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經紀人的擔憂,田井松一崩潰式的釋懷。
李景霖完全不知道。
或許,若讓李景霖知道田井松一此時的精神狀態,甚至都會嘆口氣,感嘆一聲不好玩沒意思。
但好消息是,霖哥不知道,并且十分舒爽。
能有田井松一當自己的情緒垃圾桶,釋放壓力,李景霖渾身的活力程度再上一個檔次。
對于自己接下來要做的各項任務,也更有勁頭了。
哼著小曲,來到米音,見到克里斯托弗后,便恭恭敬敬的鞠了一躬,旋即給了克里斯托弗一個親密的擁抱。
“老師,終于又見到您了。”
“哈哈,李。”
李景霖恭敬的態度,讓克里斯托弗心情大好。
摘下眼鏡,克里斯托弗便直接帶著李景霖上了自己的車,開往自己家中。
熱情洋溢的說著。
“來,李,一定要嘗嘗特色的米蘭小牛肉。”
“哈哈,那我恭敬不如從命了!”
坐在車上。
李景霖與克里斯托弗聊起了美食。
這個世界上,如果按照三大菜系來劃分的話,那便是中餐,法餐,土餐。
不過,這屬于是一個以鷹醬視角或是老歐洲視角中,非常籠統的一種概括。
不如說成是東亞文化菜系,歐洲菜系,中亞or地中海東部YSL的清真菜系。
意大利,也絕對是一個美食的國度。
身為美食國度的人,有自己的美食文化,對于美食的追求,自然和帶瑛那種美食荒漠不太一樣。
在整個歐洲。
兩大最有名望的菜系,便是意式與法式。
克里斯托弗,便是一個資深的吃貨。
甚至對飲食文化的美學都有過一些業余愛好般的論文存在。
而華夏出身的李景霖更不用說了。
中餐的廣闊甚至是許多歐洲人難以想象的,或許整個東歐北歐南歐西歐的各色餐飲類型與方式全部加在一起,各種民俗風味總體概括,才可以和中餐的廣闊來比一比。
從南到北,從西到東,中餐飲食文化的差異性,甚至比完全毫不相關的大型菜系之間的差別都大。
兩個吃貨一聊到飲食,這話題便一下子就多了起來。
飲食有美學嗎?
顯然是有的,并且相當多。
各色配菜的點綴,菜與菜之間的和諧搭配,香料的顏色,復合的香氣等等等
飲食,是一種相當多維度的美學體驗。
“我們華夏經常講究,菜品一定要色香味俱全,菜品是否足夠美觀,其實是相當重要的一環。”
李景霖微笑著開口說著。
話語中相當的自信。
這便是來源于文化大國的底蘊,來源于美食大國帶來的底氣。
“華夏的飲食是一片巨大的樂園,我相信,老師您肯定能有相當多美妙的體驗的。”
“是的。”
克里斯托弗連連點頭。
一邊點頭,還不忘一邊順手黑一下。
“好多人覺得米其林才是美食的天花板,真的是愚蠢。”
“他米其林懂什么美食?”
聽了克里斯托弗的這句話,李景霖不由得失笑。
克里斯托弗是在音樂學院任職,但實際上,克里斯托弗鉆研的方向從來都是“藝術指導”。
這個“藝術指導”,與其說是音樂,不如說,是從作品整體,以整個藝術的視角,來展示整個美學的色彩。
比方說。
一場演出。
舞臺怎么布置,服道化怎么配合,聲音該到一種什么程度?
多維度的配合,帶給觀眾美學體驗,這便是藝術指導該做的。
當初,在美食節目擔任藝術指導的克里斯托弗,便是從整個紀錄片的視聽角度,全方位的進行藝術展示。
畢竟,美食這玩意,近距離能聞到味,甚至能吃到。
可光靠看的話,感覺會缺了不少。
就必須要搭配相當程度的視聽功底,才能用圖像與色彩去隔著屏幕,對觀眾們表達出相應的“美味”。
克里斯托弗是其中的佼佼者,自然被不少美食節目邀請過去做指導。
這些美食節目,自然也有不少,都是一些米其林餐廳為了自身招牌,甚至是米其林評定協會本身來制作的節目。
在這個過程中
有些米其林餐廳過度追求所謂的B格,花里胡哨的擺盤與菜品設計,是有些偏離“美食”初衷的。
這就讓克里斯托弗對米其林餐廳多少有些意見。
“放心吧,老師,我這次準備拍攝的美食紀錄片,核心思想,其實便是上可國宴盛會,下可大街小巷的美食文化。”
“哈哈,那可太好了!”
兩人聊著聊著,便到了克里斯托弗的家里。
老頭今年六十多,經歷過人生風風雨雨,在米蘭屬于絕對的富人,擁有自己的大別墅。
家里人還真不少,粗略介紹一遍,一眼望去,起碼有十來個。
“來,李,我們一起來廚房。”
克里斯托弗笑呵呵的帶著李景霖來到廚房。
“我來教你做最正宗的米蘭小牛肉!”
學生來了,老頭想親自下廚。
對于這兩位美食深度愛好者來說,全方位的感受美食文化,實踐也是必不可少的。
做菜的味道雖然或許比不上大廚,但也是有著自己理解的,味道上絕對不差。
米蘭小牛肉。
選擇小牛犢的短腰部,一塊帶骨的,類似于戰斧的牛排。
燒鹽水,降溫泡牛肉三十分鐘,然后捶打松軟,裹上牛奶蛋液面包糠,以大蒜,特色香料鼠尾草迷迭香輕煎,然后放入香草黃油,放入烤箱,浸入一種類似于堅果的香氣。
再拿出來澆幾遍黃油。
待到出鍋時,趁著熱度,撒一點海鹽,也可以撒一點帕瑪森奶酪,擠入點檸檬汁解膩。
金黃的色澤切開后,是漂亮的淡粉紅的白色。
汁水與香氣四溢,吃起來的口感又嫩又有彈性,肉與奇異的香料香氣結合的非常優秀。
“怎么樣?”
“香!有種十分特殊的肉香風味。”
李景霖伸出大拇指。
聽著李景霖的贊美,克里斯托弗笑的如同臉上開了朵花。
“哈哈!”
“都說禮尚外來。”
大口炫了幾下米蘭小牛肉,李景霖笑呵呵的搓搓手。
“老師,不如我來請您嘗嘗正宗的中餐?”
“那太好了!快來快來!”
克里斯托弗面露驚喜,旋即便是站起身,四處張忙。
“缺不缺什么材料?現在馬上去買?”
(本章完)