科幻小說
清晨。
太陽還未升起,涼風徐徐,土樓內環中庭,武懷玉在練八部金剛,妻兒們也跟著在練。
一群孩子也是有模有樣擺著姿勢,
懷玉的孩子,懷義的孩子,跟老武的孩子們,差不多年紀,叔叔姑姑和侄兒侄女們也分不太清楚。
鄉下圓堡相比起長安的大宅院,大家住的更近也更熱鬧了。
爺三都住在五個圓堡的中間那個,且還是中堡五環的內環。內環是按八卦布局,六個房間起腳一卦,關起門來便自成一院,每院三四層十二個房間可供居住,一二層做廳堂、廚房、倉庫等還有十二個房間。
而八個院子,又都圍繞著巨大的中庭。
孩子們天天都相處一起,又正是好玩鬧的時候,上竄下跳東奔西跑的撒歡。
打完收功,神清氣爽。
孩子們依然精神抖擻,又奔跑著撒歡去了,
“阿郎,劉員外郎來了。”
懷玉現在算是在家辦公,呆在三原鄉下督導指揮試點,有更多的時間陪父母妻兒們,
他的一眾幕僚,也都跟隨來到三原,現在就住在武家堡的西堡,替懷玉分擔著各種事務,倒讓他較為清閑。
劉仁軌和長安來的一眾令史們,則借住在武家堡的東堡辦公住宿。
“吃過了沒?”
“還沒呢。”
劉仁軌沒跟武懷玉客氣,這位高大的壯漢拍了拍肚皮,“知道相公家早點精致,特來蹭飯。”
武懷玉笑著叫來一名侍婢,“去準備。”
一會功夫,婢女便用托盤端來幾樣早點。
見風消油潔餅、窩窩面、籠籠肉、千層油餅,還有個河鮮疙瘩湯。
劉仁軌看著這幾樣,都是十分精致,“相公家的早點真是精致,還天天不帶重樣的。”
他拿起一個油潔餅便要咬,懷玉趕緊提醒他,“吃這個可不能心急,這是剛油炸好的,看著外面一層焦脆的泡泡殼,但里面是豬油、白糖、核桃仁、熟面粉、黃桂醬等制成的餡,性急一口咬太多,可就容易燙喉嚨燙肚,”
劉仁軌停下嘴,拿著這個糕細細打量了幾眼,剛炸好的糕面有一層薄如蟬翼白如霜雪的一層泡,猶如鮮花綻放,似乎見風即消入口即化,聞著極香。
“難怪這油潔餅也叫風見消呢,聽說宮庭里的名點心?”
“嗯,宮庭宴上叫風見消,不過我家里一般叫泡泡糕,”
泡泡糕很美味,做起來也不簡單,先燒開水再放入豬油,然后倒面粉入鍋,小火將油和面搓拌成熟面團,出鍋晾涼,再加涼水反復揉搓成面團,即成燙面。
再調一個黃桂醬白糖餡,再揪燙面和餡做成餅坯,然后油炸。
關鍵還是燙面和油炸兩步,很需要熟練的經驗,特別是炸的時候,火侯一定得控制的好,時間也關鍵,否則就很難達到膨脹的氣泡,或是炸焦掉。
懷玉拿起一個先吃起來,
得小口咬著吃,一口咬到心,里面還極燙,吞下去那可是會很難受的。
咬一小口,入口即化,松軟綿潤,味道極好。
劉仁軌也學著小咬一口。
“注意糖餡會流,別給流到胳膊肘上了,”
小小一枚油糕,可不說做法復雜,光是又是豬油又是白糖,還要黃桂醬,這黃桂醬是把新鮮桂花用糖腌制而成,還加上些果仁。
普通百姓吃不起白糖,更別說用許多油炸糕點。
“好吃。”
武家的窩窩面也非常好吃,主要是用雞蛋和好面,搟切成小方丁,然后用筷頭頂住面丁從拳心穿過,面丁便呈窩窩狀,再配上蘑菇、肉絲、木耳等佐料,燴煮成面,
武家的窩窩面還加入了雞湯,再撒上核桃仁、蛋餅絲、蔥絲,最后還滴上了香油。
香味極濃,入口順滑。
劉仁軌吃了兩個泡泡糕,便端起碗窩窩面,
吃后也是直感嘆,“回味悠長,后味無窮啊,此味只應天上有,人間難得幾回聞,”
懷玉把一碟籠籠肉推到他面前,“其實不管是泡泡糕還是窩窩面,龍橋街上都有的吃,”
“但都沒你家的正宗。”
龍橋大部份的商鋪房屋都是武家修的,大部份出租,部份自營,其中就有經營早點的鋪子,
既有賣胡麻煎餅、蒸餅、饃饃這些的,也有賣更精致的如泡泡糕、籠籠肉等的鋪子,甚至還有早茶喝,也有鋪子賣早酒的。
龍橋工商興隆,客商多,消費還是不錯的。
龍橋街上的各種美食,甚至連長安都聞名,路過龍橋,那肯定是要嘗嘗的。
籠籠肉其實是糯米粉加五花肉丁拌在一起,放在籠里蒸,軟上加軟,十分美味。
另一個千層油餅,也叫金錢油塔,特點是層多絲細,松綿不膩,佐上杏仁豆漿更有風味,
搭河鮮疙瘩湯也不錯,
這疙瘩湯里的魚蝦河鮮,都十分新鮮,一早剛從清河里撈的。
武家做為這里最大的貴族,每天都會有許多附近的百姓,把一些捉來的魚蝦,或是鳥兔、野豬野鹿啥的送來賣。
雖然龍橋街市也很熱鬧,但大家仍習慣先送來武家堡賣。
