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為了將這些甘蔗都榨成汁，她真的是用盡了辦法了，差不多花了兩個時辰才將榨了一百斤的甘蔗，再將里面的殘渣過濾干凈又花了小半個時辰。
等她真正開始熬糖的時候已經戌時了，天已經完全暗下來了，將糖熬好已經是半夜了，將糖放到了準備好的托盤上林晚就沒有再管，讓它自己在那凝固。
第二天許明承幾人看著已經做好的糖忍不住驚嘆，昨天他們早早就休息了，并未見到娘是怎么將甘蔗變成糖的，這真的是太神奇了。
林晚用這些糖煮了些酒糟丸子，昨天忙活了一天才熬出了一斤的糖，因為甘蔗的汁沒有榨干凈，浪費了許多，但沒辦法，能榨出來就已經很不錯了。
她要是想做這門生意，就必須想辦法最大利用，不然損失很多。
雖然一點點浪費看不出什么，但積少成多，量多了浪費的也就多了。
她原本是沒有想過要制糖賣糖的，但看到老伯艱難地推著車的時候心中就燃起了這個想法。
在自己的能力范圍內她想幫一幫他們，不管是哪個時代農民都很辛苦特別是在古代交通不發達，靠天吃飯，沒有人來收，即便是他們種出了很好的作物，最后也只會是爛在地里。
她這么做也能大賺一筆，在這里糖比鹽還精貴，窮人家只有在逢年過節的時候才舍得買一點糖，買了還舍不得吃。
她若是能自產自銷，穩賺不賠。
退一萬步，就算是真的賣不出去，她可以用來做紅糖糍粑，到時候放在百味香賣，怎么都能消化。
但這個前提是她得想想有什么是能完全將汁水給榨出來又不怎么費力氣的。
林晚在紙上涂涂畫畫，但一直沒有什么好的主意，她大學學的本就不是這個專業的，會熬糖也是因為自己看短視頻多了有興趣自己去試試。
而且榨汁的方式也很簡單，直接扔進破壁機就搞定了，但這里哪有破壁機！！！
實在不行就讓他們跟捶糍粑一樣捶吧，雖然累了些，但她多請幾個人就是了，但她想了想這個畫面，肯定會汁水四濺。
不然弄一個類似磨盤的東西，用人推或者是用驢拉？
林晚有許多想法，但她不知道哪個行，最后她決定了一個個試，她現在有時間，她從雜物間搬出了石臼，用水洗干凈就開始實驗。
這個石臼還是之前的房主留下來的，應該是用來舂米的，昨天用的磨盤也是他們留下的，不然她現在還真不知道去哪搞個這種東西呢。
原本是林晚一個人在那捶的，但周霖看到后就接手了，林晚也沒有推脫。
很快底部就積了一層的水，林晚眼睛一亮，這比昨天的方式好用，而且還輕松了很多，就是長時間干手肯定會酸。
她記得好像有一種石臼是用腳踩的，如果換成那種的會不會好點？
林晚暫時將這個想法放在心底，又一直嘗試心里的其他想法，幾乎是花了大半天的時間才停了下來，她在紙上勾勾畫畫，最后只留下了兩個方法，一是用石臼，第二個是像磨磨一樣，但她覺得第二個不怎好，要切成很小的塊才行，要是第一個和第二個能結合起來就好了。
林晚想著出去看看有沒有什么好的辦法，說不定出門了看到了其他的什么東西就來了靈感呢。
很快林晚就興沖沖的回來了，直奔廚房走了幾根比較粗的棍子，一陣搗鼓后弄了一個類似夾子的東西。
她興奮地拿了一條甘蔗也不洗，直接將甘蔗放在中間，然后用力，很快甘蔗汁就爆了出來，林晚心中一喜，又將甘蔗往前送了送。
現在的棍子比較小都能可以，要是換成大一點的樹或者是竹子是不是更容易了？
林晚心中已經有了計劃，原本是打算現在就出門的，但看了眼天色就歇下了心思，她要做飯了。
翌日，林晚一早就來到了百味香的后門，今天還沒有營業，趙掌柜還在休息，不過年前她就問清了趙掌柜他留在這過年。
如果不出意外的話他應該是會在家的。
林晚抬手敲了敲門，里面很快就傳出了聲音，“東家？”趙掌柜看到林晚明顯一愣，然后趕緊將林晚請進來，“東家你不是回老家了嗎？”怎么這么快就回來了？他還以為會等到初七才能見到東家呢，沒想到才初三東家就來了。
“趙掌柜，新年好呀。”林晚笑呵呵地打招呼，“不知道趙掌柜現在有沒有空？”
“有，東家可是有事？”
“原本應該讓你過個好年的，但我現在實在是找不到人手可用，要辛苦趙掌柜的了，你放心，這幾天我給你五倍工錢。”
趙掌柜一個月的工錢是十兩銀子，按一天三百五十文算，五倍也就是一千七百五十文，也就是一兩多。
實在是趙掌柜要管的事情太多，她要是不開高一點的工資她怕人給跑了。
趙掌柜雖然不清楚要去做什么，但見林晚大過年的就找上他應該是急事，他想都沒有就應下了，他在家也沒事做，以前他開酒樓的時候過年都沒有得休息，現在突然停了下來還有些不習慣呢。
而且東家給了這么多，他要是不答應也對不起東家的看重。
“我要建一個作坊，你去找找看哪里有空房去盤下來，或者是買一塊地用來蓋作坊，要大一點的。”
作坊要是開工了，那甘蔗就會源源不斷地運進來，地方小容易出事。
林晚想了想，“這樣，你直接在城郊買，看有沒有人愿意賣房子，不行就自己買地蓋房子，盡快弄好，我的意思是最好是有空置的房子，而且還要夠大。”
趙掌柜懵了，開作坊？
“東家，我們是要做什么嗎？”
“到時候就知道了，你先去準備好。”又將那個簡易夾子和圖紙拿了出來，“你去找個木工將這個做出來，最好是要大些，但又不用很大。”
大些又不用很大？
這是什么要求？
但既然東家已經提出要求了，那他照做就是了，不行就多改兩次。
“好，我現在就去辦。”
“嗯，盡快。”
“我跟我兒子說一聲，現在就去。”
林晚沒什么意見，大過年的讓人干活，總得讓人家交代清楚。
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