等一部分材料先備好。
姜知就開始先做水煮肉片。
沒洗的鍋加入油,油熱后大火下入蔥姜蒜爆香,后轉小火下入紅油豆瓣醬和普通辣椒面,小火慢慢炒出紅油。
倒入開水大火燒開轉中火,咕嚕個三分鐘撈出殘渣,加入鹽、糖、雞粉、生抽嚯嚯勻。
然后關上火,一點一點加入腌制好的牛肉,然后再開火,大火燒開煮三十秒,再加入水淀粉勾一點點薄芡。
然后把炒好的蔬菜和鋪在盆底,再倒入肉片,最后撒上碾碎的辣椒和蒜末,澆上熱油,水煮肉片就做好了。
香味四溢,饞的讓人直流口水。
她把水煮肉片端上桌,繼續回來洗鍋做下一道菜。
排骨差不多也該泡好水了。
她在另一個灶臺上另起一鍋,鍋中下入薄油,油熱后下入排骨煎炒到兩面微焦,然后加入兩倍的開水,撇去浮沫加入藕。
大火燉十分鐘后轉小火燉兩個小時。
這個時間開始準備另外三道菜。
黃燜排骨的配菜全部改刀切好,泡好水的排骨攥干水分撈出,加入鹽、耗油、生抽料酒抓勻繼續腌制二十分鐘。
青椒去頭去尾,中間切成兩段,用筷子把中間的籽剔除干凈。
肉沫加入五香粉、糖、鹽、雞精、一顆雞蛋和玉米淀粉攪勻。
把攪勻的肉沫塞進青椒里塞滿,兩頭都沾上淀粉。
又準備一個空碗,里面加入糖、老抽、生抽、香醋和老黃酒,再加入一點點清水嚯嚯勻備用。
鍋中下入熱油,然后下入塞了肉沫的青椒,中小火慢煎,把青椒煎軟、煎出虎皮后倒入調好的料汁,大火燒開,蓋蓋燜五分鐘后勾個芡就可以出鍋了。
姜知把青椒鑲肉裝盤端到桌上,兩種菜的香味一下子就從客廳飄到了實驗室。
實驗室的門剛剛又沒有關,香味一下就從門縫鉆了進去。
兩位自認為定力足夠好的大男人,第一次被食物的香味誘惑到了。
肚子里的饞蟲都被勾了出來。
顧景初:“……不然先吃飯吧?”
姜意:“同意。”
兩人從實驗室里整理好出來,那道小身影還在廚房忙碌著呢。
因為廚房的灶臺并不是按照她的身高建造的,對她來講有點高了。
她那踮腳的模樣莫名有點好笑又可愛。
東西全都腌制好,做起來自然也快了。
很快四個菜就出鍋了。
姜知看著還傻站在那邊的兩人,立馬招呼著他們坐過來。
“還傻站著做什么呀?去洗洗手來吃飯啦!就差那個湯還沒準備好,但也可以先吃了!”
姜意和顧景初乖乖去洗了手過來坐下準備吃飯。
姜知圍著圍裙,舀了兩碗飯遞給他們,又回了廚房繼續看她的湯。
顧景初挑著眉看向姜意,忍不住打趣道:“姜意,你不覺得咱們這很像新婚后的生活嗎?即使我和你姐姐結婚后,也可以在家里給你留間房的。”
姜意警告似的瞪了他一眼。
“滾,我可警告你,別用你禍禍其他小姑娘的招式對她。”
顧景初這人優秀歸優秀,但就是把戀愛當玩一樣,上了大學之后都不知道談了多少個女朋友了。
整日里吊兒郎當,不知道被導師說了多少次了。
但又能怎么辦?這家伙談戀愛歸談戀愛,成績依舊拔尖,導師也拿他沒有辦法。
顧景初撇了撇嘴不說話了。
視線卻不自覺落在那個小小身影上。
最后的湯也終于出鍋了。
姜意放下碗筷起身到廚房幫她端湯,姜知拿著碗筷跟在他后面坐在他旁邊。
“還、還合口味嗎?”
姜知小心翼翼地看向顧景初。
畢竟是給阿意提供免費住宿的地方,她還是想能夠和他好好相處的。
顧景初豎起大拇指,毫不吝嗇他的表揚:“超好吃,感覺吃了姐姐做的飯,以后食堂和外面的飯菜都食之無味了。”
姜知被他逗笑了。
“太、太夸張了。”
“真的!”
姜意輕扯了扯嘴角,邊往她碗里夾菜邊打斷了他們的對話:“這么多菜還堵不住你的嘴,趕快吃,吃完還有事情要做。”
“嘁,腦子里只有學術和實驗的家伙。姐姐你知道嗎?上次有個女生在路上把它拿下來送情書,結果他目不斜視的繞開那個女生走了,后面問他才知道,他以為人家是發傳單的。”
“噗嗤——”
姜知忍不住低笑了一聲。
這倒是真的很符合姜意的性格。
姜意安靜吃著飯沒說話。
顧景初見狀,繼續爆他在學校里的笑料。
姜知聽得津津有味。
這是她對姜意所未知的一面,她感覺到很新鮮。
料越爆越多,姜意額間青筋隱隱凸起。
感覺已經在暴走的邊緣了。
顧景初也很了解他的性格,立馬停止爆料:“姐姐,剩下的等你下次來我再和你說。”
“好啊。”
吃過飯后,桌上飯菜被一掃而空。
姜知也沒想到他們倆的胃口竟然這么大。
顧景初讓她把盤子留著,他已經叫了阿姨來收拾了。
兩人又一頭扎進實驗室里忙去了。
姜知在自己房間洗了澡出來時間還早,好奇幼兒園現在怎么樣了,就用客廳的電視調出綜藝節目。
現在的幼兒園也才剛吃完飯。
嘉賓們正組織著崽崽們在院子里圍著篝火做游戲呢。
火光映照在每個崽崽們的臉上,每人臉上都洋溢著幸福的笑意。
他們看上去好像很開心。
姜知這才放心下來。
忽然間,放在桌上的手機又響了起來。
這次不是消息,是孟渝給她彈的視頻電話。
姜知猶豫了一下,還是接了起來。
她把電視的音量調低,把前置攝像頭對著自己。
看著大小屏上兩張相似的面容,姜知終于還是心下一軟:“媽,怎么了?”
下午才發生那種事,孟渝也覺得有些尷尬:“嗯……媽媽打電話過來就是想問問你吃了沒有?”
“我吃了。”
“那阿意呢?我打他手機打不通。”
姜知瞥了一眼實驗室的門。
能想象得出來姜意為什么不接電話。
“媽,你放心吧,我就在阿意這,我倆一起吃的。”(本章完)