七點三十分，迎賓國宴正式開始。
伴隨著領導們接連露面，現場很快安靜了下來。
首個環節，自然是領導致辭。
唐遠望著最前方的那個老人，心里不禁感慨良多。
兩世為人，如此級別的存在，他還是首次見過，即便相隔甚遠，也依舊能感覺到對方那浩浩蕩蕩、堂皇正大的強大氣場，讓人情不自禁就心生無限崇敬之感。
致辭環節大約二十分鐘，隨后迎賓國宴正式開始，一名名服務人員端呈著工藝精美的餐盤，從側門陸續走進宴賓廳內。
最先端呈上來的菜品，既是今日國宴的首道菜品，也是中國的經典名菜——翡翠龍蝦。
因為國宴通常是宴請外賓，所以國宴都是分餐制，很快每位受邀賓客面前，都擺放上了相同的菜品，分量看起來不是很多，只有五塊左右，對于成年男性的食量來說，也就夠嘗個味道的。
雖然唐遠是首次參加國宴，但他身邊可是坐著一個企鵝馬，對方可是國宴常客，于是唐遠就用余光瞄著企鵝馬，對方什么時候動筷，他就什么時候動筷。
“自那晚過后，隨著國家經濟越來越好、國際地位越來越高、綜合國力越來越強，我基本每隔兩年，都會受邀參加一次國宴，譬如10年的中海世博會國宴、14年的亞新峰會國宴、14年的APEC國宴、15年的抗戰勝利70周年國宴、16年的G20峰會國宴、17年的一帶一路國宴。”
“如此算來，此次應該是我第八次受邀參加國宴了。”
“嗯……”
奈何天道好輪回、蒼天饒過誰，唐遠不得不承認，這次確實被企鵝馬給裝到了。
以往都是唐遠裝逼，其他人驚嘆連連。
面對著唐遠詢問，企鵝馬說起自己接連八次受邀參加國宴這件事情，可謂是語氣平平，言語間沒有絲毫炫耀之意。
企鵝馬主動開口搭訕，唐遠自然不會熟視無睹，當即頗為謙虛地詢問道：“馬總，看你游刃有余的模樣，你應該參加過很多次國宴了吧？”
“尤其是醬燒小牛排，那個味道真的十分驚艷，這些年來每次到餐廳吃飯，只要菜單上有醬燒小牛排這道菜我都會點，但卻始終找不到那一晚的味道了。”
或許是察覺到了唐遠的目光頻頻瞥來，企鵝馬轉頭看向唐遠，好似感慨地說道：“如果說長安街是將士們的閱兵場，那么國宴餐桌就是名廚們的閱兵場，他們要在有限的菜品中，展現出中華民族的飲食底蘊，讓諸多外賓通過飲食文化來側面感受到大國氣象，其實這并不是簡單的事情。”
“確實參加過很多次。”企鵝馬笑了笑：“說起來我跟你差不多，首次參加國宴同樣是建國慶典，只不過你是70周年，我當時是60周年，那晚的菜單我直到現在都記憶猶新，主菜是干貝銀絲湯、清炒蝦球、醬燒小牛排、茭白鮮蔬以及檸香銀鱈魚。”
既然企鵝馬主動開口了，唐遠就將心里面疑惑的問題，順便詢問了出來：“馬總，我看今日國宴菜單只有五道菜，而你在十年前參加的慶祝建國60周年迎賓國宴，同樣也只有五道菜，難道所有國宴都是五道菜嗎？這有什么說法嗎？”
“怎么？”
“難道你以為國宴是滿漢全席？”
就在兩人說話間，服務人員走上前來，將兩人吃完的餐盤端了下去，緊接著呈上了第二道菜品——膏蟹釀香橙。
這道菜品算是應季菜品，因為在九月末和十月初這個階段，正是膏蟹最佳食用時節，其肉質也是最為鮮美。
這道菜以香橙為底，打開最上方的香橙蓋，里面便是整只膏蟹最為精華的部分，用銀質小勺挖上一勺送入口中，即便是唐遠這樣的老饕，也是不由得感到分外滿足。
“馬總，不怕您笑話。”
“此行以前，我還真是這樣想的。”
唐遠邊品嘗著面前的膏蟹釀香橙，邊笑著回應道。
企鵝馬笑著搖了搖頭：“滿漢全席，確實稱得上是中華民族飲食文化的巔峰代表，但你想想滿漢全席誕生的背景，那時天下百姓民不聊生，有多少勞苦人家甚至連飯都吃不上了，當權者慈禧太后卻鋪張浪費、奢華無度。”
“雖說國宴莊重，但不代表就可以鋪張浪費，所以自建國以來，我黨國宴就始終是四菜一湯的標準，這是周總在開國大典迎賓國宴上欽定的規矩和標準，至此七十年來，這個規矩和標準始終沒有變過。”
唐遠聞言，不禁面露些許恍然。
與此同時，心里對于那些先烈偉人更加倍感崇敬和敬仰。
“原來如此……”
“其實五道菜，已經足夠大多數人吃飽了。”
唐遠微微頷首，附和著說道：“如果真是滿漢全席，確實太過于鋪張浪費，也確實不太符合我黨勤儉樸素的作風。”
“任何事情，唯有淺嘗輒止，方能念念不忘。”
“燕京的國宴承辦地只有兩處，一處是我們當下所在的仁民大會堂，另一處則是釣漁島國賓臺。”
“因為這兩個地方經常舉辦國宴，又集合八大菜系之長、廣納世界各國菜肴之精華，所以這兩個地方漸漸形成了兩個全新菜系，分別為堂菜和臺菜。”
“其中堂菜和臺菜又各有所不同，堂菜更加偏向于淮揚菜，常常以傳統功夫菜為主，注重精美與精細，尤其講究刀工，其中國宴經典名菜文思豆腐就是堂菜的代表作。”
“至于臺菜則更加偏向于閩菜，以口味清鮮、和醇、葷香、多湯為主，其招牌菜佛跳墻、荔枝肉、爆炒雙脆等，都常常是臺菜國宴的常青樹。”
不知道企鵝馬本就如此，還是因為今日身旁坐著的人是唐遠，反正他今日顯得格外健談，主動跟唐遠分享了很多有關國宴的隱秘，確實是極大拓展豐富了唐遠的視野和見識。
對此，唐遠倒是很愿意和企鵝馬交談。
盡管企鵝馬和阿里馬是競爭關系，但唐遠只要始終保持中立態度，那么就誰都挑不出來毛病。
如果阿里馬就因為唐遠和企鵝馬交談了幾句，就因此對唐遠疏遠排斥，那未免心胸也太狹隘了些，所以唐遠完全不用顧忌什么，就著國宴這個話題，很快跟著企鵝馬暢聊了起來……
(本章完)