一般情況下,武家也都會買下鄉民們送來的這些野味,甚至可能還會比街面上賣的價給的高一點點。
數年來一直如此。
就跟四方蠻夷每年來中原王朝進貢些土產,然后皇帝回賜絲綢瓷器錢帛等一樣。
現在龍橋熱鬧了還好,以前龍橋還沒這么多商鋪時,百姓弄到的一些野味,其實也并不好賣出去,也就如武家這樣的貴族豪強能夠經常消費的起,武家收購,既改善下生活,也算是幫助下鄉民。
劉仁軌吃的很滿足,甚至大漲見識,雖說現在也是六品員外郎了,但自幼孤貧,沒過過什么好日子,哪怕當了十來年官,也挺清貧。
“近來許多人來送禮,不僅給我送,也給衙門里的胥吏送,給鄉吏送,長安來的令史們下鄉也基本上都收到了或多或少的禮,”
這個武懷玉早有料到。
劉仁軌接著道,“我從長安選調來的那些吏員,有大部份還是沒收禮的,有些則是收了后上報了,有幾個家伙比較膽大,收了禮還要跟我三七分成呢,他七我三,”
懷玉笑笑,“三七分成,我聽說好像是下面的潛規則,辦事收禮后,吏役拿七,然后給上官三。這七成么,主事的吏員,還要分一些給下面的差役和同事吏員,他大概是也能拿到三成,上官啥也沒干能收到三成,也還挺合理的。”
劉仁軌畢竟在下面干了十來年,對這些情況也很清楚,“我打算殺雞儆,挑幾個倒霉蛋吏役拿出來嚴懲一下,再捉兩個行賄的豪強地主立個典型。”
“不殺一殺這風氣,事情沒法好好辦。”
懷玉倒是不急。
點起小爐子燒水泡茶,
“這種事情其實是早能料到的,我們也不要急,先禮后兵,一步一步來。”
等這輪鄉民手實申報登記、里正村長核查完畢,接下來就是公示期,到時接受鄉民檢舉揭發。
那個時候再來出手,名正言順。
“你跟他們再重申一下紀律,讓他們不要收禮受賄,更不得受賄后循私,再給他們次機會,自己改正。
到了公示期結束還沒改正,那就秉公處理。”
“有空也可以巡視下鄉里那些豪強大戶,或是跟某些發現問題的地主家打個招呼,讓他們自己改。”
武懷玉不想急著殺人或是流放什么的,畢竟現在是剛試點,上來就搞的太狠,不免會引發更大的矛盾沖突。
他現在要的是個好的結果,最主要的就是把戶籍人口、田畝、財產這些都統計的更精準,以此編成賦役全書,成為下階段征收兩稅的依據標準。
“民部有個令史叫范志恒,這人是范陽范氏出身,曾以庶人身份,得州刺史舉薦入國子監習算學,成績優異,后來進入京司為令史,轉眼為吏十年。”
“這人算術很了得,”
“國子監出身,算術了得,甚至還是名門子弟,可做了十年吏,仍是個令史,”懷玉笑笑,“他因何卻不得升遷呢?”
國子監可是大唐最高學府,一般都是選的貴族官員子弟,但如書、算、律等學,也會招一些優秀的庶人子弟,出來一般也是做吏。雖說上升慢,但也還是有機會做官的。
何況這范志恒還是范陽范氏子弟,跟盧氏還是親戚呢,照理說,混到現在,起碼能混個錄事或是九品了。
“范志恒這些天帶一個組去小李村,辦事非常認真,”
“嗯。”
“小李村的李員外,前朝時曾是萬年縣不良帥,武德初做了兩年員外縣尉,”
“聽說過此人。”
“范志恒在小李村,李員外給了他六張千錢的莊票,他拒絕再三推辭不掉收下,但當天就找了我,把這六千莊票上交。
接來來這些天,他核對李員外家的財產、田地時,憑著過人的算術能力,對照以往的檔案,又與李家和村民們談話,發出了李員外隱匿的不少田產和人丁奴婢牲畜、作坊等財產,都一一記錄并上報于我了。”
劉仁軌這么一說,武懷玉就知道為何范志恒為啥十年還是令史了。
李員外送他六千錢,也沒要他做什么,而且大家都收了,可范志恒收下后轉頭就給上司打報告了,甚至還挖出李員外家弄虛作假的事,要是一般人要么不收,收了那起碼也多少會睜只眼閉只眼的。
老范這樣的胥吏,確實少見。
不僅拿錢不辦事,還反捅一刀。
“相公,我覺得范志恒挺正直,而且辦事能力確實很強,可以重用。”
“衙門有什么合適位置嗎?”
“有個老功曹退了。”
懷玉笑笑,“既然有位置,那就給范志恒安排個曹佐,不過我建議可以讓范志恒先做司戶佐。”
司戶佐雖也只是雜任,
但這是重用的信號,先提到三原縣來做司戶佐,只要干的好,還可以馬上再安排。
等公示期一過,肯定要懲治一批不知悔改的胥吏,甚至是要把現在縣衙里的縣丞、主簿、縣尉都可能要調整幾個,到時就可以把范志恒安排上去。
“我一會帶范志恒來見相公。”
“好的。”