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肺里需要灌水,然后擠出,反反復復,將血水擠干凈,等肺呈現一種白色就可以停手了。
羊肚、羊腸處理起麻煩一點,羊肚褶皺多,未消化的草糜也多,腸子里也是同樣的情況。
首先得把這些或摳、或擠出來,然后用鹽,或者面粉,亦或草木灰揉搓,將黏液及肚油雜質完全去除才算合格。
心也得處理,將里面殘留的血塊摳出來,否則吃起來會有濃重的血腥味。
好在唐植桐有外掛,裝模做樣一陣鼓搗,東西已經達到食用標準。
羊肺改刀,和其他內臟一起下水,燒開后稍微煮個兩三分鐘,統統撈出切成片或段。
然后換大鍋,將羊雜倒進去,加入清水、調料,上爐開火即可。
“勇哥,湯多點還是少點?”燒水的時候,唐植桐問道。
“現在天冷,應該能放的住,多加點湯吧。”顧勇聞聲趕來,掏出煙來,卻沒抽,打算等著唐植桐忙完一塊。
“成,那就再加點。”唐植桐用燒水壺在水龍頭下又接了一壺,倒進蒸鍋中。
這套下水有個五斤的樣子,唐植桐在廚房里看了一圈,就蒸鍋合適,索性就用了。
“你這動作挺麻利啊。”看唐植桐蓋上鍋蓋,顧勇把煙遞了過去。
“我先洗洗手,這味有點難聞。”唐植桐用旁邊的肥皂,洗了兩遍,膻味還沒洗干凈,也只能這樣將就了。
“辛苦了。”顧勇將煙遞給唐植桐,看著地上的痰盂,味道刺鼻,里面盛放著從羊雜、羊腸中摳出來的草糜。
草糜是唐植桐故意從空間薅出來放進痰盂的,要是一點都沒有,顯得太假,而洗手池下水口也承擔不了這些東西,容易堵。
“孫媽,麻煩把痰盂刷一下吧。”顧勇朝外面喊了一聲,一會的工夫孫媽就過來拎著去了廁所。
“一會去接嫂子?”待孫媽出去后,唐植桐有一搭沒一搭的跟顧勇閑聊。
“你嫂子不讓接,說現在月份還小,給她買了輛二六自行車,自己騎車上下班呢。”
“現在天黑的早,嫂子自己一個人能行嗎?”唐植桐側面提醒道。
“她一會就回來,不會等到五點才走。”顧勇樂呵呵的回道,仿佛沒聽出唐植桐的言外之意。
“嚯,舞蹈學院挺照顧嫂子的。我最近發現城門樓子上有不少人,像是盲流似的,你和嫂子上下班都多留意一下安全。”看顧勇沒聽出來,唐植桐直接撂明了。
“是嗎?我還真沒注意過。”顧勇瞪大了眼睛,抬手看看表,臉上就掛上了擔憂:“讓你這么一說,我還真有點不放心了。”
“快去吧,趁現在還早。”唐植桐揮手趕人。
“那你等著我,今晚咱哥倆喝一杯。”顧勇將煙頭扔在水池里,交代道。
“行,行,你快去吧。”唐植桐敷衍道。
放其他人身上,可能真會留下改善一下生活,但唐植桐不干這樣的事。
二十來分鐘后,鍋里的水燒開,唐植桐撇了一下浮沫,蓋上鍋蓋,將火調小,走出廚房跟保姆交代道:“孫媽,麻煩看一下鍋,再燉兩個來小時的樣子就能停火了。喝的時候自個加點鹽就成。”
“唐同志,你就這么走了,我不好交代啊。”孫媽一臉糾結,猶豫要不要上前攔住。
“沒事,我回頭跟勇哥說一聲。”唐植桐笑笑,從衣架上取下自己的衣服,穿戴好,跟孫媽告辭出了門。
來到樓下,正好迎頭碰上回來的顧勇、劉悅兩口子。
“哎桉子,不是說好了喝一杯嗎?怎么這就要走了?”顧勇一看唐植桐的架勢,立馬立起自行車,想上前拉住唐植桐。
“嫂子好。勇哥,剛想起來單位還有點事,我得過去趟。”唐植桐先跟劉悅打個招呼,又隨口扯了個幌子。
“那你好歹帶點回去啊,你等等,跟我上去拿。”顧勇說著,就要繞過自行車跟唐植桐拉扯。
“拿什么拿。回見!”唐植桐不等顧勇上前,一腳蹬在自行車上,顛兒了。
整個過程行云流水,劉悅都沒插上話,看著唐植桐遠去,才開口對顧勇說道:“別追了,桉子就沒打算在這吃。”
“,這事鬧的。”顧勇懊惱道。
“沒事,等下回吧。”盡管才有身孕不久,但劉悅對待自家男人的脾氣順和了很多。
唐植桐出了大院,進了西便門,轉向東行,慢慢悠悠的往家騎,不敢騎快,累。
吃過晚飯,小兩口回到廂房,小王同學喜滋滋的從包里掏出一沓白布,跟唐植桐說道:“我們今天發了一身大褂,要不要拿來給你改一件衣服?”
“還是你穿吧,你們單位這兩天咋了?福利一項接一項。”唐植桐搖頭,這年頭穿白大褂的不一定是大夫、護士,還有可能是售貨員、廚師、工程師、工人等職業,白大褂不代表身份,主要起到一定的衛生防護作用。
“領導爭取的唄,聽說費了好大勁呢,估計也就今年了。”唐植桐不要,小王同學想了一下,去年發的那件還挺囫圇,這件就先放衣櫥里備用吧。
“那你可要留好了。”唐植桐當然知道明后年的情況,到時候布料還真不好搞,補丁摞補丁將成為常態,留起來用不上可以等以后有孩子的時候,將替換下舊的,裁開當介子。
“嗯,那就先留著吧。你干嘛?要寫信?”小王同學將白大褂收起來,轉過頭來看到唐植桐已經將信紙抽出來鋪好。
“對,寫信。單位上給申請了電話,但一直沒人去安裝。我昨天去找了趟顧勇,他今兒帶人給安上了,電話號碼6789,你以后有事可以直接打到我辦公室。我寫信跟大伯說一聲,省的以后再打到方處那邊,不太好。”唐植桐擰開筆帽,給小王同學解釋道。
其實不止告訴唐文邦自己電話這一件事,唐植桐還想問問大伯,河面什么時候能凍瓷實。
除此之外,唐植桐還打算打著告知電話的幌子給邵劍林他們寫封信,幫著他們在數據上做手腳是不可能的,但可以稍微透露一下目前在推廣考核中發現的問題,讓他們有針對性的改進一下。
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