大秦帝師第三百零七章 茶葉的制作工藝_宙斯小說網
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第三百零七章 茶葉的制作工藝


更新時間:2024年01月20日  作者:盛世天下  分類: 歷史 | 熱血 | 穿越 | 搞笑 | 生活 | 盛世天下 | 大秦帝師 
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第二天,秦安就帶著三女以及一些村民前往山上采摘茶葉。

根據長輩所說,這陜西這邊有很多茶葉,所以茶樹也應該不會少,只是村里人不知道,也不會大規模地種植。

到達山上后,秦安邊走邊說道:“諸位,這野生茶樹找到后,我們需要進行修剪馴化,不然這野生茶味道更苦一點。

不過也能喝,效果跟馴化過的差不多。

而找到野生茶樹后,我們就將他們移植到一塊,如此一來,每年都可以采摘。”

“相公,茶樹很多嗎?”嬴陰嫚問道。

“當然多。”秦安說道,然后指著一座座山頭,“外面世界,一般都是將茶樹種滿好幾個山頭。

每年采摘茶葉的農民有幾千甚至幾萬人。

而且采茶葉,不是將茶樹上所有的葉子都給采摘了,而是采摘剛剛出芽的嫩葉。”

“只采摘嫩葉?”嬴陰嫚說道,“那不是很少?”

“沒錯,所以才大面積種植,而且茶葉一年只采摘一次,次數太多了,會影響第二年茶樹的生長。”秦安說道,“所以,我們這次的目的除了采茶之外就是將茶樹移植到一塊。”

眾人恍然大悟,不少扛著鋤頭的村民此刻才明白,原來他們的鋤頭是用來移植茶樹的,而不是將整棵茶樹給拔了。33

經過九曲十八彎,又在秦安不斷的努力尋找和講解下,他們終于找到了第一棵茶樹。

野生的茶水和馴化過的茶樹就是不一樣,一個枝葉平整,一個枝葉亂竄。

不仔細看,你很難想象野生茶樹是一棵茶樹,秦安覺得很多人會認為這是一棵小樹。

“找了半天,終于找到了一棵茶樹,大家快過來。”

隨著秦安的招呼,村民們很快就聚攏了起來,將秦安和茶樹圍了一個水泄不通。

對此秦安沒有說什么,而是拿起籃子,對著眾人說道:“大家快看,這就是我們尋找的茶樹,跟外面的紫陽毛尖差不多。

我猜測這是一顆未被馴化的紫陽毛尖。”

隨后秦安摘下剛剛生長不久的鮮葉,然后舉高在眾人面前展示了一下,道:“大家看一下,我們要采摘的就起這種葉子。只有這種葉子,才能被制作成茶葉。

現在辛苦大家去找茶樹,找到后,先采茶葉,然后叫人移植到這里來。

這里非常適合大范圍種植茶樹。”

“諾。”村民齊聲應道。

緊接著三人一組,所有的村民就開始漫山遍野地尋找茶樹,然后采摘茶葉。

經過一整天的尋找,一共找到了六十棵茶樹,采摘了千斤的毛茶,也就是新鮮的葉子。

秦安看著近千斤的茶葉,心情十分的愉快。

“太好了,這些茶葉最少也能制作一百斤的茶葉,天色已晚,我們回去,明天再繼續尋找。

爭取將所有的茶樹都移植過來,將附近的所有植物和樹木都清理干凈,除了茶樹,其他的都不種。”秦安說道。

“諾。”所有村民齊聲應道。

隨后,大家都開始下山了,當天晚上,秦安就宴請了村民,嬴政得知后并沒有怪罪秦安,而是更加欣賞秦安。

這就是論功行賞,那些村民有功,宴請他們也是應該的。

宴會結束后,秦安就帶著三女回大宅休息了。

翌日,秦安讓村民們繼續尋找茶樹,采摘茶葉,自己就留在村子里,再次招募一百上百人進行茶葉的制作。

“相公,村民已經到了,現在該怎么辦?”嬴陰嫚問道。

秦安說道:“分幾波人,第一波就是將這些茶葉進行攤涼,第二波人,跟著我一起炒茶葉,因為沒有茶葉,就用樹葉先代替一下,讓他們習慣一下。

第三波人就是讓他們揉搓,炒過后的茶葉需要放在干凈的石板上進行揉搓,這可是很講究技巧的。

第四波人是將輕柔的茶葉進行曬干,叫做初干,只要曬四五成干就行了。

第五波人是渥堆發汗,這是紫陽毛尖制作過程中最為獨特的環節,即將晾曬茶葉堆積起來,上面蓋上竹席或土布,進行30—40分鐘的渥堆發汗,待茶葉回潤均勻再度變軟。

第六波人用來緊條提毫,將半干茶坯握在手掌中,兩手向不同方向旋轉揉搓,使葉子翻卷成條,顯露白毫,這是毛尖造型的關鍵工序。

第七波人的任務還是晾干,方法同初干,晾至含水率在6左右,手捻茶葉能成粉末或細顆粒即可。

還有最后一波人的任務是干茶過濾,將干茶放入篩中進行篩選,好的拿出去賣,次品就留下自己喝。”

“為何我聽相公所說。好像這是在說制茶過程啊。”一旁的李嫣然說道。

秦安笑道:“沒錯,我就是在說制茶過程,因為茶葉工序繁多,所以每一道工序都要有人,這樣茶葉制作出來速度快不說,而且完美。”

“那人員要怎么安排?”李嫣然問道。

秦安笑道:“很簡單,我剛剛所說的,比較繁重的人員安排得多一下,輕松的任務,人就安排少一點。

有些茶樹一年只能采摘一次,有些能多次采摘,這個紫陽毛尖一年就能采摘五次,分別是明前、雨前、春尾、夏茶、白露茶。

所以人手一定要足,而且質量一定要好,這樣才能賣個好價錢。

市面上,一斤好的茶葉賣上萬塊甚至十幾萬,頂尖的可以賣好幾百萬。”

嬴陰嫚等人大吃一驚,這茶葉竟然能賣那么貴?雖然她們不知道秦安口中的幾百萬值多少錢,但是這個數字非常嚇人。

“那我們的茶葉能賣多少錢?”李嫣然問道。

“不知道。”秦安說道,“讓蒙力他們去賣吧,最少一百貫一斤。

但是我們現在數量太少了,一千貫一斤也能賣。

十里八鄉的富商夠多的話,再賣貴一點也可以,物以稀為貴嗎。”

“天呢,這茶葉能賣那么貴。”李嫣然大吃一驚。

嬴陰嫚立馬說道:“干活,立馬干活,所有人立馬分工干活。”

隨后現場頓時忙碌起來,秦安無疑成為最忙碌的一個人。

有的人死了,但沒有完全死……

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