第238章豆腐
：18恢復默認
作者：月上云外
當然，最重要的新種子是糯米，糯米的種植關乎著年底房屋的建設，她尤為重視。
來到糯米育種的田里，葉桑親力親為，小心翼翼地培育起來。
糯米的種植跟稻谷是一樣的，倒也不需要特意怎么操作，按部就班即可。
花了整整三日，糯米的育種工作終于完成。
葉桑準備休息一天。
昨天晚上，葉桑去拿了一些黃豆泡起來，今天做豆腐吃，順便教大家做豆腐，鹽鹵存了大批，也是時候拿出來用了。
提著黃豆來到部落食堂，叫上林和幾個族人一起學習，葉桑開始準備起來。
先把黃豆洗一洗，把里面的泥全部清洗掉，然后提著黃豆去了石磨的位置，磨豆子。
葉桑把十五叫過來，讓十五幫忙拉磨，作為巨馬獸，拉磨就是小菜一碟。
有了拉磨的食物，葉桑只需要往磨里放黃豆就行了。
她泡了差不多有十斤黃豆，十五拉了好一陣才拉完，葉桑獎勵了它一個蘋果，十五高興地到處撒歡。
提著黃豆漿，葉桑去了部落食堂，這里已經有十口大缸放著黃豆漿了。
接下來要做的就是過濾，黃豆漿里含有豆渣，需要把豆渣過濾過去，豆渣可以烙餅，也可以用來喂養牲畜，沒有浪費的。
過濾出黃豆漿，就可以放鍋里煮了，柴火是有的，直接煮就是。
在葉桑的指導下，大家有條不紊地忙碌起來。
部落食堂里滿是黃豆的香氣。
豆漿燒開之后，葉桑留了一鍋，這一鍋留著喝豆漿，其他九鍋用來點豆腐。
把鹽鹵一些取過來，先用豆漿稀釋一下，然后用勺子一點點地舀到豆漿里，不是一次性倒，而是勺子在豆漿的面上打圈，在打圈的時候把鹽鹵一點點地混入豆漿里。
這個時候不用在燒火了。
放了鹽鹵之后，過一會兒豆漿里就會有像棉花一樣的豆腐凝聚，豆漿開始清澈……
等豆漿徹底清澈之后，把筲箕放到鍋里，把清澈的水往外舀一些，讓豆腐團凝聚到一起，形成一團——這是吃水豆腐的做法。
如果是吃豆腐，把就往蒸籠里墊一層布，把鍋里的豆腐團全部倒入蒸籠里，瀝干水，這樣豆腐就會比較老了，這樣的豆腐可以煎炸煮烤，隨便怎么吃都行。
葉桑把四鍋做水豆腐，五鍋做豆腐。
吃水豆腐的話需要調蘸水，從商城里買配方，難不倒葉桑。
根據配方，葉桑把蘸水調配了出來。
接下來就可以吃了。
葉桑把蘸水放在桌上，豆腐也放到桌上，大伙兒一起吃。
當然，豆腐只有這么多，無法滿足所有人，只有跟葉桑親近的人和部落食堂的人一起吃了。
豆腐白白嫩嫩的，送入嘴里一抿就化，特別適合牙口不好的人吃。
葉桑好久沒吃豆腐了，直接炫了一大口，豆腐的嫩，蘸水的香，融合到一起，給了她久違的熟悉感，她鼻子一酸，忍不住思念起了現代。
螣倉看到葉桑眼睛紅了，以為她是辣的，連忙給她擦眼淚，給她拿水：“喝點兒，漱漱口。”
葉桑看著那么緊張她的螣倉，思鄉情切慢慢減弱，她在這里也有了家人，有了牽掛，還是不要以為沉浸在過去，畢竟日子是要過下去的。
“我沒事，感覺太好吃了，忍不住感動了。”葉桑連忙說道。
螣倉問道：“不是辣的嗎？”
葉桑失笑：“這個蘸水不辣，何況我可是能吃辣的，怎么可能被辣哭，倒是你，覺得這蘸水辣嗎？”
螣倉搖頭：“不辣，特別香，特別好吃，配豆腐簡直是絕配。”
葉桑笑笑：“多吃點兒，豆腐挺頂餓的。”
螣倉看著碗里的飯，說了句：“我發現吃豆腐的時候，飯吃得特別快。”
葉桑笑道：“豆腐有塞飯在作用，吃吧，能吃多少吃多少。”
螣倉點點頭：“嗯。”
林已經吃了一碗飯了，開心道：“好吃，我年紀大了，吃硬的吃不了了，現在吃這個正好。”
葉桑點頭：“黃豆還有許多，你們可以多做一些來吃。”
林立即說道：“我們知道，少巫不用管我們。”
少巫需要管的事太多了，每天都好忙碌，他們就別給少巫添麻煩了。
葉桑給云兒夾了一塊豆腐：“云兒，好吃嗎？”
云兒一直都在吃，看起來就特別喜歡：“好吃，這蘸水好好吃，阿姐，你的廚藝絕了。”
葉桑被逗笑：“這蘸水還可以下飯，剩下的我們拿回山洞，留著慢慢吃。”
云兒點點頭：“嗯。”
螣倉吃了五碗飯，實在吃不動了才放下了碗筷：“豆腐好吃，又嫩又滑，還有這蘸水，太下飯了。”
這話得到了大家的共鳴，紛紛附和螣倉的話。
葉桑對螣倉道：“要不要再喝一碗豆漿？”說到這里，葉桑想到一件事，部落沒有糖，沒有放糖的豆漿好像不太好喝，看來又要外出了。
螣倉爽快道：“好啊，我這就去喝，差不多也涼了。”
葉桑拉著螣倉：“豆漿要放糖才好吃，現在沒有糖，我給忘記了，明天我們就外出去找糖。”
螣倉從來不會懷疑葉桑的話：“那我安排一下，明天跟你一起出去。”
葉桑點點頭：“好。”
雖然沒有糖，但大家還是把豆漿喝了，總比喝白水好吧。
葉桑也喝了一碗，原味的豆漿還是好喝，但加了糖的話會更好喝。
處理了水豆腐和豆漿，葉桑去處理放在蒸籠里的豆腐，這些豆腐用來做麻婆豆腐，豆瓣醬差不多好了，把部落的一些元老、隊長請來吃，收買一下人心。
葉桑來到山洞里，把釀著豆瓣醬的缸打開，一股熟悉的味道沖入她的鼻子。
成了！
葉桑一喜，為自己的技能點一個贊。
用勺子攪拌了一下豆瓣醬，她舀了好些到盆里，端著去了部落食堂，做麻婆豆腐。
林新奇地看著：“少巫，這就是豆瓣醬嗎？”
葉桑點頭：“對，用來燒菜特別美味。”
林很有做廚師的潛質，一看到豆瓣醬就愛不釋手：“少巫，能不能給我一些豆瓣醬，我用來研究新菜？”
葉桑毫不猶豫答應：“好啊，不過你想做什么新菜？”