最早，美國的肉牛屠宰場都是以“家庭作坊”為主，也就是所謂的“爹媽店”（momandpopshop）。
這種店鋪靠小鎮熟人關系網與牧場來往盈利，這樣的傳統經營模式好處在于買賣雙方地位平等且每一個環節都能議價，大家一起賺錢，有什么事都好商量。
但這樣的經營模式缺點也非常明顯，肉類的保存時間極短，只能就地售賣，市場非常有限。
肉戶相互捆綁只能靠老天爺賞飯吃，隨便遇到個旱澇災害，病變瘟疫就全軍覆沒。
后來隨著技術和社會環境的變化，牛肉屠宰行業也像其它行業一樣，小屠宰點逐漸被淘汰，大公司開始壟斷這一行業。
冷鏈運輸技術和冷藏倉庫讓豬肉牛肉終于能跨越鎮市長途大規模售賣了，于是這些小“爹媽店”開始遭受資本的沖擊。
大企業可以利用規模優勢降低自己的成本，用更便宜的價格從牧場收購肉牛，再把牛肉便宜賣給消費者。
如此以來，許多小“爹媽店”就漸漸撐不下去了，原本屬于他們的市場慢慢被大企業所侵占。
當在一個地方實現壟斷之后，屠宰企業就會迅速調整牛肉價格，把零售價提升到比之前“爹媽店”更高的程度，開始收割消費者。
此時的消費者已經無力抵抗大企業只能屈服，而電冰箱的普及又再次提升了消費者對各種肉類的需求。
屠宰場和牧場也借著這個機會加深了壟斷，他們直接進行合作，養殖、屠宰加工一條龍，中間的運輸成本也省下來了。
期間政府也進行了一定的限制，但最終他們還是輸給了資本，到現在屠宰業和養殖業都實現了大規模集中。
全美八成以上的肉牛屠宰生意都集中在少數壟斷企業手中，剩下的大多也都是像巴茨屠宰場這樣的中型企業。
之所以沒有把他們也干掉，是因為大型壟斷肉企需要他們來當遮羞布。
巴茨家族從他祖父那一輩就開始干屠宰業，經過三代人的努力，才在巨頭們的圍追堵截中生存下來。
如今巴茨在業界有廣泛的人脈關系，從上游的牧場到中游的運輸企業，再到下游的零售商，都有他的熟人。
所以巴茨可以安安穩穩的拿到每年一千多萬美元的收益，將來還可以把這筆生意傳給自己的孩子。
如此穩定的買賣肯定沒多少人愿意賣，如果是大型肉企要展開進攻的話，巴茨或許還會猶豫下。
因為他不答應就會引來巨頭們的進攻，這些大企業會從上游掐斷肉牛供應，在下游逼迫零售商停止和他的合作。
這樣的攻勢巴茨肯定抵擋不住，不管他愿不愿意，都只能選擇出售，賣了還能拿到錢，不賣就等著破產吧。
但是他剛才問了下，想購買屠宰場的并不是什么大企業，而是不知名的投資者，既然如此那就沒必要談了，我繼續拿每年一千多萬的收益它不香么？
按照現在的行情，如果答應收購，也只能拿到一億美元而已，這點錢他靠屠宰場，花十年時間就賺回來了。
而拿到一億現金，再想找一項能長期提供每年一千萬美元穩定收益的投資項目可不容易。
誰會放棄一只會下金蛋的雞呢？？所以盡管金融機構的代表阿倫安德森說的天花亂墜，巴茨還是沒有答應他們的收購邀請。
巴茨的反應并未出乎安德森的預料，這種幾代從事同一行業的中年人往往都比較保守，不會輕易放棄自己的產業。
為此他和他的團隊也做了足夠多的預案，見常規套路不起作用后，安德森讓其他人先出去，會議室里就只剩下他和巴茨兩個。
“巴茨先生，在接手這項工作之后，我對屠宰業進行了一番調查，發現屠宰場非常依賴人脈關系，和牧場關系好的屠宰場能及時拿到更好的肉牛，能盡快把分割好的牛肉賣出去......普通人想做這一行很不容易。”
“是的！事實上還不止你說的這些。”巴茨驕傲地回答道。
除了這些最容易被看到的，屠宰場還和很多半黑不白的組織有關系，比如他們收買了工會，讓工會對屠宰場內惡劣的環境、高強度的工作視而不見。
再比如黑幫和移民局，普通美國人是不會來他們這里接受壓榨的，所以他們便大量招收移民、黑人、囚犯等廉價勞動力。
這些人力資源又是從那里來的呢？很明顯，如果沒有勾結移民局和黑幫，屠宰場肯定找不到這么方便壓榨的工人。
類似的門道還有很多，這些都是巴茨家族多年的積累，一般人可做不到。
“所以，我是不是可以這么說，假如.....我是說假如，假如您現在把屠宰場出售給某位從來沒有從事過屠宰行業的新移民，他能維持正常運營并保證盈利么？”阿倫安德森看著巴茨問道。
“這當然不可能！很多屠宰場都想從老巴里的牧場收購肉牛，但是他只認我，我們的爺爺當年就是好朋友，他們的友誼傳到了我們這代！”
“還有沃爾瑪的區域采購經理也是我們家族的老朋友，我們和洛杉磯卡車司機工會也是我們的老朋友......”
巴茨連連搖頭，他還沒有說移民局、黑幫等上不了臺面的東西呢，陌生人想做這一行談何容易？
“所以我是不是可以認為，就算收購能成功，他也沒辦法運營好，很快就會面臨破產的威脅？”安德森的眼睛亮了。
“這幾乎是肯定的！這一行沒你們想象的那么容易。”巴茨篤定地說道。
“破產之后的屠宰場，售價肯定很便宜吧？這時候您是不是只需要花費很少的資金就能重新把屠宰場買回去了？”安德森拋出誘餌。
做杠桿收購肯定能賺錢，但是賺一次錢那有賺兩次痛快？當方修找到安德森所在的公司后，這些食腐的禿鷲馬上就意識到，這是個宰肥羊的好機會。
“你是說......是說......”巴茨的心跳也開始加速，沒人能忍著這樣的誘惑，白撿的錢誰不想要？