油，放進油鍋煎到表面金黃起鍋，再往鍋里放油，把蔥姜蒜干辣椒爆香，放點肉末炒熟，再加點鹽和剛調配的十三香調味，然后把煎好的冬瓜再放進去，最后加一點骨頭湯悶上幾分鐘。
裝盤撒點蔥花和香菜末。
一盤看起來跟紅燒肉一模一樣的紅燒冬瓜，就做好了。
“哇啊，又有紅燒肉吃啦。”
小家伙興奮的直叫。
“你嘗嘗今晚的紅燒肉和昨天的有么茲不一樣。”江曉白給林嘉音夾了一坨“冬瓜紅燒肉”。
林嘉音嘗了一口，頓時瞪大了眼睛。
天啊，哪悶會是嘞樣的呢？
這根本不是紅燒肉，而是冬瓜坨。
但卻有紅燒肉的味道。
關鍵是太好吃了。
還一點兒都不膩。
林嘉音忍不住將整塊“冬瓜紅燒肉”都放進口里，幾下就吃完了。
“好吃嗎？”
“好吃！”
“還要嗎？”
“還要！”
江曉白趕緊給老婆又夾了一塊。
嘿嘿，老婆說要，能不給嗎？
必須給啊，動作還必須快。
“粑粑做的紅燒肉太好吃了。”
小家伙吃完一塊冬瓜坨，居然沒發現那根本不是紅燒肉，而是以前麻麻天天給她煮的冬瓜。
風鍋兒里的肉末元子汩汩的冒著熱氣，散發出濃郁的香氣，江曉白給母女倆又一人夾一個。
鮮嫩爽滑，還Q彈。
再下了新鮮的豬肝，風鍋兒里的湯更加美味，往大米飯里舀一瓢湯，那味道絕了，比魚翅撈飯也不差。
一頓晚飯下來，三人都再次吃撐了。
“老婆，你帶珊珊在場壩里走動走到，我把碗洗了還要準備明天做生意需要的一些東西。”江曉白說道。
“你白天忙了大半天，還沒搞完啊？”
林嘉音詫異的問道。
就做個炕洋芋，還要準備么茲？
“快了，一會兒就搞好。”
江曉白說著，就去忙他的了。
而在青州城里，等江曉白走后，王平忙了大半天把棚子釘好后到了柜臺，才看見江曉白留下的東西。
一盒餅干，一網袋蘋果，還有一塊肉。
那家伙先只說給小剛買了點蘋果，沒想到居然還買了肉。
即便是他，開個小茶館每月能賺二三十塊，也舍不得天天買肉吃，通常也是隔十天半月的才買一次肉開葷。
“這小子！”
王平笑了笑，搖著頭，心里挺開心的。
不是因為江曉白給他買了東西，而是他看出這個表哥似乎真的跟以前不一樣了。
以前，江曉白只會從他這里薅東西，哪里會給他東西？
等到了晚上，王平拎著江曉白買的東西回家。
“你搞么走回來的，自行車呢？”
妻子馮艷紅皺著眉頭問道，又看見他手里提的東西，眉頭皺的更緊了，“哪悶又亂買東西，這又花了幾塊錢啊？”
“沒花錢，江曉白說買給小剛吃的。”
王平笑呵呵的說道。
“江曉白？”
馮艷紅一臉不信，“他打牌錢贏多了的沒地方用，舍得給你買肉啦？”
對江曉白，馮艷紅沒什么好印象，平時沒少埋怨王平偷偷給江曉白借錢。
她估計這些東西就是王平買的，故意這么說。
接下來，肯定是江曉白又要借錢。
“額，我也不曉得他哪里來的錢。”
王平撓了撓腦袋，繼續說道：“他還說要改邪歸正，明天開始做生意。”
“就他還做生意？”
馮艷紅聽了嗤之以鼻，眉頭一挑，盯著王平說道：“他是不是說做生意要本錢，問你借錢，嘞才買了肉來堵我的口。”
“王平，我告訴你，江曉白要借錢，門兒都沒有。”
王平訕訕的笑了笑，自己這媳婦兒就是個刀子嘴豆腐心，好事都讓她做了，偏偏嘴巴里得罪人。
“這回你還真說錯了。”
王平把手里的肉遞給張潔，又說道：“他不僅不找我借錢，還說一個月給我30塊錢。”
“么茲？”
馮艷紅手一抖，差點兒把手里的肉都掉在地上，“你說江曉白說每個月給你30塊錢？他搞么茲要給你30塊？”
王平見了媳婦兒的神情，有些后悔就這么冒失的把江曉白說給30塊錢的事告訴媳婦兒了，萬一到時候江曉白給不出，媳婦兒還不得又埋怨幾天啊。
不過這會兒說都說了，也只能硬著頭皮說道：“他在我的茶館外搭了一個雨篷，說是在那里擺地攤做生意。
我想著，都是老表，他要用那里，又不影響茶館的生意，就同意了。”
馮艷紅嘟了嘟嘴，倒沒反對王平把外面的場地讓給江曉白，只是問道：“他準備做么茲生意？”
“他說他炕洋芋賣。”
王平有點心虛的說道。
這生意，他壓根兒不看好。
“切！”
馮艷紅不屑的說道：“我還以為他做么茲好生意，原來是賣炕洋芋。”
“他這個生意要是做得成，我把名字倒過來念。”
王平“噗嗤”笑出來，“你把名字倒過來念，還不是一個意思。”
馮艷紅憤憤的瞪了王平一眼，“我明天倒要去看看，他哪悶賣炕洋芋的。”