：18恢復默認
作者：修仙綿綿無絕期
出門右轉就是便宜的食肆，因此大通鋪最火爆，每晚爆滿。
其次是人字號房間，兩百文一晚上，入住率就沒那么高了。三十個房間，只有二十個左右會有入住，基本上住的都是有些講究的過往客商，不肯與走夫販卒擠通鋪，舍得花錢住好一點的房間。
而且絳雪齋有馬廄，對馬匹的管理和服務很到位，草料和豆料質量都很好，還不多收錢，只是要個成本價，讓這些客商放心了不少。
只是客棧的餐飲馬馬虎虎，有些遺憾。
地字號房間這一個多月只有一個客戶入住——大才子楊慎，住了大半個月后走了。
秦柳如今知道了自己的身份，倒沒那么著急找楊慎，雖然有兒時的情誼，可畢竟時過境遷。
她與馬大娘連續研究了好幾天，提供了一套可以標準化操作的菜譜：涮鍋餃子牛肉面。
炒菜難度較大，她反而建議馬大娘只提供四樣拿手的，把選擇范圍壓縮，盡量精益求精。
這樣或許能提高客人的餐飲滿意度，也能創新。
餃子和牛肉面是給那些勤儉的客商準備的，炒菜給略講究的客戶服務，涮鍋子則是高贏利點。
涮肉的切肉工藝暫時找不到合適的人，也只好由馬大娘自己頂上了。
新食肆那邊，目前幾乎全交給了栓柱主持。馬大娘許諾他，要是干得好，年底想辦法給他買塊地皮，將來讓他蓋房。
地皮吸引力不大，蓋房的吸引力還是蠻大的，栓柱雖小，可也知道若有新房娶媳婦就容易些。
他跟著馬家人才吃飽了飯有衣穿，倒也干得勤勤懇懇。
馬大娘說小三小四一直很安分，如今在新食肆一個負責內廚一個負責外堂，配合默契。
秦柳不知道小三小四和小啞巴是什么關系，回頭她還得問問小啞巴。
小啞巴去哪里了？
秦柳想到這個就有些憂心忡忡。
若不是因為陪她一起，小啞巴也不會被明軍抓住，以至于現在下落不明。
馬鳳姐如今跟著馬躍做幫手，客棧里的衛生驗收，房間打掃，都是她帶著半大孩子們完成。
馬鳳姐對孩子們尤其強調要手腳干凈，不能偷竊客戶財物。
孩子們對她這個潑辣漂亮的姑娘很信服。
忙碌了幾天，秦柳終于清閑了一些。
說實話，絳雪齋有點像當初的馬李餃子鋪，由她開頭，后面的運營都交給了馬家人。
而分給馬家的利潤比例卻少了。
秦柳想了想，找上馬大娘說道：“這客棧里的餐飲業務主要是您負責，這利潤單算，全歸您吧。”
馬大娘激動得熱淚盈眶，卻連忙擺手：“使不得，使不得！這地方是你的，客戶也是客棧的……”
“可是我自己沒有參與實際工作中……”
秦柳想到客棧的股份里，小啞巴占一半，馬躍占二成，自己才三成，再分股給馬大娘也不大可行。
所以她才考慮把餐飲業務拿出來單算。
馬大娘猶豫了半天，還是鼓起勇氣說道：“要不，這餐飲生意的利，像餃子鋪一樣，咱們對半分？”
秦柳愣了愣，還是同意了。
餐飲業務若做得好，利潤不比客棧低。
至于怎么往好做，見識有限的馬大娘自然沒什么好點子，還得靠她操心。
馬大娘也放心了不少。她感覺這李家寡婦就是個指路明燈，說什么做什么頭頭是道，有她指點，她心里才踏實。
銀錢掙多少才是夠？
如今和兩年前吃了上頓沒下頓的日子相比，他們馬家已經是翻天覆地的變化了，她很知足，并不貪心。
至于馬鳳姐，秦柳沒給她做特別的安排。他們馬家人是一家，應該由他們自己去合理分配。
日子清閑下來，秦柳穿上了宣府買的新衣服。
這是一套紗質衣裙，上衣是淺綠色交衽窄袖衣裳，白色的里襯，做工精致，微微修身。下身是兩層紗裙，是粉綠色的微蓬蓬形狀，腰帶是白色的鑲嵌了幾顆珍珠。
這套衣服清爽飄逸，正適合炎熱的夏天穿。
這天上午，秦柳正穿著新衣服把剛洗完的衣裳搭到院子里的晾衣繩上，卻聽到了孩子們驚喜的歡呼聲。
秦柳循聲望去，通往后院的甬道口，立著一個渾身臟兮、頭發蓬亂的人。
那人一雙如狼一樣閃亮犀利的眼睛正看著她。
秦柳像孩子們一樣驚喜地叫了起來：“小啞巴！你回來了！”
秦柳連忙上前，拽著小啞巴轉圈上下瞅了一遍：“你沒受傷吧？這腳上的鞋子怎么磨破了，腳趾頭都露出來了。正好我剛給你做好了一雙新鞋……”
小啞巴任她拉著，原來犀利的眼神變得溫和平靜，全身也像突然卸去了力氣，變得軟綿綿懶洋洋的。
秦柳見狀問道：“你吃飯了沒？我給你煮餃子去？”
小啞巴點點頭，一手拉著大郎，另一手拉著二郎跟著秦柳去了前面的燕子樓。
燕子樓里的桌椅很多都搬去了新食肆，廳堂里空蕩了不少。
早飯后，秦柳已經活好了面，調了韭菜肉餡，等著中午包餃子呢，小啞巴正好趕上了。
秦柳手腳麻利，一邊添柴燒水，另一邊自己包餃子，還偶爾去廚房門口看看被兩個孩子圍著的小啞巴。
小啞巴這一身狼狽，很顯然吃了不少苦頭。
秦柳微微愧疚。
餃子很快煮好，秦柳煮了兩大盤，端出來放桌子上，還細心地調了個姜醋汁蘸料。
剛煮出來的餃子有些燙，吃得小啞巴滿頭大汗。秦柳取了大蒲扇，一邊替小啞巴扇著，一邊給餃子扇幾下降溫。
吃了飯，秦柳沒顧得上洗碗，讓小啞巴先去洗個澡，她自己去了小啞巴以前住的小屋取他的衣服。
衣服取來放在西屋的淋浴間前，秦柳又去把煮開的熱水用井水沁涼，打算一會兒讓小啞巴喝了解渴。
正忙著，燕子樓的大門處傳來了震天的砸門聲。
秦柳讓兩個孩子去找在東屋的李老漢，自己去燕子樓應門。
從門縫往外看，門外是一個兇神惡煞的差役，身后還跟著兩名手持木棍的差役。
秦柳心中咯噔。
可門外的人已經很不耐煩：“快開門，再不開我就踹門了！”
秦柳不得不打開大門。