看完后，她很滿意，不愧是大酒樓，雜貨鋪賣的東西，它都有，雜貨鋪沒有的東西，它也有。
但不出她所料的，沒有看到豆瓣醬。
楚清歌從自己的籮筐里，拿出一罐她自制的豆瓣醬，然后撈起袖子，清洗雙手，拿起了一塊豆腐。
“大道至簡，這第一道菜，就從最簡單的食材開始。”她準備做麻婆豆腐，這是川地經典名菜之一。
做法簡單，家常得不能再家常，但這里沒豆瓣醬啊……自然也就沒有麻婆豆腐。
她將鮮嫩的嫩豆腐洗凈切成小塊，然后在鍋里倒入菜籽油。
油熱后倒入生姜，大蒜炒香，再加入豆瓣醬，和肉末翻炒。
古代的醬油沒有那么多科技與狠活，但味道一點也不差，醬香十足。
她加入一點稀釋的醬油，椒和少量清水煮開，最后燉煮入味，出鍋裝盤，撒上靈魂的蔥。
一盤鮮香麻辣的麻婆豆腐就做好了。
“于老板，各位，嘗嘗？”楚清歌將麻婆豆腐，放在上菜長桌上，請于老板和廚房里的人嘗試。
于宏富等人早在她做的時候，就被這鮮麻辣香的味道，給刺激得味蕾大增。
這菜一好，他立馬和自家主廚前后嘗試，然后他們就都亮了眼睛。
楚清歌見此，便知道自己可以做第二道菜了。
她依舊是從川菜里找。
這不僅是因為她個人偏好川湘菜系，而是因為陳陽縣本就是西南一帶，當地居民都是川湘菜系的愛好者。
“這道菜，名為魚香肉絲。”楚清歌一邊做，一邊介紹，“這魚香肉絲雖然叫魚香，但卻不含魚肉。
而是用豬里脊肉，黑木耳，胡蘿卜絲，青椒等食材一起炒制而成的……”
這同樣是四川名菜，極其家常。
于宏富等人一嘗，“嗯，咸香，酸辣，鮮……”不能說是大菜，但絕對是非常下飯的一道菜。
楚清歌見此，又開始準備第三道菜，“這道菜，叫水煮肉片。”
她將新鮮的豬里脊肉洗凈切薄片，依次加入蛋清，味精，鹽淡粉腌制，然后在鍋里倒入菜籽油。
油熱后，自然是加入川菜靈魂——豆瓣醬。
然后再加入白菜葉，蔥白，姜，肉湯，醬油，胡椒粉，料酒煮開。
下入肉片，燉熟，將肉片裝入湯盆，最后放上辣椒，椒，用另一鍋熱油淋上。
一瞬間，那熱辣油香的味道，就充斥了整個廚房。
隔老遠都能聞到。
而這個時候，已經有食客來酒店了，聞到這個味道后，紛紛詢問店小二，這是什么菜，怎么那么香。
店小二把這情況匯報，于宏富便在嘗了一塊水煮肉片后，大膽的將這三道菜送出，讓食客們品嘗。
結果不難預料，嘗過的食客，居然都點名要這三道菜。
即便是他們認識的一些素常不吃辣的老客，也都表示，這菜不錯，想嘗一嘗。
于宏富看向楚清歌，眼里的懷疑早沒了，面上的笑容，也在先前的疏離客氣里，加上了一丟丟諂媚。
顯然，是希望楚清歌能夠給客人們做一下。
楚清歌看得好笑，“于老板，咋們既然是合作人，我自然是要順手教會店里的主廚的。”
(本章完)