“你們東家還真是任性，這是錢賺夠了，便不拿客人當回事了嗎？說關店就關店，都不事先說一聲？”客人不滿道。
“而且，你們店關門的這段時間，京城定然會有店鋪學你們的炸雞。到時候搶了你們的生意，待你們時隔數月再開店，又有多少客人能記得你們？你們到時候，還能有現在這般好生意嗎？”
掌柜的無奈拱手，“這也是實屬無奈的事情，若非萬不得已，我們東家也不至于關店。實在是東家要去做的事情實在重要，又實在缺人手，不得已而為之。”
“諸位都是顧家的熟客了，不只是來買顧家炸雞，還經常光顧顧家小吃。知道我們東家是最在意客人的。東家先開的顧家小吃，開顧家小吃的初衷便是希望能讓更多的百姓都下的起館子，吃得了更多的美味。即使后面再開了忘憂小憩，也是為了方便女客。再往后開跑腿鋪子，貨運鋪子，到顧家炸雞，無一不是希望通過自己的能力幫助到更多的人。”
“咱們東家做生意，從來不只是為了賺錢。”掌柜的道，“也絕不是錢賺夠了，就不拿客人當回事了。”
“相反，實在是因為這次有非常重要的事情，才不得不將鋪子暫時關閉的。”掌柜的道。
眾人被掌柜這么一說，也都想起來了。
開跑腿鋪子的初衷，是為了方便時間不夠用，無暇分身的百姓，也是為了讓傷兵有能力掙錢養家糊口。
開貨運鋪子，也是為了讓沒有財力的普通百姓，也能給親友寄送東西。
有人便問：“這次你們東家，是又要做什么新買賣了嗎？”
“我真不知道。”掌柜道，“我們東家是個謹慎的人，每次都是要等到弄得差不多了，確定可以干，才會透露出來。”
“也是。”客人紛紛道，“之前每個鋪子也是突然就開起來的，連什么時候開始準備的都不知道。”
“你們東家確實不是一個純粹的生意人，做生意的同時也是想著為百姓的方便，這點是很不錯。”
掌柜趕緊拱拱手，“感謝諸位的理解，咱們東家也是希望能夠盡快把事情辦妥，早些回來將炸雞店再重新開起來。”
“哎，既然都關了，我們便是不樂意也沒辦法，只希望你們東家能早點兒回來。也希望等你們東家回來的時候，炸雞生意還有的做吧。”
“不過如果需要伙計，可以從各地抽調，怎么還把京城的炸雞店的伙計都調走了？”
掌柜道：“現在炸雞店要開到各地區，其他地方的炸雞店要開張，沒有經驗。伙計們，其中有一部分被抽調到各地去培訓新店的伙計了。東家那邊的事情，則是從各地的鋪子抽調的伙計來做的。”
“只是炸雞店是新生意，需要大量的往各地開出去。咱們各地顧家小吃的客人都催得緊，要東家趕緊去他們那兒把炸雞店也開起來。”
“其他地方的炸雞店也是剛開張不久，經驗還不足，也沒辦法培訓其他新店的伙計。”掌柜道，“唯有咱們京城的炸雞店，開店時間最長，伙計們的經驗最豐富，包括廚子，都被派出去培訓其他店的廚子了。”
“為了讓各地的炸雞店盡快開張，只能暫時讓咱們京城這邊的伙計和廚子，一家一家的去培訓，抓緊培訓完了，便讓他們抓緊時間回來。”
“那被抽調過去培訓的伙計和廚子若是先回來了，炸雞店能否先開起來？”客人問道。
“定是能的。”掌柜道，“也指不定是咱們東家先回來，還是伙計和廚子先回來呢。”
“希望他們快些培訓完，快些回來吧。”客人無奈道。
“哎，我看難，咱大熙這么大，顧家的生意開的又多，一直開到邊關去呢。他們一家家店的培訓過去，咱可有的等呢。”
掌柜只好說：“好在咱們這兒，已經吃過一段時間炸雞了。其他地方都沒吃到呢。想想咱們店伙計出去培訓花的時間，其實也是他們其他地方等開業的時間。這么一算，是不是還是咱們這兒吃的炸雞更早一些？”
“你就安慰我們吧。”客人無奈道。
再怎么無奈，炸雞店也暫時關了。
趕來買炸雞的客人只能無奈離開。
在這些失望的人群中，還有被潘倫赤派出來買炸雞的小內侍。
之前三皇子給圣人送了炸雞，圣人嘗過后果然好吃。
但因宮中規矩，圣人即使愛吃，也不能吃多，最終也只吃了一根雞腿。
余下的都賞了人。
平常百姓去店里買炸雞，吃到最后多少都會感覺到油膩，需要吃點兒酸甜口的解膩。
但是到了圣人這里，別說吃到油膩了，剛吃到興起，便不能吃了。
因此那之后一連數日，圣人都想炸雞想的不行。
圣人雖說在宮中嘗遍珍饈。
但每道菜，從御膳房遠遠地送來給圣人。
擺到桌上的時候，已經沒那么熱乎了。
在等侍膳內侍試了毒，等圣人能吃的時候，溫度已經是微溫，早就失了剛出鍋時候的美味。
但三皇子送來的炸雞不同，雖然路上也花了些時間，但三皇子一路快馬加鞭的進宮。
進宮之后一路小跑，不像傳膳的內侍，要走的慢，走的穩。
因此三皇子將炸雞送到的時候，溫度可比御膳房送的膳食到圣人桌上時要熱乎多了。
再加上炸雞炸過兩遍，便是溫度下降，也依舊保持外表酥脆，內里多汁。
又是新鮮的吃食，便是嘗遍了珍饈的圣人也不曾吃過這樣的吃食。
吃過一次，念念不忘，這幾天想的不行，終于是忍耐不住，便喚來了潘倫赤，讓他叫人出宮買去。
當日圣人把余下的炸雞賞了人，潘倫赤自然也是吃到了，也覺好吃，也是想得不行。
可他又不能自己個兒偷偷的買。
如今圣人一說，潘倫赤也是高興，讓自己的小徒弟出去買，順便給自己也買上一份。
于是，圣人和潘倫赤，一起期待著小內侍將炸雞帶回來。