:18恢復默認
作者:龍飛火舞
這些徒有其表的金蘭花不但不能和雪茶相得益彰,還會因為它們農殘重金屬超標破壞雪茶的品質。
在一個善心老板的推薦下,他們找到了景谷這家仿野生石斛基地。
所謂仿野生,就是把人工種植的石斛放在深山老林里自然生長,讓它們像野生石斛那樣采天地之靈氣,吸日月之精華。
葉蓁嘗了一口夏夢力贊的仿野生金蘭花茶,微微蹙眉說:“還是淡。”
老板一聽有些不高興了:“這么香甜,你還嫌淡?”
夏夢也忍不住胳膊時往外拐:“對啊,這就挺好了,你看這花泡出來就跟活的一樣,多好啊!”
葉盛則是不贊同的搖搖頭,雖然沒說什么,但神色就是不滿意。
葉蓁放下茶杯:“老板,還有更好的嗎?”
老板干笑著說:“我可以負責任地跟你講,你找不到比這更好的了,這是山里長了三年的金蘭花,和純野生的沒差別。”
葉蓁未置一詞,比起大棚金蘭,這種仿野生的金蘭品質固然要高出很多。
但正如“橘生淮南則為橘,生于淮北則為積”,離開雨林的金蘭還是會因條件和環境所限,發生退化和變異。
這種變異也許很細微,但失的那一毫厘,可能會讓結果謬以千里。
老板見她不說話,從她臉色里讀出了她的心理活動:“哎喲,我從沒見過你這樣挑剔的客人。”
夏夢知道沒人能拗得過葉蓁,只好賠著笑問老板:“老板,您知道哪里能買到野生金蘭花嗎?”
這老板和夏夢很對脾氣,說話很客氣:“買不到的。”
夏夢有點抓狂:“你們這里不是原產地,不是有很多雨林嗎?”
老板嘆息一聲:“前些年村民為了賺錢,經常把森林燒掉種橡膠樹。”
“橡膠樹吸水性很強,幾年就把地下水抽干了。雨林變成旱她,哪里還能長蘭花?”
“這幾年抓得嚴,沒人毀林了,但是蘭花近幾十年是不可能再長了。”
葉蓁心知他所說的應該是實情,是她太抱期望太大了,才會以為來原產地就能找到野生金蘭花。
她在心里嘆了口氣,端起水杯再度品嘗。
葉蓁品茶的時候,夏夢便有一搭沒一搭地跟老板聊他們做茶,想要復原古茶的事情。
那老板好茶,聽夏夢把雪茶說得神乎其神,饞蟲被勾了出來,連忙問他要網店地址。
見狀,夏夢隨手從包包里摸出一袋樣品請他品嘗。
老板興沖沖地就現成的熱水、茶杯河了一壺茶,香味一出來,他眼睛就亮了。
一杯茶下肚,他對葉蓁豎起大拇指,用一副把她讀懂的表情說:“姑娘,了不得啊!無怪你講究啊,不講究的人做不出這種茶!”
他又細細品了一杯茶,幾度猶豫后,他起身去屋里我出一個竹筒:“俗話講以茶會友,喝完你們的茶,我們就算交了朋友。”
說話間,他打開竹筒,一股清甜的蘭香撲鼻而來。
葉蓁吸了吸鼻子,不由自主地站起身來——竹筒里的蘭香正是她在雨林里初見金蘭花時嗅到的那一抹。
這魂牽夢繞、刻骨銘心的味道,她片刻也不曾遺忘。
老板用茶夾從竹筒里夾出幾朵金蘭花,用熱水沖了,對葉蓁三人比了個‘請’的手勢。
夏夢端起茶杯呼呼地吹了幾口氣,急吼吼地嘗了一口,驚喜地說:“天哪,這個好香。”
葉蓁輕輕晃著茶杯,讓金蘭花的香氣慢慢蒸騰。
夏夢喜不自勝,對那老板講:“哎喲,拿美女來比金蘭花,之前我們碰到的都是九塊九包郵的小龍女,剛剛那杯是高仿小龍女,現在這個才是正版小龍女啊!”
老板哈哈一笑,轉而問品完茶的葉蓁:“還淡嗎?”
葉蓁搖了搖頭,露出心服口服的表情。
她幾乎可以斷定這是野生金蘭花做成的花茶,香淡卻不寡,不但花香撲鼻,還有一股甘甜的蜜韻,讓人沉醉。
夏夢一看葉蓁的表情就知道這回對了,她知道葉蓁性格含蓄,有些話不便開口說,便搶在她前頭開口:“老板,你這金蘭花哪里來的?”
“這是我春天在芒玉大尖山找來的,五六天也就找了這么點。”
夏夢嬉皮笑臉說:“你這兒到處都是金蘭花,干嗎舍近求遠去山里找?”
“那不一樣,這是自己喝的。”老板意味深長地說。
“有什么不一樣?”
“氣味就不說了,野生的金蘭花茶,一杯下肚管保口舌生津,神清氣爽。”
聽他這樣說,夏夢趕緊咂巴咂巴嘴:“還真是呀!”
老板笑了笑,望著遠處的山峰,意態悠遠地說。“我小時候跟家人住在山上,那候山上看很多金蘭花。”
“和別的地方不一樣,我們寨的人喝普洱喜歡兌點金蘭花進去。為什么呢?因為生普大沖了,兌點金蘭花沏出水,口感一下子就清柔了,回甘也更長久。”
“我這些年做生意,什么茶都喝過了,最想的還是小時候這種金蘭普洱。所以近幾年我每逢春天都會上山里找蘭花,找這口小時候的味道。”
他的話有意無意地撥開擋在葉蓁眼前的迷霧,她乍然綻開一抹笑:“老板,可不可以再給我幾朵花,我試著泡一壺茶。”
“沒問題。”老板從竹筒里夾出五朵金蘭花,放在一旁的小碟子里。
葉蓁把金蘭花和雪茶放入壺里,端身坐正,靜氣凝神,逆時針把熱水緩緩沖進茶壺,水堪堪蓋住茶葉后,她暫停了十秒,執水壺由低向高連拉三次,將水注到七分滿。
這種泡茶手法叫鳳凰三點頭,寓意三鞠躬,葉蓁借此水表達對這位老板的謝感和敬意。
老板果然看懂里頭的門道,食指和中指在桌敲了敲還禮,接過茶品了兩口:“真是三分茶七分泡,這茶被你一泡就更見本性了,真是極品好茶!”
正如老板所說,一壺好茶三分在茶葉,七分在泡法,一樣的茶葉被不同的人泡出來,味道可能完全不同。
用什么水,水溫是多少,投多少茶,多久出湯,用什么手法,甚至泡茶人的心境都可能左右一壺茶的口感。