鬼吹燈小說:、、、、、、、、、、、、
不僅僅在三女認為大閘蟹是猛獸,就連普通的百姓都認為他們是猛獸,它們就是一群害蟲,讓百姓們損失了大量的糧食。
那一年,大面積地出現大閘蟹,導致民不聊生,這讓大家對大閘蟹產生了恐懼。
如今秦安將大閘蟹抓在手里,她們一個個別提多興奮了,而且得知能吃,那更是讓他們高興了。
秦安抓著大閘蟹的背說道:「現在還不是大閘蟹食用的最佳季節,只有到秋季的時候吃,那是最肥美的。
不過,現在也能抓到這么大的大閘蟹,說明你們從來不吃,否則,根本抓不到這么大的。
小的一點大閘蟹雖然也好吃,但是吃起來不爽,只能做腌制品。
腌制螃蟹不僅能保持很長的時間,還能保鮮,讓村子的村民也能嘗嘗鮮。
現在我教你們幾招腌制大閘蟹的方法,這里有那么多的大閘蟹,我們一起來吧,其實腌制方法很簡單。
一種用醬油,生姜等調味料直接腌制就行,直接生腌就行了,如果想要更加好吃,可以先將大閘蟹用酒給泡一會兒,然后撈出來,放入醬油,生姜等材料,醬油要淹沒整只大閘蟹才行。
還有……」
秦安將剩下的幾種腌制螃蟹的方法說了一下,主要還是用鹽,利用鹽給螃蟹消毒和入味。
說完后,秦安就開始制作大閘蟹,其實大閘蟹最好是清蒸吃,他就最喜歡吃清蒸大閘蟹。
剝開蟹殼,那金黃的蟹膏,一口下去,那鮮美的味道讓人口齒留香。
秦安只是稍微腌制了幾只大閘蟹,剩下的全部用來清蒸了。
螃蟹放入蒸籠后,秦安又叫三女做蝦,告訴三女,新鮮的河蝦,只要過個水就行了。
除此之外,還可以做醉蝦,其他的秦安也不知道怎么做,因為河蝦的個頭實在是太小了,不能跟海蝦和其他地方的蝦不同。
當時醉蝦用河蝦最好,口感Q彈,味道十分鮮美。
接著是秦安要做的是湯,有一只甲魚可以用來煲湯,這是非常有營養價值的,而且這只甲魚起碼有二十斤以上,這鍋湯的營養價值就更高了。
「找老夏去要點枸杞和山藥,和這甲魚一起燉湯喝,喝完這湯,其營養價值非常高,可以增加人體抵抗力,補腎壯陽、補血、美容養顏。
簡單來說,男女老少都能喝。」秦安說道。
鄒鳳道:「我讓人去拿枸杞和山藥。」
秦安頷首道:「好,我來處理這個大家伙。」
隨后秦安將甲魚給大卸八塊了,交給李嫣然和嬴陰嫚清洗。
因為山藥和枸杞還沒有到,所以,秦安將做甲魚湯的方法交給了李嫣然和嬴陰嫚。.
而他自己則打算做今晚的主菜,醋溜活魚,不過在此之前,他要先去看一下他們電影看完了沒有。
于是秦安來到了石桌前,看了看筆記本電腦,輕輕碰觸了一下鼠標。
「干什么?」
「住手。」
嬴政和李斯等人幾乎同時出口,他們認為秦安要將電影關掉。
秦安則是莫名其妙的看著眾人,道:「干什么?我只是看下時間而已,是否快要結束了。」
隨后看向電腦,顯示還有五分鐘就結束了,于是笑著說道:「還有五分,這部電影就結束了,我等看完了再給你做醋溜活魚。
沒辦法,雖然這道菜不但刀工快,煮得也快,最重要的還是上桌要快,不然魚就死了,沒有辦法做成這道醋溜活魚了。」
嬴政說道:「吃的事情,等會再說,讓我們將電影看完再說。」
「沒錯,吃什么時候都能吃,可是一定電影不讓我們看完,我們心中會一直難受的。」李斯說道。
蒙毅說道:「先生,既然還有五分鐘,不如等我們五分鐘再說。」
其他人紛紛要求秦安不要打擾談的將電影全部看完。
秦安十分無語,不就是一場電影嗎,有必要嗎?他漠然的退到后面,跟大家一同將最后五分鐘給看完了。
「結束了。」秦安看到字幕出現后,就開口說道。
「這就完了?」嬴政意猶未盡地說道。
秦安頷首道:「那是當然,只要字幕出現了就是結尾了。最后告訴你們演員是誰,他扮演什么節目,還有哪些企業投資了這部電影等等。
現在電影看完了,我將電腦收起來后,你們可以先吃著,我將主菜醋溜活魚給你們先做著。」
嬴政頷首道:「可以,那你快點,我可是有很多話想要問你。」
「沒錯。」李斯說道,「看了這部電影后,我心中充滿了疑惑。」
「我則是好奇,為何那些士兵明知死路一條,為何他還會如此悍不畏死,為了任務堅持到最后一個人死亡。」章邯說道。
「我也一樣。」蒙毅道。
秦安立馬打斷眾人的問題緩緩說道:「諸位不要著急,既然我給大家看電影,就知道大家會有很多問題來想要知道。
請大家放心,等我做好魚之后,我一定會回答大家的問題。」
「那你還不快去做。」眾人異口同聲道。
秦安被他們的行為給嚇了一大跳,額頭都留下了冷汗。
隨后他討好似的說道:「你們放心,我現在,馬上,立刻就如做。」
嬴政等人看著秦安逃跑似的來到灶臺前,然后就吩咐鄒鳳將鯉魚進行了處理。
刮魚鱗,剖腹,取出腸子之類的內臟后,再對魚身上兩側切花刀,動作十分嫻熟流利,一分鐘不到,什么都完成了。
剩下的全都交給了秦安。
秦安接過處理好過的魚,立掛糊、油炸、烹汁,動作行云流水,看著秦安做菜,仿佛就是在看一件藝術。
「沒有想到秦安的廚藝這么高,我都看的有些眼花繚亂了。」嬴政說道。
李斯說道:「之前好像沒有這樣的廚藝啊。」
馮去疾說道:「應該是這道菜他練習過很多次了,否則不可能有這樣的功底的。」
眾人點了點頭,他們也是覺得秦安對這道菜很熟悉,最少練習過一百次,所以動作才會那么麻利。
很快他們就聞到了一陣陣香氣,剛才看電影太入迷了,酸菜魚香味都沒注意到,現在醋溜活魚的香味讓他們徹底淪陷了。
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